Kinsale: Tour e Degustazione di Idromele con Assaggio di Miele

Riassunto

Storie, profumi di miele e degustazioni nel cuore di Kinsale

Assaggia mieli grezzi direttamente dai campi irlandesi, ascolta miti e leggende nella meadery di Kinsale, e gusta idromeli premiati accompagnati da prodotti locali—tutto guidato da appassionati che ti fanno sentire parte della loro storia. Aspettati risate, sapori sorprendenti e un’atmosfera che ti resta dentro.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto che sapore abbia davvero l’idromele, quello autentico? Nemmeno io lo sapevo, finché non siamo entrati da Kinsale Mead Co., proprio sul porto. L’aria era dolce, quasi floreale, già prima di arrivare alle botti. Kate ci ha accolto con un calore genuino (gestisce tutto insieme a Denis), e ho capito subito che non si trattava solo di bere. Ha iniziato raccontandoci antiche leggende irlandesi—re, api, persino vecchie leggi sul miele—e, a dire il vero, mi sono appassionato più del previsto.

Abbiamo assaggiato tre mieli grezzi. Uno era scuro e terroso, mi ricordava il muschio bagnato dopo la pioggia; un altro aveva un gusto quasi di fiori selvatici. Denis ci ha fatto immergere direttamente i cucchiaini, senza formalità. C’è stato un momento in cui ha spiegato come le api decidono chi resta nell’alveare (suonava molto più democratico di certi posti di lavoro che ho visto). Fuori si sentivano i gabbiani in lontananza e il ronzio basso della sala d’imbottigliamento. Sembrava che tutta la città si fosse fermata ad ascoltare.

La degustazione vera e propria è avvenuta a un lungo bancone di quercia, che sembrava più antico di qualsiasi pub a casa mia. Abbiamo provato gli idromeli premiati—alcuni leggeri e freschi, uno invecchiato in botti di whiskey con un retrogusto deciso che non mi aspettavo ma che ho adorato. Kate ha abbinato uno a formaggi locali e ha parlato di un concetto tipo “dalla ape alla bottiglia”. Probabilmente ho storpiato la parola irlandese per miele, ma lei ha riso lo stesso. A quel punto non mi importava più di fare tutto perfetto—era solo bella compagnia e sapori nuovi.

Ancora penso a quel primo sorso—che resta in bocca, leggermente acidulo ma morbido. Forse è l’atmosfera di Kinsale in un pomeriggio piovigginoso, o forse c’è qualcosa di speciale nel condividere storie bevendo qualcosa che qui si produce da secoli. In ogni caso, se ti incuriosisce l’idromele (o vuoi solo staccare per un’ora dalla solita routine), vale davvero la pena fare un salto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Storia e degustazione dell’idromele

• Scopri la storia e le leggende dell’idromele
• Assaggia tre mieli grezzi unici
• Approfondisci leggi delle api e biodiversità
• Esplora il processo di produzione dell’idromele
• Degusta idromeli premiati e cocktail
• Visita la città e il porto di Kinsale

Domande frequenti

Quanto dura il tour della Meadery di Kinsale?

Il tour dura circa un’ora dall’inizio alla fine.

È disponibile il parcheggio presso Kinsale Mead Co.?

Sì, c’è un parcheggio gratuito per auto accanto alla meadery per i visitatori.

I bambini o i neonati possono partecipare al tour?

I neonati e i bambini piccoli sono benvenuti; passeggini e carrozzine sono ammessi.

La Meadery di Kinsale è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili anche per chi usa la sedia a rotelle, compresi i mezzi di trasporto.

Cosa si assaggia durante il tour?

Proverai tre mieli grezzi unici e una degustazione guidata di diversi idromeli premiati e cocktail.

Il tour include abbinamenti con cibo?

La degustazione guidata prevede abbinamenti consigliati con prodotti locali durante la visita.

Chi conduce i tour da Kinsale Mead Co.?

I tour sono guidati da padroni di casa appassionati—spesso Kate o Denis Dempsey—che gestiscono l’attività di famiglia.

Gli animali di servizio sono ammessi?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi in tutta la struttura.

Cosa è incluso

La tua visita comprende parcheggio gratuito accanto a Kinsale Mead Co., un tour guidato nella loro meadery attiva con racconti dei locali, assaggi pratici di mieli grezzi irlandesi, più una degustazione completa dei loro idromeli premiati (e cocktail) nell’accogliente sala con bancone in quercia prima di tornare in città.