Você vai caminhar pelas famosas fazendas de ostras de Coffin Bay com um guia local, provar ostras fresquinhas direto do mar enquanto flutua no barco, aprender sobre projetos de restauração de recifes que fazem a diferença e ver focas selvagens na Brother’s Island — tudo isso com tempo para aproveitar a brisa salgada.
Subimos no barco na rampa de Coffin Bay, ainda meio sonolentos. A água estava lisa como vidro, com aquele cheiro salgado que só o mar tem. Nosso guia — Pete, que mora aqui há uma vida — distribuiu as roupas impermeáveis e riu da minha dificuldade para vesti-las. “Relaxa,” disse ele, “ninguém fica bonito com isso.” Navegamos cerca de 16 km, passando por trechos silenciosos de mata e areia que pareciam intocados, de verdade. O barulho do motor se misturava ao dos gaivotas no céu. Fiquei de olho na água procurando golfinhos, mas hoje não teve sorte.
Na fazenda de ostras, Pete mostrou como cultivam as ostras do Pacífico nas águas limpas de Coffin Bay. Ele até deixou a gente tentar abrir uma (não é fácil — quase joguei a minha longe). O sabor era salgado e gelado, com um toque quase adocicado. Não esperava gostar tanto. Alguém perguntou sobre o Projeto de Restauração do Recife Angasi, e Pete explicou que cada ostra que comemos ajuda a reconstruir os recifes nativos — ele parecia realmente orgulhoso disso. Foi legal saber que o almoço fazia uma diferença real.
De volta ao barco, cada um ganhou uma dúzia de ostras fresquinhas, tiradas do mar e abertas na hora. Também dava para comprar vinho ou cerveja local (eu fiquei na água, porque não aguento muito). O sol apareceu e o clima ficou preguiçoso; todo mundo só curtia o visual da baía passando devagar. No caminho de volta, paramos na Brother’s Island, onde algumas focas descansavam nas pedras, quase sem se mexer, só abanando a cauda de vez em quando. O lugar era mais tranquilo do que eu imaginava — parecia que até os animais estavam no ritmo devagar. Ainda lembro do primeiro gole daquela ostra, tão viva e intensa, diferente de qualquer coisa que já comprei no mercado.
O passeio cobre cerca de 16 km saindo da cidade de Coffin Bay até as fazendas e inclui paradas antes de voltar à rampa do barco.
Sim, cada participante recebe uma dúzia de ostras do Pacífico fresquinhas, abertas a bordo durante o passeio.
Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê podem ser levados a bordo.
Sim, normalmente dá para ver grupos de focas na Brother’s Island durante o retorno.
Sim, o passeio é acessível para quem usa cadeira de rodas.
Sim, há opções de vinhos e cervejas locais para comprar a bordo, se desejar.
Um experiente produtor local de ostras guia o passeio, compartilhando tudo sobre o cultivo e os esforços de restauração.
Seu dia inclui um passeio de barco saindo da cidade de Coffin Bay até as fazendas de ostras em atividade, com todo o equipamento para caminhar nas águas rasas; aprendizado prático com um guia local; degustação de uma dúzia de ostras do Pacífico fresquinhas abertas a bordo; bebidas locais opcionais para compra; além de uma parada na Brother’s Island para observar focas selvagens antes de voltar para a costa.
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