Shirakawa-go e Kanazawa: Gita Giornaliera con Wagashi e Foglia d’Oro

Riassunto

Tetti da favola, dolci wagashi e foglia d’oro a Kanazawa

Camminerai tra le vie da favola di Shirakawa-go, respirerai l’aria di montagna dal belvedere del Castello di Ogimachi, proverai a fare wagashi con un artigiano locale e assaggerai il gelato alla foglia d’oro nel quartiere delle geishe di Kanazawa—tutto con guida e senza fretta. Una di quelle giornate che ti restano nel cuore a lungo.

Com’è l’esperienza?

Non pensavo di iniziare la giornata a strizzare gli occhi davanti a quei tetti di paglia così ripidi a Shirakawa-go, cercando di capire come facessero a reggere tutta quella neve. La nostra guida, Yuki, ha sorriso quando ho chiesto: mi ha spiegato che lo stile “gassho” somiglia a due mani giunte in preghiera. Nell’aria si sentiva un leggero profumo di legna bruciata e qualcuno nei paraggi stava friggendosi qualcosa di dolce (non ho mai scoperto cosa fosse). Abbiamo passeggiato nel villaggio proprio mentre il sole cominciava a sciogliere il fresco mattutino. A un certo punto, un abitante del posto ci ha fatto cenno verso un ponticello minuscolo—quasi scivolavo su una tavola coperta di muschio, ma mi sono ripresa. Il pranzo era libero; ho preso degli soba caldi in un locale con solo tre tavoli e ho guardato un vecchietto che dava da mangiare ai passeri fuori.

La salita al belvedere del Castello di Ogimachi è dolce se decidi di farla a piedi (altrimenti c’è la navetta). La vista su Shirakawa-go mi ha lasciato senza parole—solo tetti silenziosi e campi di riso cuciti insieme come un patchwork. Tornati a Kanazawa, ci siamo lasciati andare tra i sentieri del Giardino Kenrokuen. Era inizio primavera e i fiori di prugno stavano appena sbocciando—piccole esplosioni di rosa che spiccavano sul verde. Qui la gente si muoveva piano; anche i bambini sembravano più tranquilli. Per una volta ho cercato di non pensare al lavoro a casa.

Poi abbiamo incontrato un artigiano del wagashi che ci ha mostrato come modellare la pasta di fagioli dolci a forma di fiore. Il mio tentativo sembrava più una patata che una camelia—lui ha riso e ha detto “la pratica rende perfetti”. Alla fine avevamo le dita appiccicose e qualche parola nuova in giapponese (Li ha riso quando ho provato a pronunciarle). Dopo è arrivata l’esperienza della foglia d’oro—sottili scaglie ovunque, anche sulla manica. Non sapevo si potesse mangiare l’oro finché non mi hanno dato un gelato soft servito con una spolverata d’oro nel quartiere Higashi Chaya. Era elegante ma anche un po’ buffo allo stesso tempo.

Ancora penso a quella vista dal Castello di Ogimachi—come tutto sembrava piccolo da lassù, ma allo stesso tempo così vicino mentre camminavamo per quei vicoli. Se cerchi una gita da Kanazawa che sembra sfogliare l’album fotografico di qualcun altro (ma con il gusto in più), questa è quella giusta.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di Shirakawa-go e Kanazawa

• Ritrovo al punto d’incontro
• Esplora il villaggio di Shirakawa-go
• Pranzo libero a Shirakawa-go
• Visita al belvedere del Castello di Ogimachi
• Passeggiata nell’area di Shirakawa-go
• Visita al Giardino Kenrokuen
• Laboratorio di dolci giapponesi con artigiano
• Esperienza tradizionale della foglia d’oro
• Passeggiata nel quartiere delle geishe di Kanazawa
• Assaggio del gelato alla foglia d’oro
• Fine del tour al punto di partenza

Domande frequenti

Come si arriva da Kanazawa a Shirakawa-go con questo tour?

Il tour parte dalla stazione di Kanazawa con un veicolo climatizzato diretto a Shirakawa-go.

Il pranzo è incluso durante la gita a Shirakawa-go?

No, il pranzo non è incluso—avrai tempo libero per acquistarlo nel villaggio di Shirakawa-go.

Serve fare trekking per arrivare al belvedere del Castello di Ogimachi?

No—puoi salire a piedi lungo una dolce salita con la guida o prendere la navetta fino al punto panoramico.

Quali attività sono incluse a Kanazawa?

Visiterai il Giardino Kenrokuen, realizzerai dolci giapponesi o artigianato con un esperto locale, proverai l’arte della foglia d’oro e passeggerai nel quartiere Higashi Chaya gustando il gelato alla foglia d’oro.

È presente una guida che parla inglese durante il tour?

Sì—il tour è condotto da una guida professionale in inglese; sono disponibili anche audioguide in varie lingue.

Le tasse di ingresso per il Giardino Kenrokuen sono incluse?

Sì—il biglietto d’ingresso al Giardino Kenrokuen è incluso nella prenotazione.

È disponibile il servizio di pickup in hotel?

No—il punto d’incontro è alla stazione di Kanazawa; non è previsto il servizio di pickup o drop-off extra.

I bambini possono partecipare a questa gita?

Sì—possono partecipare neonati e bambini piccoli; sono ammessi passeggini, ma i neonati devono sedere in braccio a un adulto durante il trasporto.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il trasporto in veicolo climatizzato dalla stazione di Kanazawa, l’ingresso al Giardino Kenrokuen, la possibilità di fare dolci giapponesi o dipingere artigianalmente con un esperto locale (a seconda del programma), un’esperienza guidata sulla foglia d’oro, audioguide multilingue se necessario, e il Wi-Fi sul bus prima del ritorno in città.