Istambul: Tour Gastronômico em Beyoglu com Mercado e Degustação de Raki

Resumo

Sabores turcos na Istiklal com meyhanes, baklava e raki

Você vai provar os sabores do bairro de Beyoglu em Istambul com um guia local — comidas de rua como içli köfte, raki nas animadas meyhanes, risadas com baklava fresquinho perto da Praça Taksim e chá turco à beira da água. Espere conversas reais, sabores novos (alguns até difíceis de pronunciar) e lembranças que ficam muito depois.

Como é a experiência?

“Você precisa provar isso,” disse nosso guia Cem, me entregando um pratinho com içli köfte direto do carrinho de um vendedor em Beyoglu. Estava quentinho — crocante por fora, macio e quase amanteigado por dentro. O cheiro do bulgur frito se misturava com um leve aroma de raki vindo de algum lugar atrás da gente. Tentei repetir o nome (“içli köfte”), mas Cem só sorriu e balançou a cabeça. De uma viela próxima vinha música — acho que alguém tocava saz — e por um instante parecia que o bairro inteiro dançava ao nosso redor.

Passamos pela Torre de Galata (que realmente domina a paisagem) e entramos na Passagem das Flores. O ar mudou ali — mais fresco, com cheiro de peixe grelhado e limão vindo das meyhanes escondidas. Nosso grupo era pequeno, dava para ouvir todo mundo (gostei disso), então quando sentamos para comer os pratos de meze — hummus cremoso, conservas que eu nem sabia o nome — parecia mais um jantar entre amigos do que um passeio. Alguém pediu raki; experimentei um gole e, sinceramente, tem um punch, mas dá para entender por que os locais demoram tanto saboreando. Cem contou histórias de quando Beyoglu era cheio de artistas e poetas, não só turistas.

Na Istiklal a multidão era intensa, mas nada hostil — crianças correndo entre cafés, velhinhos jogando gamão na calçada. Paramos para um dürüm kebab (o pão era mais macio do que eu esperava) e depois baklava numa lojinha perto da Praça Taksim, onde a calda escorria pelos meus dedos. Café turco depois: grosso como lama, mas de um jeito reconfortante. Meu estômago já estava cheio, mas eu não parava de pensar como cada parada tinha seu ritmo — mordidas rápidas aqui, goles lentos ali.

Até hoje lembro daquele momento na Ponte de Galata, quando o sol bateu na água do jeito certo e só se ouviam buzinas dos ferries e risadas próximas. Terminamos com um chá num café à beira-mar; ninguém tinha pressa para ir embora. Se você quer um tour gastronômico em Istambul que pareça mais um passeio com um velho amigo do que uma lista de lugares para visitar... esse é o seu.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour Gastronômico e Cultural em Beyoglu, Istambul

• Passar pelo bairro de Karaköy
• Passar pela entrada do Chifre de Ouro
• Passar pela Ponte de Galata
• Passar pela Torre de Galata
• Andar pela Istiklal
• Visitar a Igreja de Santo Antônio de Pádua
• Comer Dürüm Kebab
• Provar o içli köfte de rua
• Explorar bares e restaurantes de meze de peixe
• Visitar uma meyhane tradicional
• Passar pelo bairro de Beyoğlu
• Passar pela Praça Taksim
• Comer baklava e sorvete turco
• Passar pelo bairro europeu de Beyoglu
• Finalizar com chá turco

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Beyoglu, Istambul?

O passeio dura cerca de quatro horas do começo ao fim.

A comida está incluída nesse tour gastronômico em Istambul?

Sim, todos os petiscos, sobremesas e bebidas como raki ou café turco estão incluídos na reserva.

Onde acontece o tour gastronômico em Istambul?

As principais paradas são em Beyoglu (Pera), incluindo a Passagem das Flores, Istiklal, área da Torre de Galata, Praça Taksim e mercados próximos.

Quantas pessoas participam de cada tour?

O grupo é limitado a oito pessoas para uma experiência mais íntima.

Que tipos de comidas vou provar nesse tour em Istambul?

Você vai experimentar pratos de meze, kebabs (dürüm), içli köfte, baklava, mexilhões e outras especialidades locais.

Bebidas alcoólicas fazem parte do passeio?

Sim — raki (bebida de anis) é oferecido nas meyhanes tradicionais, além de outras bebidas, se desejar.

O tour usa transporte público?

Sim — o passeio inclui uma viagem de funicular para se locomover em Beyoglu.

Existe idade mínima para participar do tour gastronômico?

A idade mínima é 12 anos; para consumir álcool, 18 anos ou mais.

O que está incluído

Seu meio-dia inclui todas as degustações — pratos de meze, petiscos de rua como içli köfte ou kebabs, sobremesas como baklava e sorvete — além de café ou chá turco e até raki, se quiser experimentar. Você vai caminhar entre as paradas com seu guia profissional, usando transporte público quando necessário; tudo está incluído, menos a fome.