Assapora biscotti friabili e shrimp & grits cremosi in Upper King Street con una guida locale che ti accompagna nel brunch di Charleston. Tra storie in luoghi storici come Aiken-Rhett House, risate sul pimento cheese e un piatto segreto, immergiti nell’atmosfera della città e nell’ospitalità del Sud.
Non mi aspettavo che il primo morso di biscuit a Charleston fosse così buono—ancora caldo, leggermente friabile, con quel giusto tocco di burro che ti fa leccare le dita. La nostra guida, Marcus, ce li ha dati proprio in Upper King Street, ridendo mentre raccontava che ogni famiglia qui ha la sua “ricetta segreta”. Ho cercato di non mangiare troppo in fretta, ma era davvero difficile. La strada era viva anche di prima mattina—musica che arrivava da qualche parte si mescolava al tintinnio dei piatti nei piccoli caffè. Si sentiva l’odore del caffè e qualcosa di dolce (forse banana bread?) che si diffondeva sul marciapiede.
Abbiamo passeggiato davanti alla Aiken-Rhett House—Marcus si è fermato a raccontarci la storia del governatore Aiken e di suo padre, magnate delle ferrovie. Di solito non sono un grande appassionato di storia, ma sentirla proprio lì, davanti a quei mattoni antichi, l’ha resa viva. C’erano enormi querce che facevano ombra sulla strada, e si sentiva quasi l’umidità che ti si appiccicava ai capelli (niente da lamentarsi—fa parte del carattere di Charleston). Qualcuno ha chiesto dell’American Theater e Marcus ha indicato il suo vecchio cartello Art Deco come se mostrasse un vecchio amico.
Il cibo continuava ad arrivare: pomodori verdi fritti croccanti (non li trovo mai a casa), shrimp & grits cremosi che sembravano cucinati da ore, e un tè dolce al passion fruit e mango così freddo da farmi venire il fastidio ai denti. A un certo punto abbiamo assaggiato insieme il pimento cheese; Marcus ha scherzato dicendo che è “la vera colla del Sud”. Ci ha presentato un pasticcere che, con le mani infarinatissime, ci ha offerto dei cluster di noci pecan—ancora oggi ci penso quando ho fame a tarda notte.
Non era solo mangiare—era camminare dentro le storie. La caserma dei pompieri ricostruita dopo il terremoto sembrava solida ma allo stesso tempo accogliente, a confronto con la facciata elegante dell’Hotel Bennett. Siamo finiti tra risate e dita appiccicose (quel piatto segreto resta un mistero—non lo svelo). Sono andato via sazio ma con la voglia che il brunch durasse tutto il pomeriggio. Forse è così che Charleston ti entra sotto la pelle.
La durata non è specificata ma prevede varie tappe lungo Upper King Street con spostamenti a piedi tra i locali.
No, il pick-up non è previsto; l’incontro è in un punto designato di Upper King Street.
Assaggerai biscotti, banana bread, pomodori verdi fritti, pimento cheese, shrimp & grits, cluster di noci pecan, prosecco, tè dolce e un piatto segreto.
Sì—contatta il tour in anticipo per organizzare eventuali esigenze dietetiche nel miglior modo possibile.
Sì—i neonati possono stare in passeggino; si cammina un po’, ma ci sono mezzi pubblici vicini se serve.
Sì—le bevande comprendono prosecco Santome e tè dolce al passion fruit e mango durante le degustazioni.
Passerai davanti a luoghi come Aiken-Rhett House, American Theater, Charleston Music Hall e altri mentre assaggi il cibo locale.
Il tuo giorno comprende degustazioni guidate di classici del brunch del Sud come biscotti caldi, banana bread, pomodori verdi fritti con pimento cheese, shrimp & grits cremosi, cluster di noci pecan e prosecco. Sorseggerai tè dolce al passion fruit e mango lungo il percorso—e c’è anche un irresistibile piatto segreto prima di concludere in Upper King Street.
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