Panjim: Tour di Feni e Tapas con Degustazioni e Cocktail

Riassunto

Sapori di Goa, cocktail al feni e angoli vivaci dell’antica Panjim

Camminerai tra le vie antiche di Panjim assaggiando tapas goane, sorseggiando cocktail locali a base di Feni (alcuni sorprendentemente morbidi) e ascoltando storie dalla tua guida. Aspettati risate, sapori inaspettati — tra Portogallo e India — e la sensazione di far parte di qualcosa di autentico per una sera.

Com’è l’esperienza?

Non sapevo bene cosa aspettarmi da questo tour di Feni e tapas a Panjim. Avevo provato il Feni solo una volta prima (e, a dire il vero, mi aveva colpito più di quanto pensassi), ma passeggiare per la città vecchia con la nostra guida, Devika, è stato un altro mondo. L’aria era dolce e appiccicosa, profumata di frutta matura e di qualcosa di affumicato da una griglia di strada poco lontano. Ci ha portati davanti alla facciata bianca della Chiesa dell’Immacolata Concezione — bambini che correvano e ridevano, le loro risate che rimbalzavano sui gradini — e poi dritti in una piccola taverna con muri ingialliti da anni di storie e bicchieri rovesciati.

Il primo sorso di Feni di anacardo era deciso, quasi medicinale all’inizio, ma si è addolcito abbinato a un piatto di gamberi speziati che non riesco a pronunciare (Devika ha provato a insegnarmelo — ha riso del mio tentativo). Al tavolo accanto, dei locali discutevano animatamente di calcio in konkani, gesticolando così tanto che quasi mi sono scansato. Siamo passati da un posto all’altro, ognuno più antico o curioso del precedente. Quando siamo arrivati a quello che un tempo era un edificio coloniale — ora un museo — il sole era già calato e tutto sembrava dorato e un po’ irreale.

Continuavo a pensare che la cucina di Goa non è solo roba da chioschi sulla spiaggia; c’è un mix di sapori portoghesi e indù che mi ha sorpreso. Il sorpotel di maiale era acidulo e ricco, ma anche i piatti vegetariani avevano carattere. A un certo punto qualcuno mi ha passato un cocktail fatto con Feni di cocco e un’erba che ancora non riesco a riconoscere — aveva il profumo della pioggia estiva dopo una giornata calda. Abbiamo parlato di come si produce il Feni (Devika conosce tutti i produttori locali) e lei ci ha raccontato qualche segreto delle ricette di famiglia. Non sembrava più un tour, ma un invito a vivere una serata con qualcuno del posto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri i luoghi storici di Panjim

• Visita la Chiesa di Nostra Signora dell’Immacolata Concezione
• Partecipa alla messa in inglese, konkani o portoghese
• Ammira l’architettura coloniale portoghese barocca
• Esplora il Museo Statale di Goa nell’edificio più antico di Panjim

Domande frequenti

Quanto dura il tour di Feni e tapas a Panjim?

La durata non è specificata, ma comprende diverse tappe con degustazioni e cena nel centro di Panjim.

Sono incluse bevande alcoliche durante il tour?

Sì, sono incluse bevande alcoliche, comprese degustazioni di Feni e cocktail.

La cena è inclusa nel tour gastronomico di Goa?

Sì, durante il tour sono previsti snack e cena.

Dove si svolge il tour?

Il tour si svolge a Panjim, Goa, visitando luoghi iconici vicino a punti di riferimento come la Chiesa dell’Immacolata Concezione.

Ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino ai luoghi del tour a Panjim.

Il tour è adatto a donne in gravidanza?

No, non è consigliato per donne in gravidanza a causa delle degustazioni alcoliche.

Ci sono opzioni vegetariane durante il tour?

La descrizione include sia piatti in stile portoghese sia cucina tradizionale indù goana, con opzioni vegetariane.

Cosa è incluso

La tua serata comprende degustazioni di snack classici goani abbinati a Feni sia puro che in cocktail, in diverse tappe nel centro storico di Panjim, più la cena — tutto guidato da un locale che condivide storie lungo il percorso. Le bevande alcoliche sono incluse per tutta l’esperienza.