Inizia la tua mattina a Monaco con una vera colazione bavarese al Viktualienmarkt: pretzel freschi, salsiccia e, se ti va, anche un sorso di birra di frumento. Con la guida locale esplorerai Marienplatz, visiterai antiche cattedrali e ascolterai storie che danno vita alle vie storiche di Monaco. Un tour privato rilassato che ti resterà nel cuore anche dopo aver lasciato la Baviera.
«Devi piegarlo così», ci spiegava Markus, la nostra guida, mentre mostrava un nodo di pasta con le mani ancora infarinati. Ho provato a imitarlo — il mio pretzel sembrava più un serpente assonnato che una specialità del Viktualienmarkt, ma a nessuno sembrava importare. L’aria era piena di profumi di lievito e caffè, mescolati al brusio dei venditori che sistemavano le loro bancarelle. Erano appena le 9 del mattino, ma sembrava già di essere entrati nella routine di qualcuno.
Non mi aspettavo che la colazione a Monaco fosse così... quasi un rito. C’era quella salsiccia bianca — la Weisswurst — che, secondo Markus, va mangiata prima di mezzogiorno, accompagnata da senape dolce e birra di frumento. «È tradizione», sorrideva versandoci un assaggio. Di solito non bevo birra a colazione, ma lì aveva senso, circondati da gente del posto che leggeva il giornale o salutava con un cenno discreto. La città si svegliava piano; si sentivano le campane di una chiesa oltre il tintinnio dei piatti.
Dopo siamo andati a Marienplatz proprio mentre il Glockenspiel iniziava il suo spettacolo — sinceramente pensavo sarebbe stato un po’ kitsch, ma tutti si sono fermati a guardare, turisti e locali con il collo allungato. Markus ci ha raccontato storie della vecchia cattedrale e ci ha fatto notare un’impronta sul pavimento in pietra (la chiamava «il passo del diavolo» — io probabilmente ho perso metà dei dettagli, distratto dai raggi di sole che filtravano dalle vetrate colorate). A Odeonsplatz si è fermato per farci ammirare la Residenz; ho pensato a quanta storia si nasconda in queste piazze, anche senza conoscerne ogni dettaglio.
Il tour privato è sembrato meno una lista di cose da vedere e più una passeggiata con un amico che vive davvero lì. Siamo tornati al punto di partenza, sazi dalla colazione e forse un po’ allegri per la birra. Ancora penso a quei pretzel caldi — onestamente, credo che non riuscirò mai a farli come Markus.
Sì, una colazione bavarese tradizionale è inclusa al Viktualienmarkt prima dell’inizio del tour a piedi.
Sì, sia Marienplatz che Odeonsplatz fanno parte del percorso a piedi con la guida.
Sì, tutte le aree e i percorsi visitati durante il tour sono accessibili in sedia a rotelle.
Sì, durante la colazione sono incluse bevande alcoliche come la birra di frumento, se desiderato.
Sì, neonati e bambini piccoli possono viaggiare in passeggino o carrozzina; sono disponibili seggiolini appositi per i più piccoli.
La tua giornata comprende una ricca colazione bavarese con specialità locali (e birra di frumento opzionale), accompagnata da una guida esperta che conosce Monaco come le sue tasche. Visiterai a piedi i principali luoghi di interesse come Marienplatz e Odeonsplatz, per poi tornare al punto di partenza — tutto organizzato per farti vivere la città che si sveglia senza pensieri.
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