San Juan: Tour gastronomico nell’Old Town con mofongo e cocktail

Riassunto

Sapori portoricani, ciottoli e racconti nell’Old San Juan

Camminerai per le vie colorate dell’Old San Juan assaggiando caffè monorigine, mofongo fresco, cioccolato caraibico e sorseggiando cocktail al rum mentre la guida locale racconta storie dietro ogni boccone. Risate, curiosità sui muri della città e tante pause per foto o per godersi l’atmosfera.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il rumore irregolare delle nostre scarpe sui ciottoli blu — più forte di quanto pensassi, soprattutto mentre cercavo di non rovesciare la mia tazzina di caffè portoricano. La nostra guida, Mariela, ce l’ha data davanti a un piccolo caffè che profumava di chicchi tostati e zucchero. Ci ha raccontato che i chicchi arrivano dalle montagne vicine — ho annuito come se capissi, ma in realtà volevo solo sorseggiare. Il caffè era così forte da svegliare ogni muscolo del viso. Ricordo un ragazzo con il cappellino degli Yankees che ci ha salutato con il pollice in su; qui la gente ti saluta anche se stai solo lì, un po’ impacciato, con un dolcetto in mano.

Siamo entrati in una trattoria familiare per il mofongo. Le platane venivano schiacciate sul momento — sentivo il pilón di legno battere dietro il bancone. Mariela ci ha spiegato che ogni famiglia ha la sua ricetta (la nonna di lei mette più aglio), ma questo era dorato, profumato d’aglio e con carne di maiale croccante sopra. La mia forchetta rimbalzava un po’ all’inizio; è più compatto di quanto sembra. Qualcuno ha provato a dire “mofongo” con accento americano e ci siamo messi tutti a ridere — persino lo chef ha sorriso dalla finestra della cucina. C’è quel mix di sapidità della brezza marina e l’odore dell’olio di frittura che, stranamente, ti fa sentire a casa.

Quando siamo arrivati al Paseo de la Princesa, ero già sazio ma pronto per cioccolato e cocktail (chi non lo sarebbe?). La cioccolateria aveva un profumo intenso di cacao che per un attimo mi ha fatto dimenticare il caldo. Abbiamo assaggiato cioccolato caraibico che si scioglieva troppo in fretta sulle dita ma aveva un gusto ricco, quasi affumicato. Poi mojito o piña colada (io ho scelto il classico). Sedermi su una panchina all’ombra, con la condensa che scendeva dal bicchiere, è stato come una piccola vittoria dopo aver schivato la folla e i piccioni vicino alla Porta di San Juan.

Non smetto di pensare a come Mariela abbia intrecciato la storia in ogni tappa — indicandoci i fori di proiettile vicino alla Capilla del Cristo o raccontandoci perché tanti gatti si godono il sole sui gradini della cattedrale (dice che sono i guardiani non ufficiali). Non c’era fretta; ci lasciava il tempo per un altro morso o una foto. Onestamente, non mi aspettavo di sentirmi così a casa a passeggiare nell’Old San Juan con degli sconosciuti e del buon cibo — ma forse succede proprio quando condividi alito all’aglio e risate in posti così.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour culinario e culturale dell’Old San Juan

• Incontro con la guida nell’Old San Juan
• Degustazione di caffè portoricano e cioccolato
• Assaggio di street food e mofongo iconico
• Goditi un mojito o una piña colada
• Passeggiata lungo Paseo de la Princesa
• Visita a un piccolo parco all’aperto
• Esplora la zona commerciale con strade acciottolate
• Visita alla Capilla del Cristo
• Passaggio davanti alla Cattedrale di San Juan
• Visita alla piazza principale dell’Old San Juan
• Vista delle mura storiche della città
• Attraversamento della Porta di San Juan

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico di San Juan?

Il tour dura circa 3 ore nel cuore dell’Old San Juan.

Il cibo è incluso nel tour di Old San Juan?

Sì, tutte le degustazioni e un cocktail al rum sono inclusi nel prezzo.

Quali cibi si assaggiano durante il tour?

Assaggerai caffè portoricano, cioccolato caraibico, street food, mofongo e un mojito o piña colada.

Si possono gestire restrizioni alimentari?

Cercano di adattarsi ad alcune allergie se segnalate al momento della prenotazione, ma non possono servire vegani o chi è allergico a peperoni, coriandolo, cipolla o necessita di dieta senza glutine.

Il tour include visite a siti storici?

Sì, si visitano Paseo de la Princesa, Capilla del Cristo, Cattedrale di San Juan, Porta di San Juan e altri luoghi storici dell’Old San Juan.

È previsto il pick-up in hotel?

No, il punto d’incontro con la guida è nell’Old San Juan.

Il tour è adatto a persone con mobilità ridotta?

Non è consigliato a chi usa sedia a rotelle o ausili per camminare a causa dei ciottoli e del terreno irregolare.

Le bevande sono incluse nel tour?

Il biglietto comprende un cocktail al rum (mojito o piña colada); altre bevande si possono acquistare a parte.

Cosa è incluso

La giornata comprende tutte le degustazioni — sufficienti per un pasto completo — più un cocktail al rum (mojito o piña colada), accompagnati da una guida locale bilingue che racconta storie mentre cammini tra tappe come Paseo de la Princesa e la Cattedrale di San Juan. Tutte le tasse sono incluse; porta scarpe comode per i ciottoli.