Praga Old Town: Tour Gastronomico con 10 Assaggi Tipici e Piatto Segreto

Riassunto

I sapori di Praga si svelano tra cortili nascosti e vie vivaci

Assapora piatti cechi classici—panini chlebíčky, zuppe sostanziose, salsiccia in salamoia—in angoli nascosti del centro storico di Praga. Ascolta storie di locali, gusta vino moravo e birra artigianale, prova il pan di zenzero fresco e un dolce a sorpresa. Cammina per strade storiche con la guida mentre Praga si rivela un boccone alla volta.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è Petra, la nostra guida, che mi porge un chlebíčky—un panino aperto, stracolmo di insalata di patate cremosa e una fettina di prosciutto. Ha sorriso quando ho esitato (non avevo mai mangiato salsiccia in salamoia alle 11 del mattino), ma gli altri si sono tuffati subito. Il locale era minuscolo, nascosto dietro una panetteria che profumava di pan di zenzero caldo, e il proprietario ci ha fatto un cenno mentre passavamo stretti. Sembrava di entrare nella cucina di qualcuno, non in un posto turistico nel cuore di Praga.

Abbiamo camminato tra vicoli di ciottoli, Petra ci ha raccontato dove sua nonna comprava i canederli il sabato. A un certo punto ci ha fermati davanti alla chiesa di San Nicola—non per il panorama (anche se le guglie sono spettacolari), ma per raccontarci di suo padre che da bambino portava di nascosto il gulasch ai concerti. La zuppa che abbiamo assaggiato dopo era densa e pepata; mi sono scottato la lingua perché non vedevo l’ora di provarla. Tra risate, qualcuno ha provato a pronunciare “svíčková” e l’ha sbagliata così tanto che anche Petra ha dovuto fermarsi a ridere.

Rivedo ancora quel momento sul Ponte Carlo, quando la luce colpiva il fiume nel modo giusto e tutto si è fatto silenzioso, tranne una fisarmonica in lontananza. Il gruppo stava lì a sgranocchiare pezzi di pan di zenzero di una vecchia panetteria di famiglia—morbido, speziato, non troppo dolce—e tutto sembrava più vicino, più vero. Il tour comprendeva anche vino moravo (davvero buono) e birra artigianale locale; di solito non bevo birra, ma quella era fresca e leggera dopo tutta la camminata.

Quando siamo arrivati all’isola di Kampa per il dolce (non svelo cos’era—il “piatto segreto” resta tale), i piedi erano stanchi ma non volevo che finisse. Praga sembrava meno una cartolina e più un posto dove sentirsi a casa, almeno per un pomeriggio. Forse succede proprio quando si mangia attraversando i ricordi di qualcun altro.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri l’antico centro di Praga e la sua cucina

• Visita il quartiere Malá Strana
• Visita la chiesa di San Nicola
• Attraversa il Ponte Carlo
• Esplora l’isola di Kampa
• Visita il Muro di John Lennon
• Visita la chiesa del Bambino Gesù di Praga
• Assaggia i classici panini chlebíčky
• Gusta zuppe e stufati sostanziosi
• Prova specialità in salamoia in un cortile nascosto
• Assaggia il pan di zenzero fresco dalla panetteria
• Gusta gulasch, canederli e carni arrosto
• Bevi birra locale e vini cechi
• Concludi con l’assaggio del piatto segreto

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico a Praga?

Il tour prevede almeno 10 assaggi di autentiche specialità ceche.

In questo tour gastronomico di Praga sono incluse bevande alcoliche?

Sì, sono inclusi vino moravo e birra artigianale locale, oltre a opzioni analcoliche.

Durante il tour è previsto un pranzo completo?

Il tour comprende diversi assaggi sostanziosi che insieme costituiscono un pasto completo.

È possibile segnalare esigenze alimentari particolari?

Si consiglia di contattare il fornitore in anticipo per eventuali esigenze dietetiche, così da poterle soddisfare.

Quali quartieri o luoghi si visitano durante il tour?

Il percorso copre il centro storico di Praga, Malá Strana, la chiesa di San Nicola, il Ponte Carlo, l’isola di Kampa e il Muro di John Lennon.

Quanto si cammina in questo tour gastronomico a Praga?

Il tour prevede una buona quantità di cammino; si consiglia di indossare scarpe comode.

È previsto il servizio di pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up in hotel; però ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Posso portare il mio animale domestico durante il tour?

Non sono ammessi animali domestici durante i tour gastronomici.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende passeggiate guidate nel centro storico di Praga e Malá Strana con almeno 10 assaggi: panini chlebíčky, zuppe boeme sostanziose, canederli fatti in casa, piatti cechi confortanti, salsiccia in salamoia, pan di zenzero artigianale da una panetteria locale, vino moravo o birra artigianale locale (più opzioni analcoliche), acqua (naturale o frizzante), dolce tipico ceco e si conclude con un esclusivo piatto segreto prima di salutare vicino all’isola di Kampa.