Londres: Aula de Massa Fresca e Prosecco Ilimitado no West End

Resumo

Prepare massa fresca no West End de Londres com chefs italianos e prosecco sem fim

Você vai sovar massa fresca com as mãos cheias de farinha no West End de Londres, guiado por chefs italianos animados que contam histórias de família e servem prosecco sem fim. Aproveite antipasti enquanto aprende e depois sente para saborear sua massa feita à mão — com muita bagunça e risadas.

Como é a experiência?

Não esperava que o ambiente cheirasse a focaccia quentinha quando entramos — parecia a cozinha de alguém, só que mais chique. Estávamos no coração do West End de Londres, mas por um instante parecia que havíamos saído da Tottenham Court Road direto para uma pequena trattoria. Nosso chef, Marco (ele enrolava o R de um jeito que deixava tudo mais apetitoso), nos entregou taças de prosecco antes mesmo de amarrarmos o avental. Confesso que fiquei nervoso para não estragar a massa, mas ele só sorriu e disse: “Na Itália, os erros viram as melhores histórias.”

Tinha mozzarella di bufala na mesa — cremosa e gelada, combinando com uns tomates levemente doces — e todo mundo ficou meio tímido no começo, até alguém fazer uma piada sobre o clima inglês versus o sol italiano. Isso quebrou o gelo. Marco começou a contar histórias da cozinha da avó dele na Sicília enquanto nos mostrava como sovar a massa all’uovo. No começo a massa grudava (minhas mãos viraram uma bagunça), mas depois ficou lisa e elástica, quase sedosa. Foi uma sensação estranhamente gostosa. Ele não parava de servir prosecco sempre que alguém ficava muito sério — então, quando começamos a fazer tagliatelle, eu já tinha parado de me preocupar se minhas tiras estavam tortas.

A melhor parte? Sentar com todo mundo naquela mesa comprida de madeira e comer o que a gente mesmo tinha feito. O molho vinha da cozinha deles — forte e apimentado — e mesmo eu tendo provavelmente errado a pronúncia (“malloreddus”?), o Marco só riu e me corrigiu de leve. Alguém perguntou sobre opções sem glúten e ele explicou que conseguem adaptar quase tudo, basta avisar antes. Até hoje lembro daquele momento em que todo mundo ficou em silêncio por um segundo porque a comida estava simplesmente… boa. Sabe como é?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de massa com bebidas

• Chegada e antipasti
• Receber avental e utensílios
• Aprender técnicas de massa
• Fazer formatos de massa fresca
• Preparar massa com molho do chef
• Degustar massa com prosecco ilimitado

Perguntas frequentes

Essa aula de massa é boa para iniciantes?

Sim, não precisa ter experiência — o chef te guia passo a passo.

As bebidas estão incluídas durante a aula?

Sim, prosecco ilimitado está incluso (além de vinhos, cervejas ou refrigerantes).

Onde é a aula em Londres?

A Pasta Evangelists fica no West End, a 2 minutos da estação Tottenham Court Road.

E se eu tiver restrições alimentares ou alergias?

A equipe consegue atender a maioria das necessidades; avise na chegada.

O local tem acessibilidade para cadeirantes?

Sim, todas as áreas são acessíveis para cadeiras de rodas.

Quanto tempo dura a experiência de fazer massa?

A aula dura cerca de duas horas, incluindo o momento de comer.

Eu vou comer a massa que fizer?

Sim — você vai saborear sua própria massa com molho no final.

O que está incluído

Seu ingresso inclui antipasti de boas-vindas (pense em focaccia, mozzarella di bufala DOP, tomates frescos), todos os ingredientes e utensílios para fazer massa fresca do zero com um chef especialista te orientando, prosecco ou outras bebidas à vontade durante a aula (para maiores de 18 anos), além da massa pronta servida com molho clássico — tudo isso bem no West End de Londres.