San Miguel de Allende: Tour a Cavallo con Pranzo in Ranch Autentico

Riassunto

Attraversa gli altipiani vicino a Cañada de la Virgen e condividi un pranzo in ranch con la famiglia Morín

Attraverserai la campagna aperta fuori San Miguel de Allende con guide locali che ti faranno sentire parte della famiglia. Prova a mungere una mucca e assaggia il formaggio fresco prima di partire a cavallo verso antiche piramidi. Concludi la giornata con un pranzo tradizionale in ranch — lento, autentico e che lascia il segno.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il rumore della ghiaia sotto gli stivali appena siamo arrivati al Rancho Xotolar — a circa 40 minuti da San Miguel de Allende, ma sembra un altro mondo. Si sente l’odore del fieno, un po’ dolce, un po’ terroso. Felix era già lì, ci salutava con una mano mentre con l’altra teneva una tazza. Sorrideva e diceva qualcosa in spagnolo che ho capito solo a metà, ma non importava — si percepisce subito che sei il benvenuto.

Prima ancora di vedere i cavalli, Thomás ci ha mostrato come mungere una mucca (io sicuramente non ci sono riuscito), e c’è stato un momento in cui tutti hanno riso del mio tentativo. Il formaggio che producono è caldo e morbido — non avevo mai pensato che il formaggio potesse essere caldo. Dopo, abbiamo sellato per la parte a cavallo della gita da San Miguel de Allende. I cavalli sono tranquilli ma un po’ testardi; il mio si fermava spesso per annusare cespugli a caso. Felix mi ha detto che è normale — “Conoscono questa terra meglio di noi,” ha detto. L’aria qui è secca e pulita, e si vede fino a Cañada de la Virgen in lontananza, con quelle antiche piramidi che spuntano appena dalla foschia.

Ammetto che all’inizio ero un po’ nervoso (non monto spesso), ma dopo un po’ è diventato quasi meditativo — solo il rumore degli zoccoli, il vento, a volte un falco sopra di noi. Ci siamo fermati su una cresta da cui si vedeva per chilometri. Qualcuno ha indicato l’agave selvatica lungo il sentiero; Thomás ha raccontato come la sua famiglia lavora questa terra da generazioni. C’è qualcosa di speciale nell’ascoltare storie così mentre sei letteralmente immerso nel loro mondo.

Il pranzo al ranch è stato semplice ma perfetto: tortillas ancora calde dalla piastra, fagioli con un sapore affumicato che non riuscivo a definire, e una cerveza fresca che era meglio di qualsiasi birra in città. Tutti seduti attorno a un lungo tavolo — senza fretta di andare via, solo a scambiarsi storie o a guardare la luce del sole muoversi sul pavimento. Durante il ritorno a San Miguel de Allende pensavo a quanto fosse tutto diverso da qualsiasi cosa “turistica.” Mi è rimasto dentro più di quanto immaginassi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza a cavallo e vita in ranch

• Pickup in hotel alle 9:00
• 40 minuti di viaggio fino al Rancho Xotolar
• Registrazione e protocolli Covid-19
• Introduzione alla vita rurale e mungitura della mucca
• Lezione sul processo tradizionale di produzione del formaggio
• Corso di equitazione e istruzioni
• Cavalcata guidata di tre ore nella natura
• Pranzo tradizionale in ranch con bevande
• Ritorno in hotel, 40 minuti di viaggio

Domande frequenti

Quanto dista Rancho Xotolar da San Miguel de Allende?

Il ranch si trova a circa 18 km dal centro di San Miguel de Allende, circa 40 minuti di auto a tratta.

Il transfer dall’hotel è incluso in questo tour a cavallo?

Sì, il pickup dal tuo hotel a San Miguel de Allende è incluso nella prenotazione.

Serve esperienza precedente a cavallo?

Non serve esperienza; prima della cavalcata vengono fornite tutte le istruzioni necessarie.

Quanto dura la cavalcata?

La parte a cavallo dura circa tre ore attraverso la campagna rurale.

Il pranzo è incluso durante l’escursione?

Sì, è previsto un pranzo autentico in ranch con specialità fresche e bevande dopo la cavalcata.

Ci sono restrizioni di salute per questo tour?

Il tour non è consigliato a donne in gravidanza o persone con problemi spinali o cardiovascolari.

Cosa si vede durante la cavalcata?

Si attraversano altipiani vicino al sito archeologico di Cañada de la Virgen con viste panoramiche mozzafiato.

I bambini possono partecipare a questo tour?

I neonati devono stare in braccio a un adulto; il tour è adatto a tutti gli altri, salvo le condizioni di salute indicate.

Cosa è incluso

La giornata include il transfer andata e ritorno in veicolo climatizzato da San Miguel de Allende, esperienze pratiche come mungere la mucca e fare il formaggio, tre ore di cavalcata guidata vicino a Cañada de la Virgen con le guide locali Thomás e Felix Morín che raccontano storie lungo il percorso, più un pranzo tradizionale in ranch con bevande prima del rientro in città.