Londra: Corso di Pasta Fresca e Prosecco Illimitato nel West End

Riassunto

Prepara pasta fresca nel West End di Londra con veri chef italiani e prosecco senza limiti

Impasta pasta fresca con le mani infarinati nel West End di Londra, guidato da chef italiani pieni di energia che raccontano storie di famiglia e versano prosecco a volontà. Gusta antipasti mentre impari, poi siediti a tavola per assaporare il tuo piatto fatto a mano—grembiuli sporchi e risate incluse.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che l’aria profumasse di focaccia calda appena entrati—un po’ come in cucina di casa, ma con un tocco in più. Eravamo proprio nel cuore del West End di Londra, ma per un attimo sembrava di essere usciti da Tottenham Court Road e finiti in una piccola trattoria. Il nostro chef, Marco (con quel modo di arrotolare le R che rendeva tutto più gustoso), ci ha servito subito un bicchiere di Prosecco prima ancora di indossare il grembiule. A dire il vero ero un po’ agitato all’idea di sbagliare l’impasto, ma lui ha sorriso e ha detto: “In Italia, gli errori fanno le storie migliori.”

Sul tavolo c’era mozzarella di bufala—cremosa e fresca, perfetta con quei pomodorini dolci—e all’inizio tutti stavamo un po’ in silenzio finché qualcuno ha fatto una battuta sul tempo inglese contro il sole italiano. È stato il rompighiaccio. Marco ha iniziato a raccontare della cucina di sua nonna in Sicilia mentre ci mostrava come impastare la pasta all’uovo. L’impasto era appiccicoso all’inizio (le mie mani un disastro), ma dopo un po’ è diventato liscio, elastico, quasi setoso. Una soddisfazione incredibile. Ogni volta che qualcuno si faceva troppo serio, Marco versava altro Prosecco—quindi sì, quando abbiamo iniziato a formare le tagliatelle, avevo già smesso di preoccuparmi se le mie fossero storte.

La parte migliore? Sedersi tutti insieme a quel lungo tavolo di legno e mangiare quello che avevamo preparato con le nostre mani. Il sugo arrivava dalla loro cucina—ricco e pepato—e anche se probabilmente ho storpiato la pronuncia (“malloreddus”?), Marco ha solo riso e mi ha corretto con gentilezza. Qualcuno ha chiesto delle opzioni senza glutine e lui ha spiegato che possono adattarsi praticamente a ogni esigenza, basta avvisare in anticipo. Ancora penso a quel momento in cui tutti sono rimasti in silenzio per un attimo perché il cibo era semplicemente… buono. Lo sai, quel tipo di silenzio che parla da sé.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di pasta con bevande

• Arrivo e antipasti
• Ricevi grembiule e strumenti
• Impara le tecniche per fare la pasta
• Prepara le forme di pasta fresca
• Cucina la pasta con il sugo dello chef
• Gusta la pasta con prosecco illimitato

Domande frequenti

Questo corso di pasta è adatto ai principianti?

Sì, non serve esperienza—lo chef ti guida passo dopo passo.

Le bevande sono incluse durante il corso?

Sì, prosecco illimitato incluso (oltre a vini, birre e bibite).

Dove si svolge il corso a Londra?

Pasta Evangelists si trova nel West End, a 2 minuti dalla stazione Tottenham Court Road.

E se ho esigenze alimentari o allergie?

Il team può adattarsi a quasi tutte le esigenze; basta avvisare all’arrivo.

Il locale è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree sono accessibili.

Quanto dura l’esperienza di preparazione della pasta?

Il corso dura circa due ore, compreso il momento del pasto.

Posso mangiare la pasta che preparo?

Sì, alla fine gusti la tua pasta fatta a mano con il sugo.

Cosa è incluso

Il biglietto include antipasti di benvenuto (focaccia, mozzarella di bufala DOP, pomodorini freschi), tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare pasta fresca da zero con un chef esperto che ti guida, prosecco illimitato o altre bevande durante il corso (per maggiori di 18 anni), più la pasta finita servita con un sugo classico—tutto nel cuore del West End di Londra.