Kakaoverarbeitung in Mindo: Traditionelle Schokoladenherstellung

Kakao über Ton rösten, mit Stein mahlen, das Selbstgemachte probieren

La Leyenda de Chocolate ist ein 90-minütiger Kakaokurs in Mindo, bei dem du getrocknete Bohnen auf einer traditionellen Tonpfanne röstest, sie von Hand schälst, mit Stein oder Mörser mahlst und ein traditionelles Kakaogetränk mit Honig und Gewürzen zubereitest. Ein Live-Guide auf Englisch oder Spanisch begleitet die Erfahrung, dazu spielen lokale Trommler. Kinder müssen von einem Erwachsenen begleitet werden.

Ablauf Schritt für Schritt

Kakaoherstellung und Verkostung entdecken

• Einführung in getrockneten Kakao
• Kakaobohnen auf Tonpfanne rösten
• Kakaobohnen von Hand schälen
• Kakao mit Stein oder Mörser mahlen
• Traditionelles Kakaogetränk zubereiten
• Kakaogetränk mit Honig und Gewürzen probieren
• Live-Trommelmusik genießen

Das Erlebnis

Du startest mit der getrockneten Kakaobohne, die Grundlage für alles Weitere. Der Kurs führt dich durch jeden Schritt des traditionellen Prozesses: Die Bohnen werden auf einer Tonpfanne geröstet, bis sie ihr Aroma entfalten, dann schälst du die Schale von Hand ab, um an den Kern zu gelangen. Du beobachtest nicht nur, sondern machst die Arbeit selbst mit denselben Methoden, die seit Jahrhunderten die Kakaozubereitung prägen.

Als nächstes mahlst du die gerösteten Kerne mit Stein oder Mörser zu einer Paste. Danach bereitest du das Getränk zu, indem du den Kakao mit Honig und Gewürzen mischst: ein belebendes Getränk, das einst als Getränk der Götter galt. Während du dein Getränk probierst, spielen lokale Trommler live und verbinden die Erfahrung mit der spirituellen und kulturellen Bedeutung des Kakaos.

Die gesamte Erfahrung dauert etwa 90 Minuten. Ein Live-Guide auf Englisch oder Spanisch begleitet dich durch jeden Schritt und erklärt die Geschichte und Verwendung von Kakao, während du arbeitest. Der Kurs ist für alle Fitnesslevel geeignet, und Kinder können teilnehmen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden. Babys können auf dem Schoß sitzen oder in einem speziellen Sitz Platz nehmen, falls nötig.

Was enthalten ist

• Einführung in getrockneten Kakao und seine traditionelle Verwendung.
• Rösten und Schälen der Kakaobohnen von Hand.
• traditionelles Mahlen mit Stein oder Mörser.
• Zubereitung und Verkostung des selbstgemachten traditionellen Kakaogetränks.
• Livemusik mit lokalen Trommlern.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 18:00

Buchbar bisStartzeit

AlterErwachsener (ab 13 Jahren) · Kind (unter 13 Jahren)

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Mindo Chocolate Makers

Ist das etwas für dich?Du röstest, schälst und mahlst selbst mit Handwerkzeugen und traditionellen Methoden, daher ist der Kurs für alle geeignet, die durch eigenes Tun lernen möchten statt nur zuzusehen. Der Live-Guide auf Englisch oder Spanisch sorgt für Anleitung während der Arbeit, sodass der Kurs für Sprecher beider Sprachen zugänglich ist.

Bewertungen von Reisenden

4,75★★★★★★★★★★

12 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (unter 13 Jahren).

Was genau bereite ich zu und probiere am Ende des Kurses?

Du bereitest ein traditionelles Kakaogetränk zu, das aus den selbst gerösteten und gemahlenen Bohnen besteht, gemischt mit Honig und Gewürzen. Am Ende des Kurses probierst du es, während die Trommler live spielen.

Brauche ich Erfahrung mit Kakao- oder Schokoladenherstellung, um mitzumachen?

Nein, es ist keine Erfahrung nötig. Der Kurs zeigt dir den gesamten traditionellen Prozess vom getrockneten Kern bis zum fertigen Getränk, beginnend mit dem Rösten und dann Schritt für Schritt in einem Tempo, das für alle Fitnesslevel geeignet ist.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs dauert 90 Minuten, von der Einführung in die getrocknete Kakaobohne bis zur Zubereitung und Verkostung des fertigen Getränks.