Shanghai: Tour de Noodles e Wontons com Cerveja Artesanal

Resumo

Sabores Escondidos na Concessão Francesa de Shanghai

Quer provar o verdadeiro sabor de Shanghai — sem armadilhas para turistas, só tigelas honestas de noodles e wontons? Esse passeio é pra você. Comer onde os locais comem, ouvir histórias de quem nasceu aqui e talvez descobrir seu petisco favorito de beco.

Como é a experiência?

Era pouco antes do meio-dia quando saí da estação Huangpi Road, com o ar carregado daquela mistura de agito urbano e aromas apetitosos vindo das cozinhas próximas. Nossa guia, uma verdadeira apaixonada por comida de Shanghai, acena com um sorriso — já segurando um copo fumegante de leite de soja para quem acorda cedo. Entramos no labirinto atrás da Huaihai Road, onde roupas secam penduradas e scooters passam ziguezagueando. O Dingtele fica tão escondido que você perde se piscar. Lá dentro, as tigelas de noodles chegam rápido: fios puxados à mão, enrolados em óleo de cebolinha ou cobertos por pasta de gergelim, com crocante schnitzel ou carne de porco adocicada por cima. Os cogumelos têm aquele cheiro terroso que fica nas mãos. Os locais conversam durante o almoço; ninguém tem pressa.

Depois, seguimos pela Changle Road — uns quinze minutos, mas fácil perder a noção do tempo vendo trabalhadores de escritório carregando marmitas e vizinhos aposentados negociando verduras nas barracas. Sempre tem alguém jogando mahjong fora da vista, com as peças batendo nas mesas de madeira antiga. A guia aponta sua barraca favorita (os palitinhos fritos são quase uma lenda depois da meia-noite). Ela conta histórias de quando cresceu ali perto — como as lojas de noodles fechavam por uma hora toda tarde “só porque sim”.

A última parada fica bem na South Shan’xi Road. É mais uma janela do que restaurante, mas os wontons valem o esforço de sentar num banquinho de plástico. Aqui você escolhe: almofadas recheadas de camarão no caldo de carne ou pacotinhos de legumes e porco na sopa clara. A diferença entre wontons pequenos e grandes? Só os locais discutem isso com tanta seriedade. Se for no tour da tarde, tem cerveja gelada para acompanhar — se for de manhã, o leite de soja já resolve. Minha camisa já cheira a cebolinha e caldo; e quer saber? Adoro isso.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Descubra os Becos Gastronômicos de Shanghai

• Visita ao restaurante Dingtele para provar noodles
• Caminhada pela Changle Road
• Vivencie o clima do almoço local
• Degustação de diversos wontons na South Shan'xi Road

Perguntas frequentes

Esse tour é indicado para vegetarianos?

Sim! É só avisar na reserva que incluímos opções vegetarianas em todas as paradas.

E se chover durante o passeio?

Sem problema — o tour acontece faça chuva ou faça sol! A maioria dos lugares é coberta, mas vale levar guarda-chuva só por precaução.

Crianças podem participar do passeio?

Claro! Crianças são bem-vindas desde que acompanhadas por um adulto. Tem bastante coisa gostosa para elas também.

Não bebo álcool, posso participar?

Com certeza! Se preferir não tomar cerveja, oferecemos leite de soja, especialmente nos tours pela manhã.

O que está incluído

Seu ingresso inclui degustação de noodles e wontons em três restaurantes locais, bebidas (cerveja artesanal ou leite de soja) e um guia simpático que conhece todos os atalhos desses becos em Shanghai.