Camminerai per le vivaci strade di Puerto Vallarta con una guida locale, assaggiando fino a dieci tipi di taco—dal classico pastor alla tenera testa di manzo—con acque fresche o birra a volontà. Scopri come mangiano i locali, divertiti con nuovi sapori e concludi la serata con un dolce e consigli per esplorare ancora di più: un’avventura di taco che non dimenticherai.
La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo: carne alla griglia e tortillas calde che uscivano da una piccola taqueria nascosta in una viuzza del centro storico di Puerto Vallarta. La nostra guida, Jorge, ci ha fatto segno come se fossimo vecchi amici. Non avevo fatto nemmeno due passi che mi ha già passato un bicchiere di plastica con acqua di jamaica fredda (ancora non riesco a pronunciarla bene), e poi via—schivando la gente del posto che tornava a casa, con il pavimento ancora caldo dal sole del giorno.
Quella sera ci siamo fermati in quattro diversi locali di taco. Ognuno aveva un’atmosfera tutta sua: uno era solo un paio di sgabelli di plastica sotto una lampadina tremolante, un altro era pieno di famiglie che ridevano intorno a piatti stracolmi di pastor. Jorge ci ha spiegato come ogni posto ha la sua ricetta; ci ha anche mostrato come mangiare i taco di testa di manzo senza fare un disastro (io ho fallito alla grande). Le salse andavano dal dolce al “non dire che non ti avevo avvertito”. A un certo punto ho provato a ordinare in spagnolo e la signora dietro il bancone ha sorriso così tanto che ho iniziato a ridere anch’io.
Ho perso il conto di quanti taco ho mangiato—dieci? Forse di più. C’era sempre un altro sapore da provare, un’altra salsa da assaggiare. Tra un boccone e l’altro abbiamo bevuto birra fresca e aguas frescas fruttate. Il dolce è arrivato alla fine: qualcosa di dolce e appiccicoso da un carretto vicino alla piazza. A quel punto la mia maglietta profumava di cipolle grigliate e fumo di carbone. Jorge ci ha indicato altri posti da provare più tardi, se per caso avessimo avuto ancora fame (poco probabile). Tornando a piedi per il centro, pieni e felici, ho capito che non si trattava solo di cibo—ma di sentirsi parte di quel luogo, anche solo per una sera. Ancora oggi penso a quel primo boccone di pastor, davvero.
Visiterai fino a quattro diversi locali di taco durante la passeggiata.
Sì, sono incluse acqua purificata, aguas frescas, birra e bibite a volontà.
Sì, anche neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggini; è adatto a tutti i livelli di mobilità.
Assaggerai fino a dieci tipi di taco, tra cui pastor, carne asada, testa di manzo e molte salse diverse.
Sì, il dessert è incluso alla fine della passeggiata e degustazione.
La tua serata comprende taco a volontà in quattro locali a conduzione familiare nel centro storico e downtown di Puerto Vallarta, acqua purificata illimitata, fresche aguas frescas o birra nazionale, più un dolce—tutto guidato da una simpatica guida locale che condividerà storie lungo il percorso.
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