Cammina sulle antiche pietre del colosseo di El Jem, gusta il tè alla menta in una vera casa-grotta berbera a Matmata, guarda il tramonto che tinge d’oro le dune di Douz nel Sahara e rinfrescati alle cascate nascoste dell’oasi di Chebika—tutto con un autista-guida locale e soste flessibili. Aspettati piccole sorprese (come il pane fatto in casa) e momenti di vero silenzio sotto cieli immensi.
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Il pranzo a Matmata è stato semplice: pane caldo spezzato a mano, olio d’oliva così verde da sembrare finto e miele che si attaccava alle dita. La famiglia berbera che ci ha ospitati ha versato il tè alla menta con una piccola cerimonia—Li ha riso quando ho provato a dire grazie in arabo (probabilmente l’ho storpiato). La loro casa-grotta era fresca nonostante fuori sembrasse un forno. È strano quanto siano silenziose quelle stanze sottoterra. Più tardi ci siamo fermati al set di Star Wars; qualcuno aveva lasciato un droide di plastica e sembrava davvero a casa in quel vuoto.
Al tramonto siamo arrivati a Douz—la “Porta del Sahara.” La sabbia lì è morbida e fine, diversa da qualsiasi spiaggia conosciuta. Alcuni hanno cavalcato i cammelli (io ho saltato), altri hanno fatto un giro in quad sulle dune. Io mi sono semplicemente seduto sulla sabbia a guardare tutto tingersi d’oro. Quel silenzio è qualcosa che ancora ricordo. La mattina dopo è iniziata presto al lago salato Chott el Jerid; luce rosa ovunque, aria salmastra che pizzicava le labbra. Sami ci ha mostrato quello che chiamava un “miraggio”—sembrava acqua ma non lo era—e per un attimo gli ho creduto.
Abbiamo concluso con le cascate dell’oasi di Chebika—una vera sorpresa dopo tanto deserto—e infine la Grande Moschea di Kairouan vista dall’alto. Ci aspettavano dolci e tè (gratis, un gesto davvero gentile). Non so come descrivere quell’ultima vista se non che tutti sono rimasti in silenzio per un attimo prima di risalire sul van. Quindi sì—se cerchi una gita nel Sahara da Tunisi o Sousse o ovunque tu sia, questo tour privato ti regala molto più di quanto immagini.
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