Kyoto: Tour Gastronomico a Nishiki Market e Passeggiata a Gion con Brunch

Riassunto

I sapori di Kyoto dalle strade di Gion alle bancarelle di Nishiki Market

Esplora il quartiere Gion di Kyoto, poi addentrati nel vicolo di Pontocho e immergiti nel vivace cuore di Nishiki Market con sette assaggi—dalla pelle di tofu ai sottaceti, fino all’omelette dolce—e concludi con un brunch in un angolo nascosto insieme alla tua guida locale. Risate, nuovi sapori e storie che restano nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di iniziare la giornata attraversando le tranquille vie di Gion — c’era un silenzio quasi magico, solo il leggero ticchettio dei geta in lontananza e un sottile profumo di incenso che usciva da un tempietto. La nostra guida, Yuki, ci faceva notare piccoli dettagli che altrimenti avrei perso (tipo il significato delle lanterne, che raccontano chi abita lì). Ho cercato di non fissare troppo una maiko che passava di corsa, ma davvero, è difficile non farlo.

La tappa successiva è stata Pontocho — un vicolo stretto, ombreggiato e un po’ misterioso anche alla luce del giorno. C’è un fiume poco distante e ogni tanto si intravedono riflessi di sole sull’acqua tra le vecchie case di legno. Yuki ci ha raccontato storie sul percorso delle geisha e ci ha indicato un piccolo bar dove suo zio canta a volte al karaoke. Ancora fatico a credere che ci siano persone che vivono davvero in questi angoli nascosti.

Poi è arrivato Nishiki Market, un’esplosione di suoni, odori e colori. Ci siamo fermati per la prima degustazione (credo fosse yuba?) e ho fatto un po’ di pasticci con le bacchette. Le verdure sottaceto erano molto più intense di quanto immaginassi; Li ha riso quando ho provato a dire “shibazuke” in giapponese — probabilmente l’ho storpiato. In totale sette assaggi: omelette dolce su stecco, tofu caldo, un pesce alla griglia salato e perfetto. L’aria profumava spesso di salsa di soia e pastella fritta. Quando ci siamo seduti per il brunch in un localino nascosto dietro una tenda noren, avevo la testa che girava (in senso buono). C’è qualcosa nel sedersi gomito a gomito con i locali a pranzo che ti fa sentire meno straniero, anche solo per un attimo.

Non smetto di pensare a quel momento in cui Yuki mi ha passato un piccolo onigiri avvolto in foglia di bambù — mi ha detto che era quello che sua nonna preparava per i suoi pranzi a scuola. Forse è per questo che i tour gastronomici a Kyoto hanno un sapore diverso; non si tratta solo di mangiare, ma di capire perché qui i sapori sono così unici. Se sei curioso o semplicemente affamato, questa gita tra Nishiki Market e Gion vale davvero la pena — anche se non diventerai mai un maestro con le bacchette.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora Gion e Nishiki Market

• Passeggia nel quartiere Gion
• Guarda il famoso ponte
• Attraversa il vicolo di Pontocho
• Ammira il bellissimo tempio
• Entra a Nishiki Market
• Gusta 7 assaggi locali

Domande frequenti

Quante degustazioni sono incluse nel tour gastronomico di Nishiki Market?

Il tour comprende 7 degustazioni diverse più il brunch in un ristorante.

Il tour gastronomico di Kyoto include il servizio di pick-up?

Non è previsto il pick-up dall’hotel; ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Il tour a piedi di Nishiki Market è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Sì, è adatto a tutti, ma alcune zone non sono accessibili con sedia a rotelle o passeggino.

Il tour gastronomico di Kyoto prevede opzioni per allergie o diete particolari?

Non è garantita la disponibilità di opzioni senza allergeni o senza glutine; le sostituzioni potrebbero non essere possibili in ogni tappa.

Quanto dura il tour a piedi con brunch a Nishiki Market?

Il tour guidato dura circa 3 ore.

Quali zone si visitano durante il tour gastronomico di Kyoto?

Il tour copre il quartiere Gion, il vicolo di Pontocho e Nishiki Market.

Cosa è incluso

La tua mattina comprende tre ore con una guida locale certificata che ti accompagna attraverso Gion e Pontocho, per poi farti assaggiare sette specialità dentro Nishiki Market; durante la passeggiata vengono scattate foto e il brunch viene servito in un ristorante locale prima di concludere l’esperienza.