Tokyo: Tour Gastronomico Notturno tra Yurakucho e Ginza con Izakaya

Riassunto

Le vie al neon di Tokyo, le risate nelle vecchie izakaya e il calore dello street food

Vivi i contrasti di Tokyo assaggiando yakitori affumicato tra le lanterne di Yurakucho, passeggiando per le strade al neon di Ginza con una guida locale, sgranocchiando cracker di riso storici e finendo con un drink in una accogliente izakaya. Risate, sapori nuovi e piccole sorprese che restano nel cuore ben oltre la notte.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di iniziare la mia prima serata a Tokyo schiacciato tra salaryman sotto un tetto di lanterne rosse, eppure eccoci lì — da qualche parte a Yurakucho, con l’aria densa dell’odore di pollo alla griglia e salsa di soia dolce. La nostra guida, Emi, ha sorriso quando ho esitato davanti agli spiedini (yakitori? Ancora non riesco a pronunciarlo bene), poi me ne ha passato uno comunque. Salato, affumicato, e onestamente molto più buono di quanto immaginassi guardando il locale. Le bacchette mi scivolavano dalle mani; Emi ci ha rassicurati: “La prima volta tutti fanno cadere qualcosa.” Aveva ragione.

Poi siamo andati a Ginza — luci brillanti e vetrine lucide, così diverse da quei bar stretti e affollati. C’è stato un momento fuori dal Kabuki-za Theater in cui il rumore della città si è fatto più lieve e quasi si sentiva qualcuno che provava una parte. Emi ci ha indicato un piccolo chiosco che vendeva cracker di riso fatti con una ricetta vecchia di 200 anni. Ne ho preso uno solo perché lei sembrava entusiasta. Croccante, leggermente dolce, un sapore che non avevo mai provato prima. Ci siamo fermati anche a un santuario — Karasumori Jinja — dove la gente lega i propri desideri ai rami. Ho provato a leggere uno, ma ho mollato subito; la calligrafia giapponese è un’arte a parte.

L’ultima tappa è stata un locale stretto dove sembrava che tutti si conoscessero (o forse facevano finta). Abbiamo preso da bere — birra per la maggior parte, soda alla prugna per me che non bevo molto — e abbiamo condiviso piatti di sottaceti e qualcosa di fritto che Emi ha chiamato “comfort food”. Qualcuno al tavolo accanto ha brindato in giapponese; ho provato a rispondere e probabilmente ho fatto un pasticcio, perché hanno riso ma hanno salutato lo stesso. Tornando a piedi tra i vicoli di Shimbashi dopo il dessert (una specie di crema tremolante), ho capito quanto Tokyo cambi da un isolato all’altro. Ancora oggi, quando sento l’odore della carne alla griglia nelle notti fredde, penso a quel primo boccone.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico a Tokyo tra Yurakucho e Ginza

• Ritrovo al punto d’incontro
• Esplorazione di locali autentici e gemme nascoste
• Scoperta delle tradizioni culinarie giapponesi
• Passaggio davanti al Takarazuka Theater
• Passaggio davanti a Ginza Six
• Passaggio davanti al Kabuki-za Theater
• Scoperta di locali e izakaya tipici di Shimbashi
• Passaggio al santuario Karasumori Jinja
• Conclusione al punto di arrivo

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico di Tokyo?

Il tour dura circa 3 ore.

Il tour include degustazioni di cibo?

Sì, sono incluse degustazioni regionali con dessert in quattro tappe.

È presente una guida locale durante il tour?

Sì, una guida locale accompagna tutta l’esperienza.

Le bevande sono incluse nel tour?

È incluso un drink gratuito con la prenotazione.

Dove si svolge il tour gastronomico di Tokyo?

Il tour si svolge nei quartieri di Yurakucho e Ginza a Tokyo.

Il tour è adatto a vegetariani o vegani?

Il tour è adatto a vegani, vegetariani, pescetariani e senza glutine, con preavviso.

I bambini possono partecipare al tour?

Sì, le famiglie sono benvenute; i bambini devono essere accompagnati da un adulto.

Il tour include siti culturali?

Sì, si visitano il Kabuki-za Theater e il santuario Karasumori Jinja oltre ai locali gastronomici.

Cosa è incluso

La serata comprende tutte le degustazioni regionali (compreso il dessert), un drink gratuito in un izakaya o bar, la guida di un esperto locale che conosce ogni vicolo di Yurakucho e Ginza, e opzioni flessibili per esigenze alimentari, così che tutti possano tornare a casa sazi e felici.