Minca: Trilha, Café e Cacau em um Dia saindo de Santa Marta

Resumo

Trilha até cachoeiras, prova de café e chocolate em Minca

Você vai fazer trilhas pela exuberante Sierra Nevada perto de Minca com um guia local, visitar uma fazenda de café com degustação prática, nadar em uma cachoeira sagrada, almoçar numa casa de bambu e criar sua própria barra de chocolate numa oficina de cacau. Prepare-se para surpresas sensoriais — e quem sabe até novos amigos — a cada passo na lama.

Como é a experiência?

A viagem de Santa Marta até Minca é meio esburacada — janelas abertas, o ar carregado daquele cheiro verde e úmido da floresta. Encontramos nosso guia bem onde a estrada dá lugar à mata, e ele começou mostrando um painel com fotos de animais da montanha. Não esperava começar a trilha olhando pássaros coloridos e sapinhos nas fotos, mas isso me fez prestar mais atenção aos sons reais ao redor — os grilos estavam tão altos que por um instante abafaram meus próprios pensamentos.

Subir até a fazenda de café levou uns 30 minutos, mas pareceu mais porque eu não parava de olhar para tudo. Nosso guia (acho que se chamava Jorge?) explicou como colhem e secam os grãos — até deixou a gente tocar nos grãos crus antes de torrar. Eles são estranhamente macios e pegajosos antes de virar o café que conhecemos. Experimentei um pouco direto do torrador; tinha um sabor quase de castanha, nada amargo. A palavra-chave aqui é “tour de café em Minca” — mas não é só beber, é colocar a mão na massa.

A cachoeira estava mais gelada do que eu imaginava — é considerada sagrada pelos indígenas locais, então ficamos em silêncio enquanto nadávamos. Teve um momento em que o sol bateu na água do jeito certo e tudo ficou meio parado, só o som da água correndo atrás de mim. Depois de secar numa pedra (escorregadia!), seguimos pela trilha entre bambuzais até a casa de bambu do Joe para o almoço. A risada do Joe é contagiante — ele brincou dizendo que todo mundo tenta falar cacau errado (eu também). O almoço era simples, mas muito gostoso, ainda mais depois de tanta caminhada.

A oficina de cacau foi mais divertida do que eu esperava — fiz minha própria barra e aprendi como os colombianos tiram mais sabor dos grãos. O cheiro do cacau torrado ficou no ar por um tempão depois que terminamos. Na volta, comprei manteiga de cacau de uma mulher que faz artesanalmente — ela embrulhou tudo numa folha de banana pra mim. Até hoje, quando sinto esse cheiro, me transporto direto para debaixo dessas árvores.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Dia completo de trilhas e oficinas em Minca

• Transporte saindo de Santa Marta às 8h45
• Encontro do grupo e exposição de fotos às 9h45
• Caminhada de 30 minutos até a fazenda de café
• Explicação do processo do café (45 min)
• Caminhada de 40 minutos até a Cachoeira Perdida
• Relaxar e nadar na Cachoeira Perdida
• Caminhada de 45 minutos até a casa de bambu do Jungle Joe
• Palestra sobre bambu como material de construção (30 min)
• Almoço gourmet com o anfitrião Joe
• Palestra sobre biodiversidade (30 min)
• Oficina de cacau e fabricação de barra de chocolate (30 min)
• Visita à loja de derivados do cacau (20 min)

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o passeio de trilha em Minca?

O passeio começa com o transporte às 8h45 e dura praticamente o dia todo.

O transporte do hotel em Santa Marta está incluído?

Sim, o transporte privado saindo de Santa Marta está incluso.

Visita-se fazendas de café e cacau nesse passeio?

Você visita uma fazenda de café e participa de uma oficina de cacau para fazer sua própria barra de chocolate.

É possível nadar na cachoeira durante a trilha em Minca?

Sim, há tempo para banho e relaxamento na cachoeira sagrada.

O almoço está incluído no passeio?

Sim, o almoço é servido na casa de bambu do Jungle Joe durante o passeio.

Há explicações sobre a biodiversidade ou cultura local?

Sim, o guia fala sobre biodiversidade, construção com bambu e tradições locais durante o passeio.

Qual o nível de preparo físico necessário para a trilha?

É recomendado ter preparo físico moderado; algumas caminhadas duram entre 30 e 45 minutos cada trecho.

É possível comprar produtos como manteiga de cacau no local?

Sim, os participantes podem comprar derivados do cacau diretamente dos produtores locais.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privado saindo de Santa Marta, trilha guiada pelas florestas de Minca com paradas numa fazenda de café e na cachoeira sagrada (onde é possível nadar), almoço na casa de bambu do Jungle Joe e uma oficina interativa de cacau — com transporte de volta incluso.