Roma: Tour Gastronomico a Trastevere e Campo de' Fiori con Pasta e Gelato

Riassunto

Perditi nelle vie di Roma assaggiando pasta, porchetta, gelato e molto altro

Camminerai per le vivaci strade di Roma con una guida locale, assaggiando tutto, dal baccalà croccante a Campo de' Fiori alla pasta fresca nelle osterie di Trastevere. Incontrerai il Re della Porchetta per un po’ di maiale arrosto e birra, per poi concludere con un gelato artigianale sotto le luci della sera. Uscirai sazio — ma con la voglia di rifarlo il giorno dopo.

Com’è l’esperienza?

Abbiamo iniziato a muoverci tra il trambusto mattutino di Campo de' Fiori — quel profumo di pane appena sfornato mescolato a frutta fresca e caffè espresso? È stata la prima cosa che mi ha colpito. La nostra guida, Chiara, ci ha fatto entrare in un piccolo negozio di famiglia che da soli avremmo sicuramente ignorato. Ci ha offerto fette di pecorino salato e mortadella (che ancora faccio fatica a pronunciare), accompagnate da un bicchiere di vino che ha fatto sparire la sensazione di stare in piedi a colazione. C’era anche del baccalà fritto — croccante fuori, morbido dentro — e tutti si guardavano con un sorriso del tipo “Ecco perché siamo qui.”

Attraversare il Ponte Sisto è stato come mettere in pausa il caos della città per un attimo. Il Tevere sembrava quasi dorato nella luce del tardo pomeriggio. A Trastevere, il rumore è tornato: scooter che sfrecciavano, qualcuno che cantava da una finestra aperta sopra di noi. Ci siamo infilati in una trattoria di strada per assaggiare i supplì e poi ci siamo seduti in una vecchia osteria dove Chiara ci ha spiegato perché i romani discutono di cacio e pepe contro amatriciana come fosse una partita di calcio. Ha versato altro vino mentre provavamo entrambe le paste; a dire il vero, quel cacio e pepe mi torna spesso in mente.

La macelleria di Piero è stata la tappa successiva — lui si definisce il “Re della Porchetta” e, onestamente, ha ragione. Ci ha tagliato fette direttamente al banco raccontandoci le ricette di suo padre (e mi ha lanciato uno sguardo quando ho cercato di mangiarla troppo in fretta). Con una birra in mano, siamo usciti mentre il crepuscolo calava su Piazza di Santa Maria in Trastevere. Ho finito con un gelato che mi colava sul polso davanti a una gelateria aperta dal 1981 — pistacchio per me, perché qualcuno ha detto che era “biologico”, qualunque cosa significhi. Comunque, era buonissimo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico a Campo de' Fiori e Trastevere

• Incontro con la guida in Piazza Farnese
• Assaggio di baccalà fritto con vino
• Attraversamento del fiume Tevere
• Prova dei supplì al telefono
• Degustazione di pasta Amatriciana e Cacio e pepe
• Assaggio di porchetta con birra
• Gelato artigianale per concludere

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Trastevere e Campo de' Fiori?

Il tour a piedi copre circa 1,5 km e dura diverse ore, con varie soste per assaggi.

Il tour include pranzo o cena?

L’esperienza comprende tanti assaggi in più tappe, sufficienti per un pasto completo con vino e birra.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane o senza glutine se comunicate in anticipo.

Dove inizia il tour gastronomico di Roma?

Il punto d’incontro è in Piazza Farnese 42, all’angolo con la farmacia.

Le bevande sono incluse in questo tour gastronomico di Roma?

Sì, vino e birra sono abbinati ai vari assaggi durante il tour.

Il tour a piedi è adatto a bambini o passeggini?

Sì, neonati e bambini piccoli possono stare in passeggino; sono ammessi anche animali di servizio.

Quante persone partecipano a ogni tour di gruppo?

I gruppi sono piccoli, massimo 12 persone per tour.

Il tour include il gelato?

Sì! L’ultima tappa è una gelateria artigianale di Trastevere aperta dal 1981.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende visite a locali tradizionali romani e negozi tra Campo de' Fiori e Trastevere, guidati da un esperto locale autorizzato. Aspettati assaggi generosi: salumi, formaggi, baccalà fritto, supplì, due tipi di pasta fatta in casa con vino, porchetta accompagnata da birra fresca nella macelleria di Piero — e infine gelato artigianale per concludere. Tutto il cibo e le bevande sono inclusi; porta solo l’appetito (e magari dei pantaloni comodi).