Creta: Jeep Safari con Corso di Cucina e Ceramica

Riassunto

Mungitura, formaggi, erbe selvatiche e pranzo al forno a legna nei villaggi di montagna di Creta

Potrai mungere capre con pastori locali vicino a Potamies, assaggiare formaggi fatti in casa e raki, esplorare villaggi autentici come Avdou e l’altopiano di Lasithi, cucinare piatti cretesi con gli abitanti, cimentarti nella ceramica e rilassarti durante un pranzo sotto alberi secolari. Non è solo turismo, è vivere un giorno nella vita del villaggio.

Com’è l’esperienza?

Siamo partiti da Heraklion appena finita la colazione, con i finestrini del jeep leggermente aperti per far entrare quell’aria secca cretese. Il nostro autista, Nikos, sorrideva e parlava di un “mitato” — non avevo idea di cosa fosse, ma mi ha promesso che l’avremmo scoperto presto. La strada serpeggiava tra uliveti fino a fermarci a Potamies, dove un pastore ci ha fatto cenno di avvicinarci. Le sue mani erano ruvide come corde vecchie. Abbiamo provato a mungere le capre (io ero un disastro), poi abbiamo visto sua moglie mescolare il latte sul fuoco di legna. L’odore — dolce e erbaceo — mi è rimasto sulle dita anche dopo aver assaggiato il loro formaggio accompagnato da un bicchierino di raki. Non bevo mai al mattino, ma… quando sei a Creta, si fa eccezione.

Abbiamo passeggiato tra orti carichi di pomodori e basilico prima di raggiungere la diga di Aposelemis. Il sole si rifletteva sull’acqua facendola sembrare quasi d’argento, e si vedevano le case sommerse di Sfendili spuntare come fantasmi. Nikos ci ha indicato il timo che cresceva spontaneo lungo il sentiero; ne ha schiacciato un po’ tra le dita per farcelo sentire — pungente e terroso. Nel villaggio di Avdou, ogni casa aveva una storia scritta su piccoli cartelli (ho provato a leggerne uno ad alta voce; Maria del gruppo mi ha corretto ridendo il greco). Poi è iniziata la salita accidentata su strade sterrate nella gola di Ebassas — polvere ovunque, capre che saltavano tra le rocce sopra di noi.

Il altopiano di Lasithi era più grande di quanto immaginassi, punteggiato da vecchi mulini a vento che giravano lentamente nella brezza. Ci siamo fermati per una lezione di cucina in una famiglia locale: impastavamo mentre la nonna ci mostrava come piegare le verdure nelle torte salate. Le mani mi si sono impastate di farina e origano. Dopo abbiamo provato la ceramica — la mia ciotola era storta, ma nessuno ha fatto storie. Il pranzo era tutto pane cotto al forno a legna, agnello arrosto e vino versato da brocche senza etichetta. Gli anziani al tavolo accanto ci hanno fatto un brindisi; ancora penso a quella vista dalla loro terrazza.

Prima di tornare, abbiamo visitato un frantoio d’olio d’oliva (la pressa faceva un ronzio basso) e assaggiato l’olio direttamente dal rubinetto — piccante e verde sul palato. C’è stato tempo per un caffè sotto un platano più vecchio di chiunque ricordasse; la sua corteccia era fresca anche con il caldo. Se cerchi una gita da Heraklion che ti faccia sentire parte di una famiglia cretese per qualche ora… questa è quella giusta.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri un villaggio cretese e le tradizioni locali

• Partenza dall’hotel verso il villaggio di Potamies
• Visita al mitato tradizionale e incontro con il pastore
• Mungitura delle capre e produzione del formaggio
• Degustazione di formaggi, raki e olio
• Passeggiata tra gli orti del villaggio
• Visita alla diga di Aposelemis e al villaggio sommerso
• Attraversamento del villaggio di Avdou
• Salita su strade sterrate attraverso la gola di Ebassas
• Raccolta di erbe locali con la guida
• Visita ai mulini a vento tradizionali dell’altopiano di Lasithi
• Partecipazione a una lezione di cucina locale
• Visita al laboratorio di ceramica e creazione di manufatti
• Tour dell’altopiano di Lasithi e sosta in una caffetteria locale
• Pranzo con specialità al forno a legna e vino locale
• Visita al platano monumentale e all’acquedotto
• Visita al frantoio d’olio e degustazione

Domande frequenti

Quanto dura il jeep safari da Heraklion?

Il tour dura tutta la giornata con partenza al mattino e ritorno in serata.

È incluso il pick-up in hotel per questo jeep safari a Creta?

Sì, il trasferimento da e per l’hotel è incluso nella prenotazione.

Serve esperienza per le lezioni di cucina o ceramica?

Non serve esperienza, i locali ti guidano passo passo in entrambe le attività.

Che tipo di cibo viene servito a pranzo?

Gusterai piatti tradizionali cretesi cotti al forno a legna accompagnati da vino locale.

Ci sono opzioni vegetariane per il pranzo?

Il tour offre prodotti stagionali; le opzioni vegetariane sono disponibili su richiesta.

Il jeep safari è adatto a bambini o persone con mobilità ridotta?

Il tour è adatto a tutti i livelli di fitness, con accesso per sedie a rotelle e seggiolini per bambini su richiesta.

Visiteremo villaggi autentici o solo luoghi turistici?

Visiterai villaggi cretesi autentici come Potamies, Avdou e l’altopiano di Lasithi, dove vivono locali tutto l’anno.

Posso comprare prodotti locali durante il tour?

Durante le soste potrai acquistare prodotti locali come formaggi e olio d’oliva direttamente dai produttori.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pick-up e il ritorno in hotel con un veicolo 4x4 guidato da un autista-esperto che ti porterà nei villaggi di montagna. Potrai mungere capre e degustare formaggi a Potamies, passeggiare tra orti e siti storici come il villaggio sommerso di Sfendili alla diga di Aposelemis, partecipare a lezioni di cucina con ingredienti freschi locali seguite da un pranzo tradizionale con vino sull’altopiano di Lasithi, provare a fare ceramica, fermarti per un caffè sotto platani secolari, visitare un frantoio con degustazione di olio e tornare a Heraklion la sera sentendoti parte della vita rurale cretese.