Delta do Mekong: Mercado Flutuante Cai Rang e Aula de Culinária

Resumo

Manhãs no rio, cores e risadas em Cai Rang, culinária prática em Can Tho

Você vai navegar pelo Mercado Flutuante Cai Rang ao amanhecer com um guia local, provar frutas direto dos barcos, participar de oficinas de artesanato e aulas de culinária em Can Tho, e passar a noite à beira do rio. Prepare-se para risadas, momentos de paz em canais estreitos e lembranças que ficam para sempre.

Como é a experiência?

"Se quiser o abacaxi mais doce, fique de olho no barco com um pau segurando ele pra cima", sorriu nosso guia Tam enquanto navegávamos em direção a Cai Be. Nunca tinha pensado na fruta como uma linguagem — mas aqui, no Delta do Mekong, é assim que você sabe quem vende o quê. O ar estava cheio de névoa do rio e um cheiro doce vindo dos barcos carregados de jaca e mangostão. Saímos cedo de Saigon (o transporte passou na porta do meu hotel) e quando chegamos em Cai Be eu ainda estava meio sonolento, tomando suco de coco e vendo o mundo passar flutuando. Tam mostrou como cada barco é também a casa da família — redes balançando sob lonas, crianças acenando quando passávamos. Era como espiar por trás da cortina.

Não esperava rir tanto numa oficina de artesanato, mas tentar trançar aguapé até parecer uma cesta quase me fez desistir. As mulheres que faziam as peças eram pacientes — provavelmente se divertindo com meus dedos desajeitados. Provamos doce de coco ainda quente, grudando nos dentes do jeito mais gostoso. Depois, deslizando por um canal estreito num barquinho a remo, tudo ficou silencioso, só o som dos pássaros e a água batendo na madeira. O cheiro também mudou — mais verde, como folhas molhadas depois da chuva.

A noite no Bamboo Eco Village foi mais tranquila do que eu estava acostumado. O jantar era simples, mas cheio de sabor (até hoje lembro daquela sopa de peixe). De manhã, em Can Tho, o café veio forte e com vista para os barcos já correndo pelo rio. E então chegou o Mercado Flutuante Cai Rang — sinceramente, uma bagunça da melhor forma possível. Os vendedores gritavam por cima dos motores; alguém jogou fatias de manga pra gente só por sorrir de volta. Tam explicou que as negociações são rápidas porque todo mundo se conhece — ou finge conhecer.

Depois de tanto barulho e cor, aprender a fazer bánh xèo (panqueca vietnamita) foi um momento de calma. Nosso professor mostrou como espalhar a massa fina o suficiente para ficar crocante, mas sem queimar (a minha... bom). Comemos juntos em mesas longas; ninguém ligava se sua panqueca dobrava certinho ou não. Ainda deu tempo de andar de caiaque ou bicicleta antes de voltar para Saigon — pernas cansadas, mente cheia de sabores e rostos novos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Saigon a Can Tho pelo Delta do Mekong

• Busca no hotel em Saigon
• Viagem até Cai Be com parada para café da manhã
• Passeio de barco pelo rio Cai Be com frutas locais
• Visita a artesãs e degustação de petiscos
• Barco a remo por canal de mangue
• Viagem de barco até a província de Vinh Long
• Almoço numa casa local em Vinh Long
• Viagem até Can Tho e check-in no resort
• Jantar e descanso no Bamboo Eco Village

Dia 2 — Mercado Flutuante de Can Tho e Retorno

• Café da manhã com vista para o Rio Mekong
• Exploração do Mercado Flutuante Cai Rang de barco
• Visita a fábrica de macarrão de arroz
• Passeio de bicicleta pela vila local
• Passeio de caiaque no Rio Mekong
• Aula de culinária para fazer panqueca vietnamita
• Retorno para Ho Chi Minh City
• Desembarque no hotel e despedida

Perguntas frequentes

Como funciona o transporte para esse tour pelo Delta do Mekong?

O transporte busca você no seu hotel nos distritos 1 ou 4 em Ho Chi Minh City.

O Mercado Flutuante Cai Rang faz parte do passeio?

Sim, visitar o Mercado Flutuante Cai Rang é o destaque principal deste tour de dois dias.

As refeições estão incluídas durante o passeio?

Sim — café da manhã, almoço numa casa local, jantar no eco-lodge e petiscos como doce de coco estão incluídos.

Que tipo de acomodação vou ter?

Você vai passar uma noite no Bamboo Eco Village Resort ou no Mekong Silt Ecolodge, perto de Can Tho.

Posso participar de atividades práticas?

Sim — você vai fazer uma aula de culinária para preparar bánh xèo e visitar artesãs locais.

Esse tour é indicado para viajantes solo?

Sim — viajantes sozinhos são bem-vindos; há uma taxa extra para quartos individuais.

O transporte é acessível para cadeirantes ou carrinhos de bebê?

Sim — o tour é acessível para cadeiras de rodas e carrinhos de bebê são permitidos.

Vou ter contato com moradores locais?

Sim — você vai conhecer vendedores nos mercados, artesãos nas oficinas e chefs na aula de culinária.

O que está incluído

Seu roteiro de dois dias inclui transporte do hotel nos distritos centrais de Saigon, todos os passeios de barco pelo Rio Mekong (incluindo Cai Be e Mercado Flutuante Cai Rang), entradas para oficinas e atrações como o Mosteiro Zen Truc Lam Phuong Nam se visitado no caminho, água mineral e suco de coco a bordo, café da manhã diário, almoço com moradores numa casa antiga em Vinh Long e jantar no eco-lodge perto de Can Tho. Também terá acesso a bicicletas ou caiaques no Bamboo Eco Village antes do retorno em veículo com ar-condicionado para seu hotel em Ho Chi Minh City.