Kyoto: Tour a Pé pelas Cervejarias de Sake em Fushimi com Degustação

Resumo

Conheça Fushimi em Kyoto, provando sake e história com um guia local

Você vai caminhar pelo bairro de Fushimi em Kyoto com um guia local, provando 18 tipos de sake em cervejarias e lojas, enquanto descobre por que essa região é o coração do sake no Japão. Prepare-se para risadas com erros de pronúncia, provas de água em santuários e um mergulho na história samurai entre a vida moderna.

Como é a experiência?

O passeio começou bem no coração de Fushimi — não na parte turística de Kyoto, mas onde o ar tem um leve aroma doce por causa das cervejarias de sake. Nosso guia, Hiro, nos chamou perto da estação (ele usava um crachá com um kappa, que só depois descobri que é uma figura típica daqui). Entramos no Museu Gekkeikan Okura Sake e, para ser sincero, não esperava me interessar muito por ferramentas antigas ou barris de madeira. Mas o Hiro explicou que a água dessa região é o segredo que torna o sake de Fushimi tão especial — ele até fez a gente colocar as mãos sob um bico de água lá fora para provar. A água estava gelada e com um sabor quase “macio”. Difícil explicar, mas era diferente.

Dentro do museu, o silêncio era daquele tipo denso, como em lugares acostumados a esperar o tempo para que as coisas envelheçam. Hiro mostrou um livro antigo com uma caligrafia tão perfeita que parecia impressão. Depois veio a primeira degustação: três copinhos alinhados. O primeiro queimava um pouco (no bom sentido), o segundo era frutado, e o terceiro simplesmente… suave. Tentei dizer “kanpai” direito; Hiro riu e falou que meu sotaque soava como “tchau”.

Seguimos para o Teradaya — dizem que um famoso episódio samurai aconteceu ali (sou meio perdido na história do período Edo), mas ainda hoje as pessoas param para tirar fotos na estátua na frente. Por toda parte, pequenas lojas de bebidas com as janelas embaçadas por dentro. Em uma delas, uma senhora mais velha me serviu algo que chamou de “junmai” e juro que tinha gosto de campo de arroz depois da chuva. Pode parecer poético, mas foi a imagem que me veio à cabeça.

O último trecho nos levou ao Kizakura Memorial Hall — com mais mascotes kappa espalhados (essas criaturas estranhas de rio; Hiro diz que trazem sorte se você respeitar). Já estava meio alegre daquele jeito gostoso, quando tudo parece com um brilho dourado nas bordas. Antes de terminar, Hiro nos levou a um pequeno santuário escondido entre prédios e pediu para beber um pouco da água da nascente — tradição para clarear a mente antes de voltar para casa. Até hoje lembro daquele gole fresco cortando todos os sabores que ficaram na minha língua.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour Cultural e Cervejaria de Sake em Kyoto

• Início do passeio em Fushimi
• Visita ao Museu Gekkeikan Okura Sake
• Passagem pelo sítio histórico Teradaya
• Exploração da Galeria Kappa e do Kizakura Memorial Hall

Perguntas frequentes

Quantos tipos de sake você prova neste tour pelas cervejarias de Kyoto?

Você vai degustar 18 tipos de sake durante as paradas em cervejarias e restaurantes em Fushimi.

O tour inclui transporte para o passeio pelas cervejarias e degustação em Kyoto?

Não há transporte incluído; o ponto de encontro com o guia é em Fushimi, próximo ao transporte público.

Crianças podem participar do tour de degustação de sake em Kyoto?

Sim—crianças e menores de 20 anos recebem petiscos ou comida no lugar das degustações de sake.

O passeio visita algum ponto histórico em Kyoto?

Sim—passa pela pousada Teradaya, famosa por seu papel na história do final do período Edo.

O almoço está incluído no tour pelas cervejarias de Kyoto?

Não, o tour inclui apenas degustações de sake (ou petiscos para menores).

As taxas de entrada estão incluídas no tour de sake em Kyoto?

Sim—todas as entradas para os museus estão cobertas na sua reserva.

Quanto tempo dura o passeio?

A duração exata não é especificada, mas espere algumas horas caminhando por Fushimi.

O tour é acessível para pessoas com mobilidade reduzida?

Não—o passeio envolve caminhada e alguns locais não são acessíveis para cadeiras de rodas ou carrinhos de bebê.

O que está incluído

Seu dia inclui entradas para o Museu Gekkeikan Okura Sake e o Kizakura Memorial Hall, passeios guiados pelo distrito de cervejarias de Fushimi com várias paradas para degustar até 18 tipos de sake, além de petiscos ou comida para menores de 20 anos. Fotos do passeio também são tiradas para você guardar de lembrança antes de voltar sozinho do centro de Fushimi.