Camminerai per le vie di Manchester assaggiando formaggi che probabilmente non sai ancora pronunciare (tranquillo, nessuno ci riusciva), incontrerai appassionati locali dietro i banchi e metterai alla prova la tua fortuna con un quiz divertente sorseggiando bollicine. Aspettati risate, scoperte sorprendenti e storie che resteranno con te ben oltre l’ultimo boccone.
Non avrei mai pensato di iniziare il mio sabato a Manchester annusando un pezzo di Lancashire friabile mentre tutti cercavano di indovinarne l’età (io ero lontanissimo). La città ha un profumo tutto suo quando segui qualcuno che conosce ogni formaggiaio per nome—la nostra guida, Sophie, aveva l’abitudine di fermarsi a metà frase per salutare i negozianti o indicare dove trovare “il miglior blue, se hai coraggio.” Ci ha dato dei piccoli tovaglioli e giuro che le mie dita hanno continuato a profumare di formaggio per ore.
Siamo entrati in un paio di negozi davanti ai quali ero passato centinaia di volte senza mai accorgermene. Dentro l’aria era fresca e pungente—come quando apri il frigo di casa, ma molto meglio. C’è stato un momento in cui abbiamo provato tutti a pronunciare “Wensleydale” correttamente (Li ha riso quando ho tentato in mandarino—probabilmente l’ho storpiato). Il quiz sul formaggio è diventato subito competitivo; il papà di qualcuno sapeva un sacco di cose sulle croste francesi. E sì, c’erano le bollicine—niente di sofisticato, ma giusto il necessario per farci rilassare e scambiarci storie sulle esperienze più strane con il formaggio.
Onestamente, non pensavo di imparare così tanto su come si produce il formaggio proprio qui nel nord-ovest. Sophie ci ha raccontato di un produttore locale famoso per un Lancashire che si sbriciola alla perfezione—ci ha anche mostrato la vetrina del negozio dove a volte si affaccia (oggi non c’era, ma magari la prossima volta). Alla fine avevo lo stomaco pieno ma volevo ancora assaggiare altro. C’è qualcosa nel mangiare con sconosciuti che rende la città più piccola e accogliente. Sto ancora pensando a quel blue intenso che abbiamo provato vicino a St Ann’s Square… dovrò tornarci per prenderlo.
Il tour dura circa 2 ore dall’inizio alla fine.
Sì, lungo il percorso sono previste diverse degustazioni di formaggi.
Il tour include un po’ di bollicine da gustare insieme agli assaggi.
Una guida professionista accompagna il gruppo per tutta la durata del tour.
È consigliato presentarsi almeno 15 minuti prima per non perdere l’inizio.
Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino ai punti di ritrovo.
I bambini piccoli sono benvenuti ma devono stare in braccio a un adulto; se serve, sono disponibili seggiolini appositi.
La tua passeggiata di due ore include abbondanti degustazioni di formaggi selezionati nei migliori negozi di Manchester, un calice di bollicine da sorseggiare lungo il percorso, giochi e quiz divertenti guidati dalla tua accompagnatrice—il tutto in ottima compagnia e con tanto sapore locale.
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