Baeza: Tour a piedi con guida e degustazione di olio extravergine

Riassunto

Cammina tra le pietre antiche di Baeza, ascolta le sue storie e gusta il suo olio d’oliva

Cammina tra le vie di Baeza, patrimonio UNESCO, con una guida locale che fa rivivere storie rinascimentali, visita la cattedrale (ingresso incluso), ammira le infinite distese di ulivi e concludi con una degustazione di olio extravergine guidata da un esperto, un’esperienza che resterà con te anche dopo aver lasciato l’Andalusia.

Com’è l’esperienza?

«Qui si sedeva Machado», ci ha detto la guida, indicando una finestra illuminata dal sole in una vecchia aula di Baeza. Ero appena arrivato da Jaén e già avevo la sensazione di essere entrato in un museo vivo — ma non il solito museo noioso. Le strade qui sono di pietra dorata e di echi lontani; si sentono le campane delle chiese e a volte solo il vento tra gli ulivi. Abbiamo iniziato da Plaza del Pópulo, dove i leoni sulla fontana sembravano più antichi di molti paesi che ho visitato. Nell’aria c’era un leggero profumo di pane appena sfornato, che si mescolava all’aroma più deciso della pietra bagnata dalla pioggia della notte prima.

Rimanevo indietro perché ogni angolo raccontava una storia diversa — la nostra guida (credo si chiamasse Carmen) non se ne preoccupava. Ci ha parlato di vecchie macellerie trasformate in uffici comunali e di come la gente si ritrovi ancora in Plaza de Santa María durante le feste. Quando siamo entrati nella Cattedrale di Baeza (ingresso incluso nel prezzo del tour), l’atmosfera era fresca e raccolta, con l’oro che brillava ovunque. Carmen ci ha mostrato la Custodia del Corpus Christi — di solito non sono un appassionato di arte sacra, ma il modo in cui ne parlava mi ha fatto fermare e osservare più a lungo del previsto. C’è stato un momento di silenzio totale; anche i bambini del gruppo erano rapiti.

Dopo aver percorso vicoli e ammirato il panorama sulla valle del Guadalquivir (il “mare di ulivi” sembra non finire mai), siamo tornati verso il centro per una degustazione di olio extravergine. L’esperto ha versato piccole pozze verde-oro spiegandoci la differenza tra la prima raccolta e quella normale — ho provato a pronunciare “picual” ma ho sbagliato e tutti hanno riso, il che ha alleggerito l’atmosfera dopo tanto racconto storico. L’olio aveva un sapore erbaceo e deciso, quasi piccante alla fine. Ancora oggi quel gusto mi torna in mente quando cucino a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora il centro storico di Baeza

• Visita le piazze principali e le vie storiche
• Scopri la Plaza de los Carniceros e i suoi monumenti
• Visita la Plaza de la Fuente de Santa María
• Entra nella Cattedrale di Baeza e ammira l’oreficeria
• Ammira il panorama sulla valle del Guadalquivir
• Visita l’Università Internazionale dell’Andalusia
• Scopri un edificio tardo romanico
• Visita l’edificio originale dell’Università di Baeza
• Guarda l’aula di Antonio Machado
• Esplora la piazza centrale con negozi e locali
• Visita il primo edificio rinascimentale
• Degusta oli extravergine famosi con uno specialista

Domande frequenti

Quanto dura il tour guidato a piedi di Baeza?

Il tour a piedi dura poco più di due ore nel centro storico di Baeza.

L’ingresso alla Cattedrale di Baeza è incluso nel tour?

Sì, l’ingresso alla Cattedrale di Baeza è compreso nel prezzo finale.

Cosa comprende la degustazione di olio extravergine?

La degustazione include oli extravergine di prima raccolta spiegati da uno specialista.

I gruppi per questo tour a piedi sono grandi?

No, i gruppi sono generalmente piccoli e si usano sistemi radio per sentire bene la guida.

Il tour è adatto a persone con mobilità ridotta?

Sì, tutte le aree sono accessibili in sedia a rotelle e passeggini sono benvenuti.

Il tour parte da Jaén o solo da Baeza?

Il tour si svolge a Baeza; i partecipanti devono arrivare autonomamente.

Si visitano altri monumenti oltre alla cattedrale?

Sì, durante la passeggiata guidata si entra in diversi edifici importanti del centro storico di Baeza.

Cosa è incluso

La tua esperienza include un tour guidato a piedi nel centro storico di Baeza con ingressi a tutti i principali monumenti, compresa la Cattedrale di Baeza (valore €7), più una degustazione di olio extravergine di prima raccolta condotta da un esperto locale prima di concludere la visita.