San Sebastián: Tour de Pintxos e Vinho na Parte Vieja em Grupo Pequeno

Resumo

Roteiro noturno de pintxos pelos bares vibrantes da Parte Vieja de San Sebastián

Você vai explorar a Parte Vieja de San Sebastián com um guia local, provando pintxos em bares familiares e degustando vinhos bascos em ótima companhia. Aprenda a servir sidra como um expert, descubra por que os locais amam anchovas (de verdade) e termine com uma sobremesa exclusiva da região. Mais que um tour gastronômico, é uma experiência para se sentir parte da cidade por uma noite.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — não esperava ficar nervoso ao comer anchovas. Mas lá estava eu, bem no coração da Parte Vieja de San Sebastián, com o Manu sorrindo atrás do balcão e a nossa guia Maialen garantindo que eu ia me apaixonar. O lugar cheirava a frutos do mar grelhados e sidra, e as pessoas estavam amontoadas, rindo em volta de pratos que pareciam pequenos demais para tanto sabor. Quando finalmente provei aquela anchova (com um toque de txakoli), gostei de verdade. Ainda me surpreendo com isso.

A noite começou num bar que, segundo Maialen, seus pais frequentavam desde os anos 70 — e pelo visto, pouca coisa mudou, só a música talvez. Ela nos ensinou a servir a sidra basca de cima da cabeça (“mais alto!”, ela repetia), o que só fez sentido depois da segunda tentativa. Depois, apertamos para entrar num bar minúsculo onde o Sylvain cortava presunto ibérico tão fino que derretia na boca. Ele explicou a diferença entre jamón ibérico de bellota e cebo — confesso que ainda confundo, mas um tinha um sabor mais amendoado e queria ter pedido mais.

Em algum ponto entre a Plaza de la Constitución (que já recebeu touradas — loucura) e um pintxo de bife com vinho de Navarra, parei de tentar acompanhar para onde íamos. Era uma porta iluminada atrás da outra, cada uma com seus frequentadores e jeitos próprios. Em certo momento, a Li do grupo tentou pedir em basco; todo mundo riu, inclusive o bartender que lhe deu um gole extra pelo esforço. O bife estava tão macio que quase não precisava mastigar, mas o que ficou mesmo foi a sensação de que todo mundo se conhecia — ou pelo menos fingia muito bem.

Terminamos com uma sobremesa que só se encontra aqui (esqueci o nome, mas parecia um creme caramelizado) acompanhada de um licor doce e dourado em copinho. Voltar pela Parte Vieja depois disso tudo foi diferente — parecia mais acolhedor, mesmo com o friozinho da noite já chegando.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de Pintxos na Parte Vieja de San Sebastián

• Comece num bar tradicional frequentado desde os anos 70
• Prove mexilhões com sidra basca seca
• Aprenda a servir sidra TXOTX do jeito tradicional
• Deguste presunto ibérico curado em loja familiar
• Visite o histórico Plaza de la Constitución
• Experimente anchovas marinadas e vinho espumante
• Conheça bar famoso por pintxos inovadores
• Saboreie pintxo de bife grelhado com vinho de Navarra
• Prove sobremesa local acompanhada de vinho doce
• Explore as ruas movimentadas da Parte Vieja

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour de pintxos e vinho em San Sebastián?

O passeio acontece à noite e dura algumas horas, visitando vários bares na Parte Vieja.

Esse tour gastronômico é indicado para vegetarianos ou dietas sem glúten?

O tour pode ser adaptado para vegetarianos, pescetarianos, dietas sem glúten (não celíacos), sem lactose, opções sem álcool e gestantes — embora nem todos os bares tenham substitutos.

As bebidas estão incluídas no tour de pintxos em San Sebastián?

Sim, são cinco taças de vinho local ou outras bebidas, além das degustações de comida em cada parada.

O tour inclui transporte do hotel?

Não, o ponto de encontro é na Parte Vieja de San Sebastián, sem serviço de busca no hotel.

Quantas pessoas participam do tour em grupo pequeno?

O grupo é limitado a no máximo 8 pessoas para garantir uma experiência mais íntima.

Crianças podem participar do tour noturno de pintxos e vinho?

Não é recomendado para crianças menores de 15 anos devido à lotação dos bares e foco em bebidas alcoólicas; carrinhos e crianças pequenas podem não ser aceitos.

Vamos sentar durante o tour gastronômico?

Não — no estilo típico basco, você ficará em pé em todos os bares enquanto come e bebe.

O tour oferece comida suficiente para um jantar?

Sim — as degustações juntas formam uma refeição completa ao final da noite.

O que está incluído

Sua noite inclui visitas guiadas a vários bares icônicos da Parte Vieja, todas as degustações de comida (quantidade suficiente para o jantar), cinco taças de vinho local ou outras bebidas, taxas inclusas, além de histórias e dicas do seu guia local especialista, finalizando no centro de San Sebastián.