Puerto Escondido: Tour e Degustação em Destilaria de Mezcal com Transporte

Resumo

Tour de degustação de mezcal em destilaria familiar saindo de Puerto Escondido com petiscos

Saia de Puerto Escondido para um tour guiado em uma destilaria familiar de mezcal — veja de perto os fornos de assar, prove cinco ou seis mezcais artesanais acompanhados de petiscos típicos como guacamole e chapulines. Com guia local traduzindo as histórias e transporte privado incluso, você vai mergulhar na cultura do mezcal de um jeito que fica na memória.

Como é a experiência?

Com as mãos pegajosas do agave, observei Don Javier abrir uma piña assada e nos chamar para chegar mais perto. A fumaça do forno de terra subia — doce, com um toque forte — e dava para sentir o cheiro grudado na camisa dele. Nosso grupo foi se aproximando, enquanto Antoine traduzia com aquela paciência tranquila, e os cachorros da família circulavam nossos pés. Tentei lembrar o que ele tinha dito sobre agave selvagem versus cultivada, mas acabei só admirando aquelas mãos ásperas desfiando as fibras. Isso não se vê nos bares lá de casa.

A viagem saindo de Puerto Escondido demorou mais do que eu esperava (uns 40 minutos?), mas ver a paisagem mudando — estradas de terra, manchas de buganvílias — fez tudo parecer parte do ritual. Quando chegamos, parecia que todo mundo se conhecia; uma das mulheres me entregou um copinho antes mesmo de eu largar a mochila. A degustação em si foi quase uma cerimônia. Seis copinhos alinhados, cada um mais intenso ou defumado que o outro. Alguém brincou chamando de “fogo líquido”, e a Li riu quando tentei dizer “salud” em espanhol — provavelmente detonei a palavra.

Fiquei pensando como o mezcal aqui é diferente — menos bebida, mais algo vivo. A ficha de degustação ajudou (mas meus apontamentos viraram rabiscos depois do terceiro copo), mas o que ficou mesmo foram as histórias: como aprenderam com os avós, por que assam o agave no chão, quais plantas crescem melhor depois da chuva. Até os petiscos — guacamole com chapulines salgados — pareciam parte da lição. No fim, parei de fingir que entendia e só escutei.

Na volta, com as janelas abertas e o calor do mezcal ainda batendo no peito, percebi que nunca mais vou olhar aquelas garrafas nas prateleiras dos restaurantes da mesma forma. Tem algo em ver de onde tudo começa — a terra, as mãos — que fica muito além do sabor.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour e degustação na destilaria de mezcal

• Participar da apresentação didática sobre mezcal
• Conhecer a destilaria familiar
• Degustar seis mezcais artesanais
• Saborear petiscos locais com mezcal

Perguntas frequentes

Qual a distância da destilaria de mezcal até Puerto Escondido?

A destilaria fica a cerca de 40 minutos de transporte privado saindo de Puerto Escondido.

O transporte está incluído neste tour de mezcal?

Sim, o transporte privado ida e volta está incluído na sua reserva.

Quantos tipos de mezcal são degustados durante o tour?

Você vai provar cinco ou seis mezcais artesanais produzidos na destilaria.

São servidos petiscos durante a degustação de mezcal?

Sim, petiscos locais como guacamole, amendoim e chapulines acompanham a degustação.

Este tour é indicado para todos os níveis de preparo físico?

O tour é adequado para todos os níveis físicos, mas não é recomendado para gestantes ou pessoas com problemas cardiovasculares.

Animais de serviço podem participar deste tour na destilaria?

Animais de serviço são permitidos neste tour.

Quem conduz o tour guiado na destilaria?

O tour é conduzido por Antoine e sua equipe, junto com membros da família da destilaria.

Esta experiência inclui uma apresentação didática sobre o mezcal?

Sim, você começa com uma introdução sobre a origem e o processo de produção do mezcal antes do passeio e da degustação.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privado de Puerto Escondido até uma destilaria familiar; uma introdução à história e produção do mezcal; passeio guiado pelos fornos tradicionais; degustação de cinco ou seis mezcais artesanais; além de petiscos típicos como guacamole e chapulines antes do retorno confortável.