Osaka: Tour serale tra Tenma e Kyobashi con oltre 15 assaggi

Riassunto

Le vie del cibo notturne di Osaka, sapori autentici e risate

Immergiti nella vera vita notturna di Osaka con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e storia di Tenma e Kyobashi. Assaggia più di quindici piatti diversi — kushi katsu, dote nikomi, sugarello sottaceto — e condividi risate con la gente del posto in locali a conduzione familiare e vivaci bar in piedi. Aspettati accoglienze calorose, sapori autentici e momenti che resteranno con te molto dopo aver lasciato quelle strade illuminate.

Com’è l’esperienza?

All’inizio mi sono ritrovato nel vicolo sbagliato — Google Maps mi aveva fatto fermare davanti a un barbiere chiuso, un classico labirinto di Osaka. Kenji, la nostra guida, mi ha visto armeggiare col telefono e mi ha salutato dall’altra parte della strada. Già scherzava su quanto sia facile perdersi qui, e così mi sono sentito meno turista spaesato. Eravamo in pochi, solo sei, e abbiamo iniziato a zigzagare tra i vicoli stretti di Tenma. Si sentiva l’odore di cipolle alla griglia e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Kenji ci ha fatto notare un piccolo santuario nascosto tra due izakaya; ci ha detto che la gente lascia ancora monete lì prima di bere. Mi è piaciuto quel dettaglio.

La prima tappa è stata un locale a conduzione familiare dove il proprietario ci ha servito kushi katsu appena fritti. Mi sono scottato la lingua perché ero troppo impaziente (ne è valsa la pena). Qualcuno ha provato a chiedere la salsa in giapponese — Li ha riso di gusto quando si è accorta di aver ordinato una birra per sbaglio. Abbiamo condiviso il dote nikomi, uno stufato di manzo diverso da tutti quelli che avevo provato — più ricco, con quel tocco terroso del miso. Le pareti erano ingiallite dal fumo di sigaretta e c’erano poster sbiaditi di baseball ovunque. Un posto vissuto, insomma.

Dopo aver passato una fila di lanterne e alcuni anziani che giocavano a shogi su delle cassette, Kenji ci ha portato in treno verso Kyobashi. Il viaggio è stato breve ma ho notato subito il cambio d’aria — più neon, voci più forti che uscivano dai bar affollati. A Kyobashi l’ultima tappa è stata un tachinomiya senza fronzoli dove si sta tutti stretti; ci siamo fatti spazio accanto a un gruppo di impiegati che ci hanno brindato con highball come se fossimo di casa. Il sugarello sottaceto era fresco e deciso, un contrasto perfetto con tutto quello che avevamo mangiato prima. Ancora adesso quel sapore mi torna in mente quando ho fame a tarda notte.

Alla fine avevo perso il conto di quanti piatti avevamo assaggiato — sicuramente più di quindici — ma quello che mi è rimasto più impresso non è stato solo il cibo o le storie di Kenji sull’Osaka del dopoguerra (che erano davvero interessanti). È stata la sensazione di relax quando abbiamo smesso di preoccuparci di fare tutto “per bene”. C’è qualcosa di rassicurante nell’essere accolti in posti dove non importa se sbagli a pronunciare o se ti sporchi la maglietta con la salsa. Quindi sì, se cerchi una serata a Osaka che sia vera e non costruita, questo tour gastronomico è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico serale a Tenma e Kyobashi

• Passeggiata nel quartiere storico di Tenma
• Visita a due ristoranti locali a Tenma
• Visita al parco preferito dagli abitanti di Osaka
• Passeggiata lungo parte di Tenjinbashisuji, la via dello shopping
• Tragitto in treno verso il quartiere di Kyobashi
• Passeggiata tra le vie di Kyobashi
• Sosta in un bar in piedi per cibo e bevande

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico serale a Osaka?

Il tour include più di 15 assaggi in diversi ristoranti nei quartieri di Tenma e Kyobashi.

Il trasporto pubblico è incluso durante il tour?

Sì, il biglietto del treno tra Tenma e Kyobashi è incluso nell’esperienza.

Quali tipi di piatti si gustano in questo tour gastronomico di Osaka?

Si assaggiano solitamente kushi katsu (spiedini fritti), dote nikomi (stufato di manzo), tonpei yaki (maiale e uova alla griglia), pollo al vapore con salsa di sesamo, verdure stufate, sugarello leggermente sottaceto e altro ancora.

Le bevande sono incluse nel tour?

Sì, ogni ospite riceve tre bevande alcoliche o analcoliche durante la serata.

Qual è il numero massimo di partecipanti per questo tour serale a Osaka?

Il gruppo è limitato a sei persone per i tour standard (otto per prenotazioni private).

È previsto il pick-up in hotel per questo tour?

No, i partecipanti si incontrano in un punto prestabilito nel quartiere di Tenma.

Questo tour gastronomico serale a Osaka è adatto ai vegetariani?

Il menu varia a seconda del ristorante, ma può essere difficile per vegetariani stretti a causa degli ingredienti tradizionali utilizzati.

Qual è l’età minima per partecipare a questa esperienza?

Tutti i partecipanti devono avere almeno 13 anni; le bevande alcoliche sono servite solo a chi ha 20 anni o più, come previsto dalla legge giapponese.

Cosa è incluso

La tua serata include una guida madrelingua inglese che ti accompagna tra i quartieri di Tenma e Kyobashi, tutti i costi del trasporto pubblico durante il tour, una cena con oltre quindici piatti locali in più tappe, più tre bevande alcoliche o analcoliche — niente da ordinare o pagare durante il percorso, basta portare scarpe comode per camminare insieme tra queste strade vivaci.