Kyoto : Balade gourmande à Nishiki Market et découverte de Gion avec brunch

Résumé

Les saveurs de Kyoto, des ruelles de Gion aux étals de Nishiki

Vous partirez à la découverte du quartier Gion, puis vous vous glisserez dans la ruelle Pontocho avant de plonger au cœur vibrant du marché Nishiki pour sept dégustations — peau de tofu, pickles, omelette sucrée — et un brunch dans un lieu discret avec votre guide local. Rires, nouvelles saveurs et histoires qui restent en mémoire au-delà de la balade.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à débuter la journée en me faufilant dans les ruelles paisibles de Gion — il y avait ce silence, juste le léger claquement des geta quelque part devant, et un subtil parfum d’encens qui s’échappait d’un petit sanctuaire. Notre guide, Yuki, nous montrait des détails que j’aurais sûrement ratés (comme la signification des lanternes selon les habitants). J’ai essayé de ne pas trop fixer une maiko qui passait en courant, mais franchement ? C’est presque impossible.

Ensuite, direction la ruelle Pontocho — étroite, ombragée, presque mystérieuse même en plein jour. Une rivière se cache juste hors de vue, et on aperçoit des éclats de soleil sur l’eau entre les vieux bâtiments en bois. Yuki nous a raconté des anecdotes sur la formation des geishas et nous a montré un petit bar où son oncle chante parfois au karaoké. J’ai encore du mal à croire que des gens vivent toute leur vie dans ces petits coins si secrets.

Puis, le marché Nishiki m’a frappé comme une vague — bruit, odeurs, couleurs partout. On s’est arrêté pour la première dégustation (je crois que c’était du yuba ?) et j’ai clairement galéré avec mes baguettes. Les légumes marinés étaient bien plus relevés que prévu ; Li a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « shibazuke » en japonais — j’ai dû massacrer le mot. Au total, sept dégustations : omelette sucrée sur bâtonnet, peau de tofu tiède, un poisson grillé salé à la perfection. L’air sentait souvent la sauce soja et la pâte frite. Quand on s’est enfin installés pour le brunch dans ce petit resto caché derrière un noren, j’avais presque la tête qui tournait (dans le bon sens). Il y a quelque chose à partager un repas serré avec des locaux qui vous fait oublier que vous êtes un touriste, ne serait-ce qu’un instant.

Je repense souvent à ce moment où Yuki m’a tendu une petite boule de riz enveloppée dans une feuille de bambou — elle m’a dit que c’était ce que sa grand-mère lui préparait pour l’école. Peut-être que c’est ça qui rend les tours gourmands à Kyoto si particuliers ; ce n’est pas juste manger, c’est comprendre pourquoi les saveurs sont ce qu’elles sont ici. Si vous êtes curieux ou juste affamé, cette escapade à Nishiki Market depuis Gion vaut vraiment le détour — même si vous ne maîtrisez jamais totalement les baguettes.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte de Gion et du marché Nishiki

• Balade dans le quartier Gion
• Admirez le célèbre pont
• Flânez dans la ruelle Pontocho
• Émerveillez-vous devant le joli sanctuaire
• Entrez dans le marché Nishiki
• Dégustez 7 spécialités locales

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans la visite gourmande du marché Nishiki ?

La visite comprend 7 dégustations différentes ainsi qu’un brunch dans un restaurant.

La visite gourmande de Kyoto inclut-elle une prise en charge à l’hôtel ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; des options de transports en commun sont proches.

La visite à pied du marché Nishiki convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, elle convient à tous les niveaux, mais certains endroits ne sont pas accessibles en fauteuil roulant ou poussette.

Des restrictions alimentaires ou allergies sont-elles prises en compte lors de la visite gourmande à Kyoto ?

La visite ne peut pas garantir des options sans allergènes ou sans gluten ; des substitutions ne sont pas toujours possibles.

Combien de temps dure la visite guidée avec brunch au marché Nishiki ?

La visite guidée dure environ 3 heures.

Quels quartiers sont visités pendant cette visite gourmande à Kyoto ?

La visite couvre le quartier Gion, la ruelle Pontocho et le marché Nishiki.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend trois heures avec un guide local certifié qui vous emmène à travers Gion et Pontocho avant de vous faire déguster sept spécialités au marché Nishiki ; des photos sont prises durant la balade et un brunch est servi dans un restaurant local avant la fin de l’aventure.