Você vai conhecer os bastidores da maior fazenda de abalone do Havaí no Big Island, encontrar locais apaixonados, tocar frutos do mar vivos e provar abalone grelhado na hora junto com algas fresquinhas — tudo isso com bastante tempo para perguntas e risadas. Esse tour muda sua forma de ver frutos do mar — e talvez te deixe querendo mais.
Seu passeio inclui uma visita guiada pela maior fazenda de aquicultura de abalone do Havaí no Big Island, oportunidade de tocar frutos do mar vivos, além de degustar abalone grelhado na hora e algas cultivadas localmente antes de seguir viagem.
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Gostei que o Kenji não tinha pressa. Ele deixou a gente passar os dedos nas conchas — que são mais ásperas do que eu imaginava — e até mostrou os filhotes de abalone escondidos sob os adultos. Teve um momento em que ele levantou um e ele tentou grudar na palma da mão; todo mundo riu, inclusive ele. Ele falou sobre a importância da pesca sustentável por aqui, especialmente porque o Havaí importa muito peixe. Foi diferente ouvir isso de alguém que realmente se importa (e cujo inglês tem umas palavras em japonês — tentei repetir uma e levei um olhar divertido).
Depois veio a parte da degustação. Assaram fatias de abalone ali mesmo para a gente — macias, com uma leve resistência ao mastigar, quase adocicadas. Também provamos algas que tinham um sabor muito mais fresco do que qualquer coisa que já vi em loja. Ainda lembro daquele gosto quando estou em casa comendo saladas sem graça. Tudo foi simples, mas especial — como se a gente tivesse acesso a um segredo que a maioria dos turistas perde. Se você tem curiosidade sobre de onde vem sua comida ou quer algo diferente de mais um dia na praia... esse é o passeio.
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