Florença: Tour Gastronômico no Mercado Sant'Ambrogio com Comidas de Rua

Resumo

Passeio pelo mercado de comida em florença com petiscos de rua e histórias locais

Você vai provar o Mercado Sant’Ambrogio em Florença com um guia local que te leva para dentro do dia a dia — mordendo schiacciata, experimentando lampredotto se tiver coragem, bebendo vinho entre os moradores. Espere histórias sobre Dante enquanto caminha pelas ruas antigas e termine com cantucci doces ou gelato — memórias gastronômicas que ficam para sempre.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — tomates fresquinhos e pão ainda quentinho. Mal havíamos passado pela Piazza Santa Croce quando nosso guia, Marco, nos chamou para a vitrine de uma padaria. Ele me deu algo chamado schiacciata (acho que pronunciei errado), com os dedos meio oleosos, salgadinha e com aquela textura mastigável. “É o que a gente come depois da escola”, ele sorriu. Eu ainda estava mastigando quando um senhor passou devagar com uma cesta de alcachofras debaixo do braço — nenhum turista à vista, só o ritmo tranquilo das manhãs florentinas.

O Mercado Sant’Ambrogio não é o que você imagina quando pensa em “tour gastronômico em Florença”. É barulhento — vendedores gritando de um lado a outro, alguém fatiando presunto tão fino que quase dava para ver através dele. Marco parecia conhecer todo mundo; parava para conversar em italiano e depois traduzia para a gente piscando o olho. Em uma barraca, provamos lampredotto (sim, estômago de vaca), cozido até ficar macio e servido no pão. Eu hesitei, mas dei uma mordida — o sabor era surpreendentemente suave, meio terroso? A mulher que nos serviu riu da minha cara e me ofereceu um gole de vinho tinto. Confesso que ajudou bastante.

Passamos por bancos cheios de alcachofras roxas e morangos silvestres que cheiravam a verão. A luz dentro do mercado era estranhamente bonita — meio dourada e empoeirada perto do meio-dia. Marco contou histórias sobre Dante enquanto passávamos pelo Museu Casa de Dante (ele fez vozes para os personagens, o que me fez rir muito). Eu não esperava aprender sobre língua e poesia entre mordidas de cantucci mergulhados em vinho doce — mas foi exatamente isso que aconteceu.

Fico pensando naquele momento fora do mercado, quando Marco quebrou um pedaço de queijo pecorino para a gente provar — forte e com aquele sabor de campo — e como todo mundo ficou ali conversando como se se conhecessem há anos. Teve gelato também (claro), geladinho na língua enquanto a cidade vibrava ao nosso redor. Acho que foi isso que ficou: Florença parecia menos um cartão-postal e mais um lugar onde as pessoas realmente vivem — e comem muito bem.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour cultural e gastronômico pelo mercado de Florença

• Admire a igreja de Santa Croce
• Explore o Mercado Sant'Ambrogio
• Prove os petiscos nas barracas
• Visite o Museu Casa de Dante

Perguntas frequentes

O Mercado Sant'Ambrogio está incluído neste tour gastronômico em Florença?

Sim, o tour é focado no Mercado Sant'Ambrogio, onde a maior parte das degustações acontece.

Quantas comidas de rua provamos durante o tour?

Você vai experimentar pelo menos 7 petiscos diferentes — praticamente uma refeição completa.

Existem opções veganas ou sem glúten disponíveis?

Não, não há opções veganas ou sem glúten neste tour.

O tour inclui bebidas ou vinho?

Sim, inclui vinho local e vinho doce servido com os cantucci.

Há serviço de busca no hotel para este tour gastronômico em Florença?

Não, o ponto de encontro com o guia é próximo ao centro de Florença.

Crianças ou bebês podem participar deste passeio a pé?

Sim, bebês podem ir em carrinhos e crianças são bem-vindas também.

Este tour pelo mercado de Florença é acessível para cadeirantes?

Sim, o percurso é acessível para cadeiras de rodas em toda a rota.

Visitaremos algum ponto histórico durante o passeio?

Sim, passaremos pela Piazza Santa Croce e pelo Museu Casa de Dante.

O que está incluído

Seu dia inclui caminhadas guiadas pelo Mercado Sant’Ambrogio em Florença com mais de sete degustações tradicionais de comida de rua (suficiente para o almoço), frutas ou legumes da estação colhidos direto das barracas, taças de vinho local e vinho doce com cantucci, tudo conduzido por um guia florentino apaixonado — e claro, gelato antes de se despedir.