Venezia Cannaregio: Tour Gastronomico con Cicchetti e Bacari Tipici

Riassunto

I sapori veneziani tra bacari e calli tranquille di Cannaregio

Assapora il quartiere di Cannaregio a Venezia con una guida locale, gustando cicchetti nei bacari accoglienti, polenta cremosa, polpette fatte in casa, tiramisù classico e un piatto segreto esclusivo. Tra risate, spritz, storie di strade antiche e momenti indimenticabili.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di iniziare un tour gastronomico davanti a un supermercato, ma questa è Venezia: strati di storia ovunque. La nostra guida, Marco, ci ha chiamati proprio sotto il vecchio cartello del Teatro Italia. Ci ha raccontato che un tempo era un grande cinema con soffitti dipinti (se alzi lo sguardo mentre fai la spesa di pasta, li puoi ancora vedere). Mi è piaciuto il suo entusiasmo sincero per questo mix strano di antico e moderno—continuava a indicare dettagli che da solo avrei sicuramente perso.

Il primo assaggio è stato un biscotto croccante di una pasticceria vicino al Ghetto Ebraico. Aveva un leggero sapore di mandorle e scorza di limone—semplice, ma più ricco di quelli a cui sono abituato. Il ghetto stesso era più tranquillo rispetto al resto di Venezia; abbiamo passeggiato per calli strette con panni stesi sopra la testa e un anziano che annuiva a Marco come se si conoscessero da sempre. Abbiamo provato il baccalà mantecato su pane (probabilmente ne ho messo troppo) e una polenta cremosa in un piccolo bacaro dove tutti parlavano a bassa voce, tranne una donna che rideva così forte da far eco tra i muri di pietra.

Ho perso il conto di quanti cicchetti abbiamo assaggiato—sarde, carciofi, qualcosa con l’acciuga che pensavo non mi sarebbe piaciuto ma invece sì. Ogni tappa era accompagnata da un bicchierino di vino o uno spritz. A un certo punto Marco ci ha insegnato a dire “cin cin” in dialetto veneziano (l’ho storpiato, lui ha riso). C’era anche una polpetta—succosa e calda—e della pasta che sapeva di pranzo domenicale in famiglia. Nel frattempo fuori pioveva leggermente, così il gruppo si è stretto sotto le tettoie, con i piatti appoggiati sui vecchi barili di legno.

Abbiamo concluso con un tiramisù vicino a un canale dal nome impronunciabile. Era più leggero di qualsiasi versione avessi mai assaggiato—quasi una nuvola—e ricordo che il cacao mi è rimasto sulle dita per un bel po’. C’era anche un “piatto segreto”, ma Marco ci ha chiesto di non svelarlo (ha fatto l’occhiolino dicendo che non è sempre lo stesso). Tornando a piedi per Cannaregio al calar della sera, ho realizzato quanto fossi pieno—non solo di cibo—ma anche di emozioni. Ancora adesso penso a quell’ultimo cucchiaio.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Gastronomico e Culturale a Venezia Cannaregio

• Incontro con la guida all’ex Cinema Teatro Italia
• Esplorazione del Ghetto Ebraico di Venezia
• Passeggiata nel quartiere di Cannaregio

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico a Venezia?

Il tour comprende più di 6 assaggi tra cicchetti, polenta, biscotti veneziani, pasta, polpette, tiramisù e un piatto segreto.

Dove inizia il tour gastronomico a Venezia?

Il tour parte davanti all’ex Cinema Teatro Italia nel quartiere di Cannaregio.

Il pranzo è incluso durante il tour cicchetti a Venezia?

Il tour prevede diversi assaggi in varie tappe che insieme costituiscono un pasto completo.

Sono incluse le bevande in questo tour gastronomico a Cannaregio?

Sì, durante il tour vengono serviti vini o spritz insieme ad alcuni assaggi.

È possibile segnalare esigenze alimentari particolari?

È consigliato contattare il fornitore in anticipo per comunicare eventuali esigenze alimentari e cercare di soddisfarle.

Quanto si cammina durante il tour gastronomico a Venezia?

Il tour prevede una discreta camminata per le vie di Cannaregio; si consiglia di indossare scarpe comode.

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto di partenza di questo tour a Venezia?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al punto di partenza a Cannaregio.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende passeggiate guidate per le vie storiche di Cannaregio con soste per più di sei assaggi autentici: biscotti veneziani croccanti da una pasticceria tradizionale, vari cicchetti come baccalà mantecato e creme di carciofi in bacari tipici (con vino o spritz), polenta cremosa, polpette e specialità di pasta fatte in casa, il classico tiramisù e un esclusivo Piatto Segreto svelato solo durante il tour.