Tasmânia Dysart House: Tour na Destilaria com Almoço e Degustação

Resumo

Histórias da destilaria, sabores da Tasmânia e uma tarde tranquila na Dysart House

Entre na Dysart House na Tasmânia para um tour tranquilo pela destilaria com guias locais que conhecem cada história dessas paredes de arenito. Prove quatro destilados da Old Kempton, depois compartilhe um almoço com antipasto e vinho tasmânico com vista para os antigos estábulos. Você vai sair com sabores novos (e talvez umas lembranças) que ficam na memória muito depois de voltar para casa.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — quase perdemos a entrada para a Dysart House porque eu estava discutindo com meu parceiro se “antipasto” deve ou não ter azeitonas. A placa é fácil de passar batida se você estiver distraído, mas quando chegamos, o antigo prédio de arenito parecia estar ali na névoa, como se estivesse esperando a gente. Nossa guia — acho que o nome dela era Claire — acenou com um sorriso enorme e logo começou a contar como a casa já foi uma estalagem para viajantes. Ela tinha um jeito de falar que me deixou querendo fazer mais perguntas do que de costume nos passeios.

A parte da destilaria foi mais legal do que eu imaginava. Tinha um cheiro leve de fumaça de madeira e algo doce — talvez cevada? — no ar perto dos alambiques. A Claire nos deixou dar uma espiada nos bastidores (ela ficou se desculpando por umas caixas empilhadas num canto, o que só deixou tudo mais autêntico). Ela explicou como a Old Kempton Distillery funciona no dia a dia; pelo visto, eles estão sempre ajustando as coisas conforme o clima. Em um momento, ela me entregou um copinho de algo que queimou meu nariz, mas que depois tinha gosto de bolo de Natal. Acho que fiz uma careta.

O almoço foi num salão ensolarado, com piso rangendo e janelas que dão para o que antes eram os estábulos. A tábua de antipasto era toda feita com produtos da Tasmânia — truta defumada, picles, queijos que nem consegui pronunciar (o Li riu quando tentei). Escolhemos uma garrafa de Pinot Noir local para acompanhar; pra ser sincero, dividir esse vinho já valeu metade do passeio saindo de Hobart. Depois de comer queijo demais, fomos para o Cask Lounge para uma degustação guiada de quatro destilados. O whisky tinha um toque apimentado que me surpreendeu — não sei se gostei ou só não esperava aquilo.

Depois, dei uma passeada na lojinha enquanto meu parceiro pediu um café (daquele que já cheira forte antes de provar). Levei uns docinhos de fudge e uma garrafinha pequena de gin para lembrar do passeio. Não foi aquele tour engessado, tudo meio decorado — parecia mais um convite para entrar na casa de alguém que realmente se importa com o que faz. Ainda me pego pensando naquele primeiro gole na destilaria, especialmente quando chove em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour e Degustação na Dysart House

• Tour guiado pela Dysart House e seus jardins
• Degustação de 4 destilados da Old Kempton Distillery
• Almoço com tábua de antipasto e vinho da Tasmânia
• Relaxar com chá ou café no Cask Lounge
• Visitar a Cellar Door para produtos locais e lembranças

Perguntas frequentes

O tour na destilaria Dysart House inclui transporte?

Não, o transporte não está incluído; os visitantes precisam organizar como chegar até a Dysart House.

Que tipo de comida é servida no almoço na Old Kempton Distillery?

O almoço inclui uma tábua de antipasto com produtos locais da Tasmânia e uma garrafa de vinho tasmânico para compartilhar.

Crianças podem participar do tour na destilaria?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos e cadeirinhas especiais para bebês estão disponíveis.

A Old Kempton Distillery é acessível para cadeirantes?

Sim, tanto o transporte quanto as instalações na Dysart House são acessíveis para cadeirantes.

Quantos destilados são degustados durante o tour?

A degustação guiada inclui quatro destilados diferentes da Old Kempton Distillery.

Posso levar meu animal de serviço?

Sim, animais de serviço são permitidos neste tour.

O que está incluído

Seu dia inclui um tour completo guiado pela Dysart House e sua destilaria com um guia local, uma tábua de antipasto feita com produtos da Tasmânia, uma garrafa de vinho local para compartilhar no almoço, uma degustação guiada de quatro destilados da Old Kempton no Cask Lounge, além de tempo para explorar a loja Cellar Door e aproveitar um café ou chá fresquinho antes de seguir viagem.