Madrid: Tour Degustazione di Jamón Ibérico e Vini in Piccolo Gruppo

Riassunto

I sapori di Madrid con jamón ibérico, degustazioni di vino e racconti locali

Ti perderai tra le vie del centro storico di Madrid assaggiando jamón ibérico (dall’etichetta bianca a quella nera), sorseggiando quattro vini spagnoli e condividendo tapas come chorizo e manchego con un piccolo gruppo. Le guide locali raccontano storie e regalano risate, mentre impari a scegliere il vero jamón come un vero madrileno. Calore, sapori e momenti che restano nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Siamo entrati in questa bottega stretta nel quartiere storico di Madrid — quelle con le piastrelle alle pareti e le cosce di jamón appese sopra come un lampadario surreale. La nostra guida Elena sorrideva mentre mi porgeva una fetta del jamón con etichetta nera (jamón ibérico — ho imparato a dire “jamón ibérico de bellota”, anche se probabilmente l’ho storpiato). Si scioglieva in bocca, con un gusto nocciolato e quasi dolce. Mi ha spiegato la differenza tra l’etichetta bianca e quella nera, gesticolando per sottolineare. Giuro che riuscivo a sentire il profumo delle ghiande tostate, anche se forse era solo suggestione.

Eravamo solo in sei, quindi sembrava più una passeggiata tra amici che un tour. A un certo punto Elena ha versato un Rioja rosso intenso e ci ha raccontato di come suo zio rubasse sorsi durante le cene di famiglia. Abbiamo assaggiato chorizo e salchichón con formaggio manchego — davvero, non avevo mai pensato a quante consistenze può avere la carne stagionata. Il pane era croccante e caldo. Fuori si sentivano i motorini sfrecciare ogni tanto. Dentro, solo risate e brindisi.

Non mi aspettavo di imparare così tanto su come scegliere il jamón — a quanto pare i locali cercano piccole crepe nel grasso? Elena ci ha mostrato come riconoscere il prodotto migliore nei mercati (ha persino mimato una trattativa con un venditore invisibile). Nessuna fretta; ci siamo semplicemente lasciati guidare da un posto all’altro, assaggiando lungo il cammino. Due ore sono volate. Ancora penso a quel primo morso di jamón — c’era qualcosa nel sale e nel silenzio prima che tutti assaggiassero insieme. Ti fa venir voglia di restare più a lungo a Madrid, davvero.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di degustazione di jamón ibérico e vini

• Incontro nel quartiere storico di Madrid
• Scopri il maiale iberico e le qualità del jamón
• Assaggia salumi iberici e formaggio manchego
• Degusta vini spagnoli e tapas
• Impara a scegliere il jamón come un locale

Domande frequenti

Questo tour di jamón ibérico e vini è adatto ai vegetariani?

No, il tour non è adatto ai vegetariani perché si concentra su degustazioni di salumi e jamón tradizionale.

Quanto dura il tour del jamón ibérico a Madrid?

Il tour dura circa 2 ore nel quartiere storico di Madrid.

Le bevande sono incluse durante il tour gastronomico?

Sì, durante il tour sono inclusi quattro vini spagnoli insieme a tapas classiche.

Qual è l’età minima per partecipare a questo tour gastronomico?

L’età minima è 18 anni a causa delle degustazioni di alcolici.

Il tour include il trasferimento o il pick-up dall’hotel?

No, il pick-up non è incluso; ci sono però opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare al tour?

Sì, i neonati e i bambini piccoli possono partecipare se sono in passeggino o carrozzina.

Il tour è accessibile per persone in sedia a rotelle?

Il tour non è consigliato a chi usa la sedia a rotelle o ha difficoltà motorie.

Cosa è incluso

La giornata include diversi tipi di salumi iberici come chorizo, salchichón, lomo e jamón ibérico di alta qualità, abbinati a formaggio manchego e tapas classiche. Degusterai quattro vini spagnoli guidato da un esperto locale di lingua inglese specializzato in gastronomia — tutto nel centro storico di Madrid insieme al tuo piccolo gruppo.