Cozumel: Oficina de Chocolate Maia e Aula de Margarita

Resumo

Faça chocolate à mão prove tortillas maias saboreie margaritas de chocolate cozumel

Você vai sentir o cacau nas mãos ao fazer chocolate maia de verdade em Cozumel, provar tortillas fresquinhas com molho local e preparar uma margarita de chocolate com a ajuda de guias simpáticos. Prove, ria, se suje e leve para casa sabores (e histórias) que vão ficar na memória.

Como é a experiência?

Não esperava rir tanto antes do meio-dia, mas lá estava eu — tentando moer cacau com uma pedra na The Mayan Cacao Company em Cozumel, suando um pouco e, claro, fazendo bagunça. Nossa guia, Ana, sorriu e contou que os maias usavam cacau como moeda. Ela nos deixou segurar alguns grãos — lisinhos, quase cerosos — e contou histórias de famílias que trocavam esses grãos por comida. O cheiro era terroso, como terra molhada depois da chuva misturada com algo doce. Eu não parava de pensar: isso não tem nada a ver com os chocolates que conheço.

Entramos numa casa típica maia onde uma senhora mais velha (acho que se chamava Rosa) fazia tortillas à mão. Ela me entregou uma com um molho grosso, de sabor defumado e intenso — feito com chocolate local e pimenta. Tentei dizer “gracias” no meu melhor espanhol; ela sorriu mesmo assim. Aí veio a parte que todo mundo esperava: fazer nossa própria barra de chocolate do zero. Minhas mãos ficaram grudadas rapidinho, e Ana brincou que se você não se sujar, não está fazendo direito.

A surpresa? Aprendemos a preparar uma margarita de chocolate — tequila, limão e um toque de xarope de cacau. Parece estranho, mas funciona (até hoje lembro desse sabor). Brindamos e alguém tentou falar “salud” direitinho; todo mundo riu quando saiu meio errado. Depois, passeamos pela lojinha — sabonetes que cheiravam a sobremesa, molhos de cacau picantes — e provamos todos os tipos de chocolate que tinham. Saí com os dedos grudados, feliz... e talvez um pouco alegre por causa da margarita.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de cacau e chocolate maia

• Visita a uma casa maia autêntica
• Conheça as tradições do cacau maia
• Prove tortilla com molho de chocolate
• Faça sua barra de chocolate artesanal
• Aprenda a preparar margarita de chocolate
• Descubra o papel da tequila na margarita
• Compre produtos de cacau na boutique

Perguntas frequentes

O workshop de Chocolate Maia e Margarita é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies da The Mayan Cacao Company são acessíveis para cadeirantes.

Que horas começa o workshop?

O tour começa às 11h da manhã.

Crianças podem participar deste tour?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

O transporte está incluído para este tour de chocolate em Cozumel?

Não, não há transporte do hotel; mas há opções de transporte público próximas.

Posso levar meu animal de serviço?

Sim, animais de serviço são permitidos durante a experiência.

Vou provar diferentes tipos de chocolate?

Sim, você poderá degustar vários chocolates antes de escolher seus favoritos na loja.

Preciso levar dinheiro para comprar no local?

Recomendamos levar dinheiro em espécie caso queira comprar lembranças ou produtos extras na The Mayan Cacao Company.

O que está incluído

Seu dia inclui entrada na The Mayan Cacao Company em Cozumel, orientação prática com guias certificados em inglês ou espanhol para fazer barras de chocolate maia tradicionais e uma margarita especial de chocolate, além de degustação de tortillas frescas com molho regional — tudo acessível para todos os níveis de preparo físico e totalmente adaptado para cadeirantes.