Esperienza culinaria privata a Ioannina: 6 degustazioni a piedi

Assapora la storia gastronomica di Ioannina, un quartiere alla volta

Tour privato a piedi di quattro ore nel centro di Ioannina con guida personale in inglese, assaggiando sei piatti e bevande che hanno segnato la cucina della città. Si parte dalla Torre dell’Orologio nel vecchio centro amministrativo e si percorrono le strade a piedi, assaggiando la pasta bougatsa, formaggi locali con aperitivo tsipouro, gyros, souvlaki di agnello e il dolce siropiasta, ognuno legato al ruolo della città come centro commerciale che doveva nutrire abitanti di montagna, mercanti e funzionari con gusti molto diversi. L’intero percorso si svolge nel centro storico e dura quattro ore.

L’esperienza

Ioannina si trova in una zona remota dell’Epiro che, fino a poco tempo fa, attirava abitanti di montagna che venivano in città una volta alla settimana per fare provviste, insieme a mercanti e funzionari. Questa mescolanza di clienti ha costretto la città a sviluppare una cultura gastronomica capace di soddisfare tutti, dal cibo da strada alla cucina raffinata, e questa passeggiata ripercorre quella storia attraverso sei degustazioni. Si parte dalla Torre dell’Orologio, il vecchio centro amministrativo, dove si assaggia la bougatsa, una pasta che i locali prendono al mattino, dolce o salata a seconda dell’umore. La guida indica la vista sud-est sulla città da lì, collegando il primo assaggio al luogo stesso.

Da lì si procede attraverso una sequenza basata su ciò che produce la regione. Il piatto successivo è un assortimento di formaggi locali, accompagnato dal tsipouro, l’aperitivo locale: le erbe che crescono spontanee nella campagna dell’Epiro rendono il latte diverso e i prodotti caseari lo riflettono. Poi si assaggia il gyros, il classico cibo da strada greco, con tzatziki e pita, seguito dal souvlaki di agnello, lo spiedino cotto alla brace. Dopo arriva un piatto che combina ingredienti locali in una forma più moderna, a dimostrazione di come la cucina della città continui a evolversi. La passeggiata si conclude con il siropiasta, il dolce locale fatto di sottili foglie di pasta, noci, sciroppo, limone e acqua, cotti insieme. Tutte e sei le degustazioni sono incluse. Il percorso si svolge interamente a piedi nel centro storico.

La guida parla inglese fluentemente e resta con il gruppo per tutta la durata del tour: si tratta di un’esperienza privata, quindi il ritmo e le soste sono a vostra scelta. Quattro ore sono sufficienti per assaggiare e parlare senza fretta, ma abbastanza brevi da lasciare libero il resto della giornata. I mezzi pubblici passano vicino se vi servono dopo, e il percorso si mantiene nel centro storico, quindi non siete mai lontani dalle vie principali.

Cosa è incluso

• Sei degustazioni (bougatsa, formaggi locali, aperitivo tsipouro, gyros, souvlaki di agnello e siropiasta).
• gruppo privato con guida personale in inglese.
• quattro ore a piedi nel centro storico di Ioannina.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 12:00

Prenotabilefino a 14h prima

EtàAdulto (4-85 anni) · Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e greco

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 15 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da Alpine Zone

È questo che fa per te?Quattro ore lasciano libero il resto della giornata a Ioannina, ideale se avete un pomeriggio o una mattina libera e volete conoscere la cultura gastronomica della città senza impegnare tutta la giornata. La guida privata permette di scegliere il ritmo e soffermarsi alle soste che interessano, utile se volete chiedere degli ingredienti o della storia dietro ogni piatto invece di seguire un gruppo più grande.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

7 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e greco.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa assaggio esattamente in questa passeggiata di quattro ore a Ioannina?

Sei degustazioni: bougatsa alla Torre dell’Orologio; formaggi locali con aperitivo tsipouro; gyros con tzatziki; souvlaki di agnello cotto alla brace; un piatto con ingredienti locali in forma moderna; e siropiasta, il dolce locale di pasta, noci e sciroppo. Tutti inclusi nel prezzo.

Quanto si cammina e posso farcela se non sono molto in forma?

Tutto il tour si svolge a piedi nel centro storico, coprendo l’area amministrativa vecchia e le vie vicine in quattro ore. È adatto a tutti i livelli di forma fisica, anche se l’operatore segnala che non è raccomandato per chi ha problemi cardiovascolari. Il ritmo include soste per assaggiare e riposare.

Devo avvisare la guida di eventuali allergie alimentari prima di prenotare?

Sì. Comunicate all’operatore eventuali allergie alimentari al momento della prenotazione, così la guida potrà adattare le degustazioni o indicare quali evitare. È importante perché alcuni piatti (formaggi, paste, carne) possono contenere ingredienti da evitare.