Street food nei Sassi di Matera con guida locale esperta

Cibo e storia si intrecciano nelle stesse strade di Matera

Un tour a piedi di due ore nei Sassi di Matera, sito UNESCO, guidato da una guida locale in inglese. Si passeggia tra vicoli scavati nella pietra e quartieri storici, fermandosi ad assaggiare i cibi di strada iconici della Basilicata (peperoni cruschi croccanti, cavatelli fatti a mano, cialledda tradizionale e gelato artigianale), mentre la guida collega i sapori al passato stratificato della città e alla vita quotidiana delle comunità rupestri. Il gruppo è piccolo e il percorso include piazza Duomo, la Cattedrale e il Belvedere Giovanni Pascoli.

Itinerario passo dopo passo

Scopri i siti storici e il cibo di Matera

• Ammira la Cattedrale del XIII secolo di Matera
• Percorri il percorso panoramico di via Bruno Buozzi
• Osserva il Sasso Barisano attraverso tre archi
• Passeggia per le vivaci strade e negozi di Matera
• Assaggia street food locale e gelato artigianale

L’esperienza

Se hai un pomeriggio libero a Matera, questa passeggiata procede a un ritmo che ti permette di assaporare sia il cibo sia il luogo. Il percorso si snoda nel labirinto dei Sassi, passando dalla Cattedrale arroccata sulla Civita, l’ex Monastero di Santa Lucia e Agata, e i panorami dove la gravina si apre verso le chiese rupestri della Murgia Materana. La guida spiega come il cibo (ogni piatto radicato in ciò che la terra e la storia hanno reso disponibile) appartenga a questa città specifica, non a una versione generica del sud Italia.

Gli assaggi sono distribuiti lungo la passeggiata e non concentrati alla fine. Assaggerai i peperoni cruschi, i peperoni essiccati al sole che danno alla cucina lucana il suo caratteristico sapore dolce, poi proseguirai tra i vicoli per provare la cialledda, l’insalata di pane con pomodori e verdure di stagione, e i cavatelli fatti a mano con semplici sughi locali che valorizzano la consistenza della pasta. La passeggiata si conclude con un gelato artigianale nel cuore dei Sassi. Grazie al gruppo ridotto e alla guida locale, le soste sembrano meno una lista di controllo e più un invito a scoprire dove mangiano davvero gli abitanti.

Il percorso copre una buona distanza tra strade strette e irregolari di pietra, quindi è importante indossare scarpe comode. Due ore sono sufficienti per vedere i principali luoghi e assaggiare senza fretta, anche se i Sassi potrebbero trattenerti per giorni. La guida parla inglese e risponde alle domande su cosa stai mangiando e perché è importante per l’identità di Matera.

Cosa è incluso

• Peperoni cruschi croccanti.
• cialledda tradizionale con pane, pomodori e ingredienti stagionali.
• cavatelli fatti a mano con sughi locali.
• gelato artigianale con ingredienti naturali e gusti di stagione.
• guida locale in inglese che conduce un piccolo gruppo nei Sassi.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:45, 15:30 e 17:45

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (11 anni e oltre) · Bambino (6-10 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoFino a 14

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Hili Travel s.r.l.

È questo che fa per te?La passeggiata procede con passo costante per due ore su strade di pietra irregolari, quindi è adatta a chi è abituato a camminare e pronto a percorrere vicoli stretti: il ritmo permette di assaggiare e assorbire la storia senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-10 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Che cos’è esattamente la cialledda, e basta come parte del tour?

La cialledda è un’insalata tradizionale materana fatta con pane, pomodori, origano e ingredienti freschi di stagione: è sostanziosa e pensata come parte vera e propria del pasto, non come un assaggio. Insieme a cavatelli, peperoni cruschi e gelato, gli assaggi formano un pranzo leggero più che degli snack.

Quanto si cammina e i vicoli sono ripidi?

Il tour copre le strade principali e i panorami dei Sassi in due ore, muovendosi tra vicoli scavati nella pietra e collegando i quartieri storici. Il terreno è irregolare e ci sono scalini, quindi la passeggiata è adatta a tutti i livelli di forma fisica ma richiede scarpe comode e la disponibilità a percorrere passaggi stretti.

La guida spiega la storia delle abitazioni rupestri durante la passeggiata?

Sì. La guida locale racconta le storie delle antiche comunità e delle abitazioni rupestri mentre si attraversano i quartieri, collegando la vita quotidiana dei Sassi al cibo che assaggi e ai luoghi visitati, inclusi la Cattedrale e l’ex Monastero di Santa Lucia e Agata.

Che cosa sono i peperoni cruschi e perché sono importanti nella cucina lucana?

I peperoni cruschi sono peperoni essiccati al sole tipici della Basilicata, dal sapore dolce delicato e dalla consistenza croccante. Sono un simbolo dell’identità gastronomica della regione e compaiono in molti piatti tradizionali. Assaggiarli freschi ti dà la base per capire i sapori di Matera.

Il tour è adatto se ho intolleranza al glutine?

Il tour include cavatelli fatti a mano e cialledda con pane, entrambi contenenti glutine. Se hai intolleranza al glutine, questo tour non è adatto così com’è, anche se puoi contattare l’operatore per discutere eventuali modifiche prima di prenotare.