Tbilisi - Kakheti: Degustazione Vini, Sighnaghi e Monastero di Bodbe

Riassunto

Passeggia per Sighnaghi, assaggia i vini di Kakheti e visita il Monastero di Bodbe da Tbilisi

Assapora il pane appena sfornato a Badiauri, passeggia per le romantiche vie di Sighnaghi con vista sulla valle, gusta vini locali nelle cantine di Kakheti e immergiti nella quiete delle antiche colonne delle Cronache della Georgia sopra Tbilisi. Con una guida locale che si occupa di tutto (ritiro e pranzo inclusi), sarà una giornata che ti resterà nel cuore.

Com’è l’esperienza?

«Prova questo», ci disse la nostra guida Nino, porgendomi un pezzo di pane caldo appena sfornato dal tandoor a Badiauri. Mi sono bruciato un po’ le dita, ma non me ne importava — il profumo dell’impasto appena cotto mescolato al formaggio fresco era irresistibile. Il forno era un caos, farina ovunque, e due anziane ridevano del mio goffo tentativo di modellare l’impasto. Non avevo mai capito quanto si possa imparare su un posto solo dal modo in cui le persone ti accolgono con il cibo.

La strada che da Tbilisi porta a Kakheti sembrava aprire una finestra — l’aria diventava più dolce, le colline si distendevano con vigneti a perdita d’occhio. Al Monastero di Bodbe regnava un silenzio tale che quasi sussurravo senza accorgermene. Si sentivano solo gli uccelli e il vento tra i cipressi. Nino ci raccontò di Santa Nino (che ha lo stesso nome di lei, sorrise) e del perché questo luogo è così importante per i georgiani. Dentro bruciavano candele, quell’odore di cera mescolato all’incenso — onestamente non mi aspettavo di provare nulla, ma invece è successo.

Sighnaghi era un’esplosione di colori: balconi di legno dipinti di blu e verde, vecchietti che giocavano a carte sotto le viti. Abbiamo vagato per le stradine strette e salito sulle mura della città per ammirare la vista sulla valle dell’Alazani — campi a mosaico che sfumavano nella nebbia. Il pranzo è stato in un posticino piccolo; ricordo ancora l’insalata di pomodori e quanto il vino fosse deciso dopo tutta quella camminata. Li rise quando provai a dire “madloba” (grazie) in georgiano — sicuramente l’ho storpiato.

La giornata si è chiusa al monumento delle Cronache della Georgia sopra Tbilisi. Colonne di pietra enormi contro un cielo rosato, storie scolpite nella roccia — una storia che puoi toccare, un po’ travolgente ma anche molto calma lassù. Durante il viaggio di ritorno qualcuno ha iniziato a canticchiare piano nel van; dopo nessuno ha parlato molto. A volte i viaggi ti restano dentro per motivi che capisci solo dopo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri la cultura e la storia di Kakheti

• Visita a una piccola cantina con degustazione di vini
• Partecipa a un laboratorio di Churchkhela
• Assaggia pane e formaggio al forno di Badiauri
• Prepara il pane tradizionale georgiano
• Visita al Monastero di Bodbe e ai suoi giardini
• Esplora le strade acciottolate di Sighnaghi
• Cammina sulle mura di Sighnaghi
• Scopri i negozi artigianali di Sighnaghi
• Visita al monumento delle Cronache della Georgia

Domande frequenti

Quanto dura il tour di un giorno da Tbilisi a Kakheti?

Il tour dura tutta la giornata, circa 10–12 ore comprese le trasferte da Tbilisi.

Il pranzo è incluso in questo tour del vino a Kakheti?

Sì, il pranzo è incluso insieme alla degustazione di vini in due cantine durante la giornata.

Cosa si visita al Monastero di Bodbe?

Si visita la chiesa e i giardini del Monastero di Bodbe, noto come luogo di riposo di Santa Nino, con viste molto tranquille.

Ci sono attività pratiche durante il tour?

Sì, si può provare a fare il pane tradizionale georgiano a Badiauri e partecipare a un laboratorio di Churchkhela.

Il ritiro in hotel è incluso per questo tour da Tbilisi a Kakheti?

Il tour include il ritiro; controlla i dettagli al momento della prenotazione per le modalità esatte.

Si visitano negozi artigianali a Sighnaghi?

Sì, c’è tempo per esplorare negozi di artigianato con tappeti, ceramiche e dipinti a Sighnaghi.

Quali lingue parla la guida?

La guida parla inglese e russo; è disponibile anche supporto audio in entrambe le lingue.

Cosa è incluso

La giornata include il ritiro dal tuo hotel o punto d’incontro a Tbilisi, trasporto in veicolo climatizzato con WiFi, guida in inglese o russo per tutto il viaggio, degustazioni di chacha (distillato georgiano), vino, miele e formaggi in cantine e panifici locali — più un pranzo tradizionale georgiano prima del rientro in serata.