Hill Country Texas: BBQ no Salt Lick e Degustação de Vinhos com Shuttle

Resumo

BBQ texano, vinícolas do Hill Country e risadas na estrada

Prove o famoso BBQ texano no Salt Lick, deguste vinhos locais entre as vinhas do Hill Country e troque histórias com outros viajantes nesse passeio de um dia com shuttle fácil saindo de Austin. Transporte confortável com guia local — só traga apetite (e talvez uma calça confortável).

Como é a experiência?

A primeira coisa que senti quando chegamos no Salt Lick BBQ foi o cheiro — defumado, doce, quase grudando no ar da manhã. Nosso guia, Marcus, contava histórias engraçadas sobre as curiosidades de Driftwood durante o trajeto saindo de Austin (ele jura que já viu uma cabra no banco do passageiro de uma caminhonete), e quando descemos da van Sprinter, todo mundo já estava com fome e rindo. O lugar já estava cheio — famílias, casais, gente com bandejas enormes de brisket. Tentei pedir como um local, mas me enrolei no “burnt ends” (Marcus sorriu e me ajudou). Comer ali fora, debaixo daqueles carvalhos, com o molho escorrendo no pulso, foi… bem, pra ser sincero, foi muito texano. Não esperava me sentir tão em casa.

Depois do almoço, voltamos para a van — janelas abertas, sol aquecendo meu braço — e seguimos para a primeira vinícola. O Hill Country parecia banhado em dourado; é difícil explicar se você não viu com seus próprios olhos. Na vinícola, o garçom serviu algo floral que lembrava grama de verão e maçãs. Andamos entre as fileiras de parreiras enquanto alguém tocava violão perto do pátio. Fiquei pensando como aquilo era diferente dos bares de vinho da cidade: mais tranquilo, sem frescura. A segunda parada foi mais calma; sentamos em um balanço na varanda, tomando tintos, enquanto uma brisa trazia um cheiro de cedro e fumaça de churrasco lá longe. Até hoje não sei se era churrasco mesmo ou minha cabeça pregando peça porque queria mais costelas.

Gostei que tudo foi simples — sem preocupação com direção ou volante (eu me perco até com Google Maps). Você paga o que consumir, seja comida ou vinho, o que deixou tudo mais descontraído do que outros passeios que já fiz. Tinha viajantes solo conversando com casais; ninguém parecia com pressa ou deslocado. No fim da tarde, já estávamos trocando fotos e dicas de tacos em Austin antes do Marcus nos deixar de volta no Centro de Visitantes. É engraçado como estranhos viram amigos depois de alguns copos de vinho e pratos compartilhados de brisket.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — BBQ e Degustação de Vinhos no Hill Country

• Saída do Austin Visitor Center às 10h30
• Viagem até a região de Driftwood
• Visita ao Salt Lick para BBQ texano
• Degustação de vinhos na primeira vinícola do Hill Country
• Degustação de vinhos na segunda vinícola do Hill Country

Perguntas frequentes

Quanto dura o passeio Hill Country BBQ & Wine Shuttle saindo de Austin?

O tour sai às 10h30 do centro de Austin, com três paradas ao longo do dia, retornando à tarde.

Comida ou vinho estão incluídos no preço?

Não, você paga o almoço no BBQ e as degustações de vinho diretamente em cada parada.

De onde sai o shuttle?

O shuttle parte do Austin Visitor Center, na 103 East 5th Street.

Tem opções vegetarianas no Salt Lick BBQ?

O Salt Lick serve principalmente pratos com carne; opções vegetarianas são limitadas.

Esse passeio é indicado para viajantes solo?

Sim, viajantes solo são bem-vindos — muitos participam desse passeio em grupo.

Crianças podem participar do passeio?

Não, por regras das vinícolas, todos os participantes devem ter 21 anos ou mais.

O transporte é acessível para cadeirantes?

A van acomoda cadeiras de rodas dobráveis, mas não tem rampa ou elevador; é preciso subir no veículo.

Preciso reservar as degustações de vinho com antecedência?

Não, não é necessário reservar; você paga as degustações diretamente nas vinícolas durante o tour.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte ida e volta em uma van Mercedes Sprinter com ar-condicionado saindo do centro de Austin, além de um guia local simpático que deixa o clima leve durante o trajeto. Todas as compras de comida e bebida são feitas diretamente no Salt Lick BBQ e nas duas vinícolas — assim você escolhe o que quiser, sem menu fixo ou custos escondidos.