Kinsale: Tour e Degustação na Meadery com Amostras de Mel

Resumo

Histórias, aromas de mel e degustações no coração de Kinsale

Você vai provar méis crus direto dos campos da Irlanda, ouvir mitos dentro da meadery em funcionamento de Kinsale e degustar hidroméis premiados com acompanhamentos locais — tudo guiado por anfitriões apaixonados que fazem você se sentir parte dessa história. Prepare-se para risadas, sabores surpreendentes e uma conexão verdadeira com o lugar que fica na memória.

Como é a experiência?

Já se perguntou qual é o verdadeiro sabor do hidromel? Eu também não sabia até entrarmos na Kinsale Mead Co., bem perto do porto. O lugar exalava um aroma doce e floral, mesmo antes de chegar aos barris. A Kate nos recebeu com uma simpatia natural (ela toca o negócio com o Denis), e logo percebi que ali não era só sobre beber. Ela começou contando antigas histórias irlandesas — reis, abelhas, até leis antigas sobre mel — e, sinceramente, me envolvi mais do que esperava.

Primeiro, provamos três tipos de mel cru. Um deles era tão escuro e terroso que me lembrou musgo molhado depois da chuva; outro tinha um sabor quase de flores silvestres. O Denis deixou a gente mergulhar as colheres direto no pote — sem frescura. Teve uma parte em que ele explicou como as abelhas decidem quem fica na colmeia (parecia até mais democrático que alguns escritórios onde trabalhei). O tempo todo dava para ouvir gaivotas ao longe e o zumbido baixo da sala de envase. Era como se a própria cidade estivesse prestando atenção.

A degustação do hidromel rolou num balcão longo de carvalho que parecia mais antigo que qualquer pub que eu conheça. Experimentamos os hidroméis premiados — alguns leves e frescos, e um envelhecido em barris de uísque, com um toque forte que eu não esperava, mas adorei. A Kate harmonizou um deles com queijo local e falou algo sobre “da abelha à garrafa”. Acho que arruinei a pronúncia da palavra irlandesa para mel, mas ela riu de qualquer jeito. A essa altura, eu já nem me preocupava em acertar tudo — era só curtir a companhia e os sabores novos.

Até hoje lembro daquele primeiro gole — ficou na boca, levemente ácido, mas suave nas bordas. Talvez seja estar em Kinsale numa tarde chuvosa, ou talvez tenha algo especial em dividir histórias enquanto se bebe algo feito ali há séculos. De qualquer forma, se você tiver curiosidade sobre hidromel (ou só quiser uma pausa diferente), vale muito a pena o desvio.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — História e experiência de degustação de hidromel

• Conheça a história e os mitos do hidromel
• Prove três méis crus únicos
• Descubra as leis das abelhas e a biodiversidade
• Explore o processo de produção do hidromel
• Deguste hidroméis e coquetéis premiados
• Visite a cidade e o porto de Kinsale

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour na Kinsale Mead?

O tour dura cerca de uma hora do começo ao fim.

Tem estacionamento na Kinsale Mead Co.?

Sim, há estacionamento gratuito para carros ao lado da meadery para os visitantes.

Crianças e bebês podem participar do tour?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê também são permitidos.

A meadery de Kinsale é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes, inclusive o transporte.

O que é degustado durante o tour?

Você vai provar três tipos únicos de mel cru e participar de uma degustação guiada de vários hidroméis e coquetéis premiados.

O tour inclui harmonização com comidas?

Sim, a degustação guiada traz sugestões de harmonização com produtos locais durante a visita.

Quem conduz os tours na Kinsale Mead Co.?

Os tours são conduzidos por anfitriões apaixonados — geralmente a Kate ou o Denis Dempsey — que tocam o negócio da família.

Animais de serviço são permitidos?

Sim, animais de serviço são aceitos em toda a instalação.

O que está incluído

Sua visita inclui estacionamento gratuito ao lado da Kinsale Mead Co., um tour guiado pela meadery em funcionamento com histórias dos anfitriões locais, degustação prática de méis crus irlandeses direto da seleção deles, além de uma degustação completa dos hidroméis premiados (e coquetéis) no salão com balcão de carvalho antes de voltar para a cidade.