Huatulco: Rota do Café, Degustação de Pluma & Vista da Sierra Madre

Resumo

Dos recifes de coral às florestas de nuvens e vilarejos antigos de Oaxaca

Você vai subir da costa de Huatulco até a floresta de nuvens com um guia local, parando em três vilarejos únicos de Oaxaca. Prove o famoso café Pluma direto da fonte, ouça histórias de raízes antigas e vida atual, aproveite vistas das montanhas que não espera — e volte pra casa com mais que só grãos.

Como é a experiência?

Confesso — achava que sabia o que era “café fresco” até chegarmos naquela segunda cidade, lá em cima nas dobraduras da Sierra Madre. Mas deixa eu voltar um pouco. O dia começou ao nível do mar em Huatulco, o sol já esquentando o chão, e nosso guia (Miguel — que parece conhecer todo mundo) sorrindo enquanto apontava a costa. “Hoje a gente sobe de zero até 1.340 metros,” ele disse. Eu não entendi muito bem até começar a sentir meus ouvidos estalando na estrada sinuosa, e o ar ficou mais fresco, quase úmido. Tinha cheiro de folhas molhadas e algo doce — talvez flores selvagens? Difícil dizer.

A primeira parada foi numa vila antiga — mais velha que qualquer cidade na América do Norte, pelo que falaram. As badaladas da igreja soavam cansadas, mas confortantes. Passeamos por ruas estreitas enquanto Miguel contava histórias das raízes zapotecas e da chegada dos espanhóis; eu só metade prestava atenção porque tinha uma mulher vendendo tamales na praça, e a fome venceu por alguns minutos. Daí fomos para Pluma Hidalgo, onde a coisa ficou séria pra quem curte café. Entramos num café minúsculo (mais parecia a sala de alguém), e nos serviram canecas de café Pluma tão fresquinhas que pareciam quase um xarope. Tentei perguntar sobre o processo de torra — a Li riu quando tentei falar em espanhol — mas no fim só fiquei ali, tomando e olhando a névoa subindo nas colinas verdes lá fora.

A última parada foi numa cidade eco-friendly no alto, com vistas que me fizeram esquecer do celular pela primeira vez no dia. Tem um mirante de onde se vê toda a baía de Huatulco se as nuvens derem uma trégua (não deram pra gente, mas foi bom assim). Miguel explicou que cada comunidade nessa rota tem sua própria história — idades, origens e até línguas diferentes às vezes. Nesse ponto minha cabeça já estava cheia de histórias e cafeína; até hoje lembro dessa vista quando sinto cheiro de café bom.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Degustação de café e tour cultural

• Prove o café local

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour do café em Huatulco?

O passeio dura cerca de cinco horas e meia do início ao fim.

O tour inclui transporte para pegar no hotel em Huatulco?

Sim, o transporte está incluído na experiência do passeio.

Que tipo de café é degustado nesse tour?

Você vai provar o café Pluma, um dos cafés gourmet mais renomados de Oaxaca.

Crianças ou bebês podem participar do passeio?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos e há assentos para crianças.

O almoço está incluído neste passeio de um dia?

Não inclui almoço formal, mas há opções para comprar comida durante as paradas.

Qual é a maior altitude alcançada no tour?

A rota sobe do nível do mar até 1.340 metros de altitude.

Existem restrições para a saúde dos viajantes?

O passeio não é recomendado para gestantes ou pessoas com problemas de coluna ou cardiovasculares.

O que está incluído

Seu dia inclui água engarrafada durante todo o percurso, transporte em veículo com ar-condicionado com o guia local Miguel (ou alguém igualmente simpático), várias degustações do café Pluma fresquinho nas cafeterias na rota, além de mapas para você refazer o trajeto depois, antes de retornar à costa de Huatulco.