Kakheti, Kazbegi & Mtskheta: Genussreise mit Wein, Essen & Kultur

Zusammenfassung

Vier Tage voller georgischer Aromen, Bergluft und herzlicher Gastfreundschaft

Probier frisch gebackenes Brot im Dorf Badiauri, koste Wein tief im kühlen Khareba-Tunnel, lerne Khinkali mit Einheimischen in Kazbegi zu formen und steh still über den Flüssen von Mtskheta am Jvari-Kloster. Bei dieser vier Tage langen Tour von Tbilisi durch Kakheti, Kazbegi & Mtskheta wirst du Georgien auf eine Weise spüren, die du nicht vergisst.

Wie ist das Erlebnis?

Schon bevor mein Kaffee ausgetrunken war, starteten wir in Tbilisi in Richtung Osten nach Kakheti. Unsere Reiseleiterin Nino erzählte Geschichten, die die Landschaft lebendig werden ließen – sie zeigte auf die bunt schimmernden Hügel nahe des David-Gareja-Klosters, während wir zum Lavra hochstiegen und der Staub an meinen Schuhen klebte. Der Wind roch leicht nach Salbei. Im Dorf Badiauri probierten wir Brot zu backen – zugegeben, mein Laib sah eher wie ein Hut aus – doch frisch aus dem Ofen mit salzigem Käse zu zerreißen, war einfach perfekt. Am Abend in Sighnaghi fühlte es sich fast italienisch an; Kopfsteinpflaster, Gelächter aus einer Weinbar, wo wir einen bernsteinfarbenen, erdigen Wein probierten. Dass mir georgischer Wein so gut schmecken würde, hätte ich nicht gedacht.

Der nächste Tag begann entspannt mit einem Spaziergang durch die ruhigen Gassen von Sighnaghi, bevor wir in den kühlen Khareba-Weintunnel eintauchten. Drinnen sind es konstant 16 Grad, man riecht feuchten Stein und Eichenfässer. Das Mittagessen im Lagazi war ein Wirbel aus Toasts (so viele Toasts), hausgemachtem Khachapuri und Gia’s Geschichten über das Familienweingut. Seine Frau servierte Auberginenröllchen, die ich bis heute nicht vergessen habe. Später in Telavi, nach einem Spaziergang durch die Gärten von Tsinandali im leichten Regen, verbrachten wir den Abend in einem weiteren kleinen Weingut, wo alle gleichzeitig in drei Sprachen durcheinanderredeten.

Die Fahrt nach Norden Richtung Kazbegi fühlte sich an, als käme man in ein anderes Land – die Berge verschlingen einen förmlich. Wir machten Halt an der Festung Ananuri für Fotos (das Wasser darunter ist unfassbar blau) und tranken Kaffee in Gudauri, während Gleitschirmflieger wie Konfetti über uns schwebten. Am Freundschaftsdenkmal erklärte unser Guide die sowjetische Geschichte dahinter; ich erinnere mich vor allem an den Wind, der mir die Jacke um die Ohren wehte, und wie winzig alles von dort oben wirkte. In Kazbegi lernten wir abends bei einer lokalen Familie, Khinkali zu machen – meine waren etwas undicht, aber das störte niemanden. Überall flogen Mehl und Lachen durch die Luft.

Der letzte Tag war irgendwie ruhiger. Am Zhinvali-Stausee hielten wir für einen letzten Blick auf die Berge, die sich im stillen Wasser spiegelten, bevor es weiter nach Mtskheta ging. Das Jvari-Kloster thront hoch über der Stelle, wo zwei Flüsse zusammenfließen; es ist schwer, dort still zu stehen und nicht berührt zu sein, während alle das wechselnde Licht auf den alten Steinen beobachten. Das Mittagessen im Château Mukhrani war entspannt – natürlich mit mehr Wein und gemütlichen Gesprächen im Schatten der Bäume. Der Svetitskhoveli-Kathedrale besuchten wir zum Abschluss, der Raum erfüllt von Weihrauch, das Sonnenlicht fällt durch uralte Fenster. Ich ging mit einem Gefühl von Sattsein und einer seltsamen Sehnsucht nach Orten, die ich gerade erst kennengelernt hatte.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Tbilisi nach Sighnaghi über David Gareja

• Vorbeifahrt an Sagarejo ohne Halt
• Vorbeifahrt am Dorf Udabno ohne Halt
• Besuch des Lavra-Klosters und Wanderung zu den Regenbogenbergen
• Mittagessen in der Wineria Kakheti
• Brot backen und Verkostung mit lokalem Käse in Badiauri
• Besuch des Bodbe-Klosters mit Blick ins Alazani-Tal
• Weinprobe und Abendessen in Sighnaghi

Tag 2 — Sighnaghi nach Telavi über Kakheti-Weingüter

• Morgenspaziergang durch Sighnaghi
• Besuch des Khareba-Weintunnels
• Erkundung des Dorfes Gremi und Klosters
• Mittagessen und Wein im Weinkeller Lagazi
• Besuch des Anwesens Tsinandali und Botanischen Gartens
• Abend im Weingut Gia Togonidze

Tag 3 — Telavi nach Kazbegi über Gudauri

• Besuch der Festung Ananuri
• Fahrt mit dem Skilift in Gudauri (wenn geöffnet)
• Besichtigung des Freundschaftsdenkmals
• Mittagessen im Restaurant Tsanareti in Arsha
• Besuch der Gergeti-Dreifaltigkeitskirche
• Wanderung zu den Gveleti-Wasserfällen
• Besuch der georgisch-russischen Grenze in der Dariali-Schlucht
• Khinkali-Kochkurs und Abendessen

Tag 4 — Kazbegi nach Tbilisi über Mtskheta

• Fotostopp am Aussichtspunkt des Zhinvali-Stausees
• Mittagessen im Weingut Château Mukhrani
• Besuch des Jvari-Klosters
• Besuch der Svetitskhoveli-Kathedrale

Häufige Fragen

Wie viele Übernachtungen sind bei dieser Kakheti-Kazbegi-Mtskheta-Tour inklusive?

Die Tour umfasst drei Nächte: zwei in der Region Kakheti (Sighnaghi/Telavi) und eine Nacht in Kazbegi/Stepantsminda.

Ist während der Tagestour Mittagessen oder Verpflegung inklusive?

Ja, an jedem Tag gibt es Mittagessen in lokalen Weingütern oder Restaurants mit georgischen Spezialitäten.

Gibt es praktische Erlebnisse wie Kochkurse?

Ja, die Gäste backen Brot im Dorf Badiauri und nehmen an einem Khinkali-Kochkurs mit einer lokalen Familie in Kazbegi teil.

Besuchen wir UNESCO-Welterbestätten auf dieser Tour?

Ja, sowohl das Jvari-Kloster als auch die Svetitskhoveli-Kathedrale in Mtskheta, die beide UNESCO-Welterbestätten sind, stehen am letzten Tag auf dem Programm.

Ist ein Hoteltransfer inklusive?

Ja, der Transfer vom Hotel in Tbilisi ist am Tourbeginn inklusive.

Was ist besonders am Khareba-Weintunnel?

Der Khareba-Weintunnel ist der größte im Kaukasus; die konstante Temperatur von 16 °C schafft ideale Bedingungen für die Reifung georgischer Weine.

Gibt es neben den kulinarischen Erlebnissen auch Zeit für Sightseeing?

Ja, jeder Tag verbindet Sightseeing – etwa das David-Gareja-Kloster oder die Festung Ananuri – mit Weinproben und kulturellen Aktivitäten.

Sind Assistenztiere auf dieser Tour erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind laut zusätzlichen Informationen erlaubt.

Was enthalten ist

Deine vier Tage beinhalten den Hoteltransfer ab Tbilisi, alle Eintrittsgelder für Klöster und Sehenswürdigkeiten entlang der Route durch Kakheti, Kazbegi & Mtskheta; tägliche Mittagessen mit lokalen Weinen; praktische Brotback- und Khinkali-Kochkurse; geführte Weingutbesuche mit Verkostungen; Übernachtungen an jedem Abend; sowie viele Geschichten deines lokalen Guides, bevor du zurück nach Tbilisi gebracht wirst.