Venezia: Tour Bacaro con Cicchetti e Aperitivo Autentico

Riassunto

Passeggia tra i vicoli di Venezia assaggiando cicchetti, sorseggiando spritz e ridendo con i veneziani

Camminerai per Cannaregio insieme a una guida locale, assaggiando cicchetti classici nei bacari più autentici, sorseggiando spritz con i veneziani e concludendo con un gelato artigianale fatto con ingredienti freschi. Risate per le parole sbagliate, snack caldi in mano e un vero assaggio della vita quotidiana veneziana.

Com’è l’esperienza?

Ci siamo incontrati davanti alla Basilica dei Santi Giovanni e Paolo—onestamente, stavo ancora armeggiando con Google Maps quando la nostra guida mi ha fatto cenno. Si chiamava Marta e aveva quel modo di parlare così naturale che ti fa dimenticare di essere in un “tour”. Subito ci siamo infilati nei vicoli tortuosi di Cannaregio. L’aria era piena di profumi di fritto—qualcosa di formaggioso, forse?—e si sentiva qualcuno cantare (stonato) da una finestra al piano di sopra. La prima tappa è stata una piccola osteria con il bancone pieno di piattini—cicchetti, mi ha spiegato Marta, come le tapas veneziane. Ho provato uno con baccalà mantecato su pane croccante; cremoso, sapido e davvero meglio di quanto mi aspettassi. C’era anche uno spritz—arancia amara, bicchiere freddo che sudava tra le mani.

Siamo passati a un’osteria nascosta in un vicolo così stretto che quasi la perdevo. Dentro sembrava il salotto di casa: vecchietti che discutevano piano giocando a carte, travi di legno sopra la testa. Marta ci ha raccontato che i bacari fanno parte della vita quotidiana qui—non solo per i turisti—e ci ha indicato quali cicchetti provare per fare i “locali” (ho fatto pena a pronunciare “sarde in saor”, ma lei si è messa a ridere). Alla rosticceria abbiamo assaggiato la mozzarella in carrozza—formaggio filante tra due fette di pane, fritto fino a doratura. Mi ha bruciato la lingua ma non me ne importava. È stato lì che ho capito quanto il cibo veneziano sia diverso dal resto d’Italia—più pesce, più sapori agrodolci. E poi: si mangia più in piedi che seduti.

Da qualche parte lungo il percorso il sole è calato e tutto si è tinto d’oro—i canali sembravano quasi finti. Ci siamo fermati in un bar vivace per un altro giro di cicchetti (ho preso uno con carciofi e acciughe), poi abbiamo raggiunto l’ultima golosità: un gelato artigianale in una gelateria che Marta ha detto essere frequentata dai veneziani veri. Il mio era pistacchio, dal sapore allo stesso tempo intenso e dolce. Tornando a piedi per Cannaregio dopo tutto quel cibo (e forse un paio di spritz di troppo), mi sentivo stranamente a casa—anche se i piedi facevano male e il mio italiano è pessimo. Ancora oggi penso a quel gelato al pistacchio.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e degustazioni a Venezia

• Incontro con l’esperto locale davanti alla Basilica
• Visita a una piccola osteria per cicchetti
• Degustazione di cicchetti in un’osteria storica
• Assaggio di mozzarella in carrozza alla rosticceria
• Sosta in un bar locale per cicchetti stagionali
• Gelato artigianale in una gelateria famosa

Domande frequenti

Quanto dura il tour Bacaro a Venezia?

Il tour include varie tappe a Cannaregio per qualche ora; la durata esatta non è indicata ma si tratta di un pomeriggio o una prima serata.

Il tour è adatto a vegetariani o persone con esigenze alimentari?

Puoi segnalare esigenze particolari al momento della prenotazione; potrebbero esserci opzioni a seconda delle tappe.

Le bevande sono incluse nel tour Bacaro?

Sì, sono inclusi alcolici come lo spritz e acqua in bottiglia durante le soste per l’aperitivo.

Dove inizia il tour?

L’esperienza parte dalla Basilica dei Santi Giovanni e Paolo nel centro storico di Venezia.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; i partecipanti si incontrano al punto di partenza indicato.

In quali lingue si svolge il tour?

Il tour è disponibile in italiano e inglese; altre lingue possono essere richieste.

Il tour è accessibile a persone con mobilità ridotta?

No, non è consigliato per chi ha difficoltà motorie a causa delle strade irregolari e della distanza da percorrere a piedi.

I bambini piccoli possono partecipare al tour?

Sì, i neonati possono stare in passeggino e sono disponibili seggiolini appositi se necessario.

Cosa è incluso

Il pomeriggio prevede almeno quattro soste per aperitivo a Cannaregio dove assaggerai cicchetti e berrai spritz e acqua; c’è anche una visita a una gelateria artigianale prima di concludere vicino al punto di partenza, tutto guidato da una guida locale che racconterà storie lungo il percorso.