Zurique: Tour Gastronômico com Queijos, Chocolates e Delícias Locais

Resumo

Sabores do centro histórico de Zurique: do queijo ao chocolate com histórias locais

Você vai provar o melhor do centro histórico de Zurique — queijos suíços com schnaps, comidas típicas como rosti e salsicha, doces fresquinhos das padarias locais e chocolates de lojas históricas. Em cada parada, uma história ou surpresa contada pelo seu guia. Você vai sair satisfeito — talvez até um pouco alegre — e provavelmente lembrando daquele prato secreto por dias.

Como é a experiência?

Comecei o tour gastronômico em Zurique achando que só iria comer bastante queijo e chocolate — para ser sincero, não esperava muito mais. Mas já na primeira parada perto da estação Bellevue, senti que seria diferente. Nossa guia, Anna, nos recebeu com uma energia contagiante (e uma cesta de doces que cheirava a manteiga quentinha). O ar estava fresco naquela manhã, mas a cidade já estava viva — bondes passando, ciclistas desviando uns dos outros. Provamos Bircher muesli numa cafeteria minúscula que eu jamais teria encontrado sozinho. As maçãs tinham um sabor mais intenso que o de casa, e alguém ao meu lado murmurou “gesundheit” quando espirrei por causa da canela. Me fez rir.

Passamos pela ópera e pelo famoso Odeon Café onde dizem que Einstein costumava frequentar (Anna jura que ele gostava do café bem preto). Ela distribuiu pequenos copos de schnaps — uma bebida forte para antes do meio-dia — e eu tentei não tossir, mas não consegui. Depois veio a degustação de queijos: fatias de um sabor nozes e textura suave, combinadas com licor de cereja que queimava na medida certa. Na frente da igreja Grossmünster, ela apontou para as torres e contou sobre monges que faziam cerveja ali há séculos — adoro essas conexões inesperadas entre comida e história que só um local pode contar.

O melhor prato para mim foi o rosti quente com um ensopado cremoso — bordas crocantes e salgadas, com aquele molho que dá vontade de passar pão. Ficamos na rua comendo salsicha e chucrute enquanto um casal discutia baixinho em suíço-alemão perto dali (peguei umas três palavras). Depois, tomamos vinho Riesling numa ruazinha onde a luz do sol refletia nos vitrais. Anna continuava jogando pequenas curiosidades sobre a história bancária de Zurique e como o chocolate virou essa febre aqui — não guardei metade, mas me fez prestar atenção de um jeito que raramente faço em tours.

O chocolate veio por último — quadradinhos de uma loja antiga que existe há mais tempo do que meu país é independente. O cheiro dentro era puro cacau e açúcar; comprei um pouco para depois, mas comi quase tudo antes de sairmos. Teve até um prato secreto, mas Anna fez a gente prometer que não contaria para os próximos grupos (prometo que não vou). A essa altura, meus pés já estavam cansados, mas sinceramente eu poderia ter continuado andando por horas se tivesse mais petiscos no caminho.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico e cultural pelo centro histórico de Zurique

• Encontro perto da estação Bellevue
• Conhecer a história da comida no centro de Zurique
• Passar pela ópera e pelo Odeon Café
• Desfrutar café da manhã suíço clássico e comidas de rua
• Degustar doces, queijos e especialidades locais
• Visitar Grossmünster e aprender sobre história gastronômica
• Admirar os vitrais da Fraumünster
• Ver o relógio da Igreja de St. Peter
• Observar pontos históricos e torres
• Andar pela rua das lojas de luxo e conhecer a história do chocolate
• Descobrir as origens do sistema bancário suíço

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Zurique?

O passeio inclui várias paradas pelo centro histórico de Zurique e dura algumas horas; o tempo exato varia conforme o ritmo do grupo.

O café da manhã está incluído no tour?

Sim, você começa com um café da manhã suíço clássico, incluindo Bircher muesli e doces.

As bebidas estão incluídas durante o tour?

Você vai provar schnaps, licor de cereja (Hochstamm Kirsch), whiskey e gin suíços, além de vinho Riesling local e chocolate quente.

O tour oferece opções vegetarianas?

Os pratos podem ser adaptados para necessidades alimentares se avisar com antecedência; o cardápio pode mudar conforme a disponibilidade.

Quanto se anda durante o passeio?

O tour envolve bastante caminhada pelo centro histórico de Zurique; recomendamos usar calçados confortáveis.

Quais comidas estão incluídas no tour?

Você vai provar queijos suíços, fondue, chäschüechli (torta de queijo), salsicha com chucrute, rosti com ensopado, doces, chocolates e muito mais.

Onde começa o tour gastronômico em Zurique?

O grupo se reúne perto da estação Bellevue, no centro de Zurique, antes de seguir para o centro histórico.

O que está incluído

Seu dia inclui todas as degustações: Bircher muesli no café da manhã, queijos artesanais acompanhados de schnaps e licor de cereja, amostras de whiskey e gin suíços, salsicha tradicional com chucrute, vinho Riesling dos vinhedos de Zurique, chocolate quente em um café histórico, chocolates selecionados de uma das lojas mais antigas da Suíça, rosti dourado com ensopado cremoso (ou opção alternativa), fondue e chäschüechli — além de um prato secreto durante o percurso. Tudo guiado por um especialista local enquanto você caminha pelas ruas do centro histórico de Zurique.