Roma: Aula de Massa e Tiramisu com Vinho e Prosecco

Resumo

Prepare massa e tiramisu no bairro gastronômico de Roma com vinho à vontade

Você vai participar de um grupo pequeno no bairro gastronômico de Roma, perto do Vaticano, para uma aula prática de massa e tiramisu com um chef local. Prepare-se para mãos cheias de farinha, muitas risadas, vinho e prosecco à vontade, além de receitas para repetir em casa. Uma bagunça calorosa do jeito que a gente gosta.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — quase perdi o começo porque o Google Maps me levou para a rua errada. Lá estava eu, suando um pouco, me desculpando enquanto entrava naquele restaurante aconchegante escondido perto do Vaticano. O chef, Marco, sorriu e me chamou como se já tivesse visto aquilo mil vezes. Tinha farinha no avental dele e um clima tão acolhedor que me senti menos turista e mais aquele primo distante que finalmente apareceu para o jantar.

Começamos com fettuccine — Marco nos entregou ovos e farinha e disse para “esquecer as medidas”, o que me deixou nervoso no começo. Minha massa ficou meio estranha e cheia de bolinhas, mas ele só deu de ombros: “É estilo romano”, falou piscando. A mesa tinha um cheiro leve de sálvia vindo do molho de manteiga que estava no fogo. Alguém derrubou vinho (dessa vez não fui eu), e todo mundo riu. Naquele momento, todos amassando a massa com as mãos grudadas, música baixa ao fundo — parecia menos uma aula e mais uma cozinha depois do almoço de domingo.

A parte do tiramisu foi mais bagunçada do que eu esperava. Tentei falar “savoiardi” direito; o Marco riu tanto que quase deixou o mascarpone cair. Montamos as camadas enquanto tomávamos prosecco (perdi a conta de quantas taças). Em algum momento percebi que não tinha pensado no celular ou e-mails por mais de uma hora — só focado em espalhar cacau em tudo, menos onde devia. Quando finalmente sentamos para comer o que fizemos — ravioli de ricota com espinafre, fettuccine ao molho de tomate — o sabor parecia mais gostoso porque erramos juntos antes.

Ainda lembro da primeira mordida no tiramisu; talvez tenha sido o café espresso ou só o fato de estar cercado de gente que não ligava se você sujasse a camisa com açúcar de confeiteiro. Se quer uma aula de culinária em Roma que seja verdadeira — nada ensaiado ou formal — essa é a certa. Inclui vinho à vontade (confie em mim), receitas para levar para casa e um chef que te trata como família, mesmo se você chegar atrasado.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de massa e tiramisu

• Chegada ao restaurante local perto do Vaticano
• Aprenda a fazer massa caseira
• Prepare fettuccine e ravioli
• Faça o tradicional tiramisu
• Desfrute dos pratos com vinho e bebidas
• Receba as receitas para levar para casa

Perguntas frequentes

O vinho está incluído na aula de massa e tiramisu em Roma?

Sim, vinho fino e prosecco à vontade para maiores de 18 anos.

Onde acontece a aula de culinária?

A aula é em um restaurante local perto do Vaticano, no bairro gastronômico de Roma.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar fettuccine com molho de tomate, ravioli recheado com ricota e espinafre (com manteiga e sálvia) e o clássico tiramisu.

Tem refrigerantes disponíveis durante a aula?

Sim, refrigerantes à vontade são oferecidos junto com as bebidas alcoólicas.

A aula é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes.

Podem participar bebês ou crianças pequenas?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

Qual o tamanho do grupo?

O grupo é pequeno para garantir uma experiência mais personalizada.

Vou receber receitas para levar para casa?

Sim, você recebe as receitas para poder fazer tudo novamente em casa.

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática de massa e tiramisu em um restaurante romano perto do Vaticano, vinho fino ou prosecco ilimitado para adultos (mais refrigerantes), todos os ingredientes frescos fornecidos pelo chef local, receitas para levar e bastante tempo para aproveitar a comida feita por você antes de voltar a explorar Roma.