Praga: Tour Cibo e Birra con Battello, Quartiere Ebraico e Café Louvre

Riassunto

Sapori della Città Vecchia, birre sul battello e storie dalle strade di Praga

Scivolerai sulla Vltava sorseggiando birre artigianali su un battello birrificio, poi perderai lo sguardo tra i vicoli della Città Vecchia assaggiando kolache e pan di zenzero dai fornai locali. Le storie della guida faranno vivere il Quartiere Ebraico, prima di sederti per una classica svíčková al Café Louvre e concludere con uno strudel caldo. Un viaggio nei sapori che porterai con te.

Com’è l’esperienza?

Siamo saliti sul Battello Birrificio proprio mentre la luce sul fiume diventava dorata—uno di quei momenti strani e silenziosi a Praga in cui riesci quasi a sentire l’acqua. La nostra guida, Petra, ci ha passato piccoli bicchieri di birra dal gusto quasi erbaceo e fresco, e qualcuno ha scherzato sul “bere su una barca prima di mezzogiorno”. Non mi aspettavo di iniziare un tour gastronomico galleggiando sulla Vltava, ma in realtà era la stranezza giusta. La città vista da lì sembrava più morbida, meno da cartolina e più vissuta. Al tavolo accanto, dei locali discutevano (con calma) su quale antipasto fosse il migliore—io ho provato il formaggio in salamoia e ancora non so se mi è piaciuto o no.

Dopo essere tornati a terra, Petra ci ha guidati per i vicoli tortuosi di Staré Město—indicandoci dettagli che mai avrei notato: un leone scolpito sopra la porta di una panetteria, un sentore di cannella che usciva da qualche parte. Siamo entrati in una bottega di pan di zenzero a conduzione familiare, dove tutto profumava di burro e chiodi di garofano. Il proprietario ha sorriso quando ho provato a dire “vanilkový rohlíček” (il biscotto alla vaniglia) e probabilmente l’ho storpiato—Li rideva dietro di me. C’era qualcosa nel mangiare un dolce caldo in un negozio antico mentre fuori la gente correva con gli ombrelli che mi ha fatto sentire come se fossi entrato di soppiatto nella vita quotidiana di qualcun altro.

Abbiamo passeggiato nel Quartiere Ebraico (Josefov), con Petra che raccontava leggende antiche—una sul golem mi è rimasta impressa. Tra una degustazione di kolache da Kolacherie (sono davvero buoni come dicono) e un morso a sandwich aperti in un bistrot ceco-slovacco, ho capito che non avevo più fame ma continuavo a mangiare comunque. Forse era solo curiosità o forse ogni tappa svelava un altro strato di Praga stessa.

L’ultima sosta seduti è stata al Café Louvre—sedili di velluto, soffitti alti, camerieri che sembravano aver visto di tutto. È arrivata la svíčková: carne così tenera da sciogliersi in bocca, canederli che assorbivano la salsa cremosa con un tocco di mirtilli rossi sopra. Kafka veniva qui a mangiare; anche Einstein a quanto pare. A quel punto parlavamo tutti più forte—la birra aiuta—e Petra ha ordinato lo strudel al Café Platyz per dessert. È arrivato caldo con crema che si spargeva intorno e, sinceramente? Ancora penso a quella vista fuori dalla finestra mentre la forchetta raccoglieva l’ultimo pezzetto di dolce.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora la Città Vecchia di Praga e assaggia i sapori locali

• Inizia sul Battello Birrificio con degustazione di birra
• Cammina per la Città Vecchia e il Quartiere Ebraico
• Passa davanti all’edificio gotico del Convento di Sant’Agnese
• Visita una bottega familiare di pan di zenzero
• Vedi la Torre delle Polveri e la Casa Municipale
• Fermati alla panetteria Kolacherie per i kolache
• Assaggia sandwich aperti con bevande
• Passeggia nel Quartiere Ebraico ascoltando la storia
• Gusta un pasto tradizionale al Café Louvre

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico Eating Prague Food & Beer?

Il tour dura diverse ore, camminando tra i luoghi del centro di Praga con degustazioni lungo il percorso.

Il tour include degustazioni di birra?

Sì, assaggerai birre ceche tra cui artigianali su un microbirrificio galleggiante e la Pilsner Urquell in una tappa.

Ci sono opzioni vegetariane nel tour?

Puoi scrivere in anticipo per richiedere opzioni vegetariane o segnalare esigenze alimentari prima della prenotazione.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour?

No, il tour parte dal centro di Praga ma ci sono mezzi pubblici comodi nelle vicinanze.

Quali piatti tradizionali assaggerò durante la giornata a Praga?

Proverai kolache, dolci di pan di zenzero, sandwich aperti, svíčková (manzo brasato con canederli) e strudel con crema.

Il tour è adatto a bambini o neonati?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; su richiesta sono disponibili seggiolini per neonati.

Visiteremo siti storici durante il tour?

Sì, passerai davanti a edifici gotici come il Convento di Sant’Agnese, attraverserai la Città Vecchia e il Quartiere Ebraico, e vedrai luoghi legati a Mozart e Kafka.

Cosa è incluso

La giornata comprende nove degustazioni in cinque tappe—dal pan di zenzero fatto in casa ai classici sandwich cechi aperti—con due birre ceche e vino locale. Sorseggerai birre artigianali a bordo di un birrificio galleggiante sulla Vltava e pranzerai al Café Louvre, dove mangiava Kafka; il tutto guidato da una guida locale in inglese che racconta storie mentre cammini per Staré Město e Josefov.