Bari: Tour a Piedi con Degustazione di Focaccia e Gelato Artigianale

Riassunto

Perditi tra le vie di Bari assaggiando focaccia, fritti e gelato con un locale

Camminerai per le vie tortuose del centro storico di Bari con una guida locale, assaggiando focaccia appena sfornata, panzerotti e sgagliozze fritte, formaggi e salumi accompagnati da vino in una bottega di famiglia, e gelato artigianale sul lungomare. Risate, storie e piccoli momenti che ti resteranno nel cuore molto dopo aver spazzolato via le briciole.

Com’è l’esperienza?

“Se mangi le sgagliozze in piedi, hanno tutto un altro sapore,” sorrise Marco porgendomi un tovagliolo di carta. Prima di questo tour di street food a Bari non avevo mai sentito parlare delle sgagliozze — quadratini di polenta fritta che ti ungono le dita e sembrano far sentire ancora più salato l’odore del mare. Siamo partiti da Piazza del Ferrarese, dove le pietre sono levigate dal tempo e le nonne chiacchierano alle porte di casa. Marco conosceva tutti; ogni pochi minuti salutava qualcuno o lanciava una battuta in dialetto. Mi è piaciuto che non ci abbia mai fatto correre: ci siamo fermati a guardare un vecchio che stendeva la pasta per la focaccia barese dietro una finestra appannata, e mi ha lasciato provare a pronunciare “panzerotto” (senza successo).

La Basilica di San Nicola mi ha sorpreso — non solo per la sua cripta silenziosa, ma perché Marco mi ha fatto notare un piccolo dettaglio scolpito che altrimenti avrei perso. Mi ha detto che i baresi vengono qui per chiedere fortuna prima di esami importanti o matrimoni. Poi siamo entrati in una salumeria per assaggiare formaggi e salumi (il caciocavallo era allo stesso tempo deciso e cremoso), accompagnati da un bicchiere di vino versato da una signora che sembrava farlo da una vita. Il pane era ancora caldo di forno. Fuori dal Castello Svevo c’è stato un momento magico: il vento si è alzato e si sentivano le campane della chiesa risuonare tra le pietre — non so perché, ma sembrava che il tempo si fosse fermato.

Quando siamo arrivati alla gelateria, avevo già lo stomaco pieno, ma per un gelato al pistacchio c’è sempre spazio, no? Il proprietario ci ha fatto assaggiare due gusti prima di scegliere — e ancora oggi penso a quel pistacchio. Il tour si è concluso lungo il lungomare moderno di Bari, dove i bambini sfrecciavano sui monopattini e le vetrine brillavano al sole. Niente di costruito o artificiale; solo gente vera che mangia cibo vero nella propria città. Sono tornato a casa con le mani unte d’olio e le briciole in tasca — credo che sia proprio così che si dovrebbe chiudere una giornata nel centro storico di Bari, non credi?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora il centro storico di Bari e assaggia il cibo

• Visita la Basilica di San Nicola
• Scopri la Cripta di San Nicola
• Visita la Cattedrale di San Sabino
• Esplora il Castello Svevo
• Impara a fare la focaccia in un panificio
• Assaggia una fetta di focaccia
• Scopri formaggi e salumi in una salumeria
• Bevi un bicchiere di vino
• Assaggia street food fritto: sgagliozze e panzerotti
• Gusta il gelato artigianale in gelateria
• Scopri la parte moderna di Bari in stile francese
• Passeggia lungo il famoso lungomare
• Visita teatri d’opera e vie dello shopping di lusso

Domande frequenti

Quanto dura il tour a piedi dello street food a Bari?

Il tour dura circa 3 ore mentre esplori a piedi il centro storico di Bari.

Quali cibi si assaggiano durante il tour di street food?

Assaggerai focaccia barese, panzerotti o sgagliozze (fritti), formaggi e salumi con vino, più gelato fatto in casa.

È prevista una guida durante il tour?

Sì, una guida locale multilingue accompagna il gruppo nel centro storico di Bari.

Ci sono opzioni vegetariane?

Il tour include diverse degustazioni vegetariane come focaccia e formaggi; richieste particolari possono essere comunicate in anticipo.

Il tour include il pickup o un punto d’incontro?

Il tour prevede un punto d’incontro facile da raggiungere nel centro di Bari, ma non il servizio di pickup in hotel.

Il tour a piedi è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le zone sono accessibili in sedia a rotelle, con opzioni di trasporto nelle vicinanze.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico?

Sì, i bambini sono benvenuti; i neonati possono stare in passeggino e si applicano tariffe ridotte se prenotati con due adulti.

Quali attrazioni vedremo durante la passeggiata?

Visiterai Piazza del Ferrarese, la Basilica di San Nicola (compresa la cripta), il Castello Svevo e alcune zone moderne di Bari sul mare.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende degustazioni guidate di focaccia barese appena sfornata, formaggi e salumi abbinati a vino in una bottega familiare, classici fritti da strada come panzerotti o sgagliozze a seconda della disponibilità, più gelato artigianale in una gelateria locale—tutto accompagnato da una guida multilingue attraverso le vie storiche di Bari. Acqua in bottiglia, wifi gratuito e deposito bagagli sono inclusi.