Sorrento: Aula de Pizza & Massa com Almoço e Traslado

Resumo

Coloque a mão na massa: pizza e pasta em uma vila em Sorrento

Deixe o barulho da cidade para trás e aproveite uma vila tranquila em Sorrento, onde você vai sovar massa de pizza, fazer pasta fresca, provar seu próprio gnocchi alla Sorrentina e terminar com tiramisu e limoncello caseiros em um terraço ensolarado. Risadas, histórias locais e o calor de compartilhar comida feita por você.

Como é a experiência?

Ainda lembro do caminho que o ônibus fez pelas estradinhas estreitas fora de Sorrento—num instante desviávamos de scooters, no outro já estávamos chegando numa vila antiga cheia de limoeiros. O ar tinha cheiro de terra molhada e casca de cítrico. Nossa guia, Giulia, acenou com as mãos já cheias de farinha. Ela tinha um jeito tão natural, parecia que a gente se conhecia há tempos. Eu estava meio nervoso para sovar a massa (minha última tentativa em casa foi... desastrosa), mas ela só sorriu e disse: “Relaxa, aqui o importante é se divertir.”

Começamos pela pizza napolitana—forno a lenha de verdade, que estalava tão alto que pulei na hora que alguém colocou a pizza lá dentro. Minha massa ficou meio torta, mas ninguém ligou; Giulia me ensinou a esticar sem rasgar. Tentei falar “mozzarella” do jeito dela e arranquei risada da turma (ainda não sei se acertei). Depois partimos para o tagliatelle e o gnocchi alla Sorrentina—minhas mãos grudadas de farinha e batata. Teve um momento em que a luz do sol entrou pela janela da cozinha, iluminando as partículas de pó enquanto enrolávamos a massa juntos. Foi uma sensação meio fora do tempo.

O almoço foi na varanda com vista para as colinas—a comida tinha um sabor diferente quando você mesmo fez, sabe? O gnocchi estava macio e o molho tinha aquele sabor de cozimento lento que nunca consigo reproduzir em casa. Alguém passou o limoncello caseiro (mais forte do que eu esperava), e depois veio o tiramisu com um café tão intenso que quase não precisava de açúcar. Conversamos com um casal de Milão enquanto Giulia contava as receitas da avó dela—ela chamava de “tesouros de família”. Tudo parecia mais um convite para entrar na casa de alguém do que uma aula comum.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária e almoço em Sorrento

• Transporte de ônibus da estação de Sorrento
• Aula de pizza napolitana
• Preparo de tagliatelle com molho à bolonhesa
• Confecção de gnocchi ao estilo Sorrento
• Preparo do tiramisu com café
• Produção do licor limoncello
• Almoço com os pratos preparados
• Transporte de volta para a estação de Sorrento

Perguntas frequentes

O traslado está incluído para essa aula de culinária em Sorrento?

Sim, transporte privado está incluso do estação de Sorrento até a vila e retorno.

Quais pratos preparamos durante a aula de pizza e massa?

Você vai fazer pizza napolitana, tagliatelle com molho à bolonhesa, gnocchi alla Sorrentina, tiramisu e limoncello caseiro.

O almoço está incluído após a aula?

Sim, você vai saborear um almoço completo com todos os pratos que preparou durante a aula.

As bebidas estão incluídas durante a experiência?

Refrigerantes e limoncello são servidos durante o almoço.

Essa aula é acessível para cadeirantes?

Sim—todas as áreas e o transporte são acessíveis para cadeirantes.

É possível levar bebês ou crianças pequenas?

Bebês podem ir em carrinho; durante o transporte, devem ficar no colo de um adulto, se necessário.

Recebemos as receitas para levar para casa?

Sim—você recebe um livro de receitas para reproduzir tudo depois.

O que está incluído

O seu dia inclui transporte privado ida e volta da estação de Sorrento até a Villa del Barone, aula prática de pizza, massa, gnocchi alla Sorrentina, tiramisu e limoncello (com todos os ingredientes), uso de avental e bandana do chef, refrigerantes no almoço e um livro de receitas para levar os sabores para casa.