Entrerai nella vecchia cantina del Castello di Lubiana per due ore di degustazione di sette vini sloveni con una guida locale. Aspettati risate per le pronunce sbagliate, piccoli assaggi di formaggi e olive e giochi divertenti che rendono tutto più facile. Tornerai a casa con nuovi vini preferiti e qualche storia inaspettata.
La prima cosa che ho notato è stato l’eco: i nostri passi rimbalzavano sulle vecchie pietre mentre seguivamo Ana giù nella cantina del Castello di Lubiana. Un profumo leggero di terra e qualcosa di dolce, forse dalle botti o forse solo la mia immaginazione. Ana ci ha sorriso e ha fatto un gesto verso sette bottiglie allineate su un tavolo di legno consumato, ognuna proveniente da un angolo diverso della Slovenia. Ha chiesto se qualcuno riusciva a pronunciare “Cviček” — ci ho provato e ho sbagliato (lei ha riso, senza cattiveria).
Abbiamo iniziato con un bianco che sapeva di mele dopo la pioggia — fresco ma morbido allo stesso tempo. C’era pane per accompagnare, piccole ciotole di noci e formaggio, olio d’oliva dal profumo verde. Il gruppo era piccolo: due coppie tedesche, un signore sloveno più anziano che conosceva a memoria ogni storia di vigneti, e io. Ana ci ha raccontato delle vendemmie di suo zio in Primorska; ci ha fatto indovinare quale vino veniva da terreni vulcanici (ho sbagliato ancora). Qualcuno ha scherzato sul fallire la “scuola del vino sloveno”.
Mi è piaciuto il clima informale — nessuna pressione di parlare di tannini o di far roteare il bicchiere nel modo giusto. Abbiamo giocato a un gioco in cui bisognava abbinare il vino alla regione su una mappa (più difficile di quanto sembri dopo tre calici). A un certo punto ho smesso di preoccuparmi di fare tutto bene e mi sono solo goduto le storie di tutti. La cantina era fresca ma non fredda; le mie guance erano calde comunque. Ancora penso a quell’ultimo rosso — bacche scure, quasi speziato — e a come Ana ha fatto l’occhiolino mentre lo versava, come se sapesse che mi avrebbe sorpreso.
L’esperienza dura fino a 2 ore.
Degusterai 7 vini sloveni selezionati da diverse regioni.
Sì, antipasti come pane, olive, formaggio, noci e olio sloveno sono inclusi.
Sì, è interattiva e divertente — non serve esperienza con il vino.
Sì, un esperto di vini locale ti accompagna in ogni assaggio.
No, non è previsto il pick-up; ci sono però opzioni di trasporto pubblico vicine.
Questo tour non è consigliato per donne in gravidanza.
L’età minima è 18 anni.
Il tuo pomeriggio include la degustazione guidata di sette vini regionali sloveni nella storica cantina del Castello di Lubiana, accompagnata da deliziosi antipasti — pane, olive, formaggio, noci — e tante storie raccontate dal tuo esperto locale prima di tornare in città.
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