Città del Messico: Tour gastronomico al mercato La Merced e avventura in metropolitana

Riassunto

I sapori, la metropolitana e le storie di La Merced a Città del Messico

Vivi il mercato La Merced a Città del Messico con una guida locale, assaggiando tacos e snack preispanici direttamente dalle bancarelle. Viaggia in metropolitana dal centro, prova i chapulines se ti senti coraggioso (sono croccanti!) e rilassati con un drink in un quartiere artistico per chiudere la giornata sentendoti davvero parte di CDMX.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato l’odore intenso di masa e frutta che riempiva l’aria dentro il mercato La Merced, come se la cucina di qualcuno fosse esplosa in un intero isolato. Eravamo appena scesi dalla metropolitana (due fermate dal centro storico — e ancora pensavo a quanto fosse veloce) quando la nostra guida, Ana, ci ha fatto segno di seguirla nella folla. Conosceva tutti. Una venditrice le ha passato un tamale prima ancora che dicessimo “ciao”. Ho provato a dire “gracias” ma avevo la bocca piena — mica il mio momento più elegante.

Il rumore del mercato è qualcosa di unico. Non è solo forte; è un mix di voci, il rumore del metallo sulle griglie, radio che suonano cumbia nascosti dietro pile di ananas. Ana ha indicato una donna che vendeva aguas frescas — ne ho scelto una che sembrava anguria ma aveva un sapore mille volte migliore di qualsiasi anguria mangiata a casa. Abbiamo girato tra le bancarelle assaggiando tacos così freschi da scottarmi quasi le dita. Qualcuno ha riso quando ho provato i chapulines (cavallette) per la prima volta — salati, croccanti, quasi una droga? Mai avrei pensato di dirlo.

C’è stato un momento nel reparto frutta e verdura in cui il tempo sembrava rallentare — forse per la luce del sole che filtrava tra i teli di plastica o per il modo in cui la gente si muoveva tra cesti e battute in spagnolo che capivo solo a metà. Ana ci ha raccontato dei vermi di agave e degli ingredienti antichi mentre assaggiavamo sapori che mi hanno fatto rivedere il concetto stesso di “cucina messicana”. A un certo punto ci siamo fermati per una breve pausa; i miei piedi ringraziavano, ma lo stomaco già progettava il bis.

Usciti da La Merced, siamo tornati in centro e ci siamo ritrovati in una zona piena di murales e caffè con tavolini all’aperto. Il tour si è concluso lì con una birra fresca (o un caffè, se preferivi), più qualche dolcetto dal sapore d’infanzia ma con un tocco piccante. Mentre me ne andavo, pensavo a quanta vita si nasconde dietro quelle mura di mercato — e a quanto diversa ti sembra Città del Messico dopo averla assaggiata così.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora il mercato La Merced e il centro storico

• Inizia nel centro storico
• Prendi la metropolitana per il mercato La Merced
• Visita le bancarelle di cibo più amate
• Incontra i venditori del mercato
• Scopri la storia del mercato
• Assaggia tacos, aguas frescas, tamales
• Passeggia tra frutta e verdura
• Prova ingredienti preispanici
• Fai una breve pausa
• Ritorna in metropolitana al centro storico
• Cammina nel quartiere rinato
• Goditi un drink e uno snack

Domande frequenti

Come si arriva al mercato La Merced con questo tour?

Prenderai la metropolitana per due fermate dal centro storico di Città del Messico fino al mercato La Merced insieme alla guida.

Quali cibi si assaggiano al mercato La Merced?

Proverai tacos, tamales, aguas frescas, dolci tradizionali messicani, cavallette (chapulines), vermi di agave e altri ingredienti preispanici.

Il cibo è incluso nel prezzo del tour?

Sì, potrai mangiare quanto vuoi—abbastanza per una colazione e un pranzo abbondanti—più bevande come agua fresca o birra/caffè alla fine.

Il tour include il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro è nel centro storico di Città del Messico prima di prendere insieme i mezzi pubblici.

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Il tour è adatto a tutti, ma non è consigliato a chi ha problemi cardiovascolari.

Ci sarà una guida locale durante il tour?

Sì, una guida locale ti accompagnerà nel mercato La Merced raccontando storie su venditori e ingredienti lungo il percorso.

Cosa è incluso

La giornata inizia con l’incontro nel centro di Città del Messico prima di salire insieme sulla metropolitana verso il mercato La Merced. Potrai gustare assaggi illimitati—tacos, tamales, aguas frescas—e provare prelibatezze preispaniche come cavallette o vermi di agave se sei curioso. Ci sono anche dolci tradizionali messicani e, per concludere, la tua scelta tra caffè, birra o un’altra bevanda mentre ti rilassi in un quartiere vivace.